
- •Біла Церква
- •Міністерство аграрної політики україни білоцерківський національНий аграрний університет Кафедра розведення і генетики с.-г. Тварин
- •Завдання на виконання випускної роботи
- •1. Тема роботи: “ аналіз технології виробництва молока в свк ім. Щорса та його переробки у ват «Віта» київської області »
- •Висновок
- •1. Огляд літератури
- •1.1.Технології виробництва молока в україні
- •1.2. Історія формування популяції української чорно-рябої молочної худоби
- •3.1. Організаційно-економічна характеристика свк ім. Щорса
- •3. Характеристика технології виробництва продукції тваринництва
- •3.1. Умови утримання тварин та догляд за ними
- •3.2. Гігієнічна оцінка умов утримання тварин та виробництва тваринницької продукції
- •3.3. Аналіз ефективності селекційної роботи в стаді тварин у господарстві
- •3.4 Годівля тварин
- •4.1 Характеристика переробного підприємства
- •Структура підприємства
- •Сировинна база підприємства.
- •4.2 Технологія переробки тваринницької продукції
- •5. Економічні показники виробництва тваринницької продукції
- •6. Охорона праці в тваринництві
3.1. Організаційно-економічна характеристика свк ім. Щорса
Сільськогосподарський виробничий кооператив ім. Щорса є відомим у своєму регіоні господарством, яке розташоване на відстані 20 км від м. Біла Церква – великого промислового центру Київської області та 100 км від столиці України м. Києва.
Виробничий напрям сучасного СВК – молочне скотарство з розвиненою галуззю кормовиробництва. Тому значна частина землекористування господарства підпорядкована вимогам тваринництва і характеризується відносно високою питомою вагою сільськогосподарських угідь, які становлять 2569,8 га, і ріллі 2434,5 га (94,7% від загальної площі сільгоспугідь) (табл.. 1). Сінокоси і пасовища тут складають всього 104,3 га.
Таблиця1- Основні показники господарської діяльності господарства
Показники |
Роки |
2003 у % до 2001 |
||
2007 |
2008 |
2009 |
||
Загальна земельна площа, га |
2654,4 |
2654,4 |
2654,4 |
100,0 |
Площа с.-г. угідь, га |
2569,8 |
2569,8 |
2569,8 |
100,0 |
в т.ч. рілля, га |
2434,5 |
2434,5 |
2434,5 |
100,0 |
сінокоси, га |
57,6 |
57,6 |
57,6 |
100,0 |
пасовища, га |
46,7 |
46,7 |
46,7 |
100,0 |
Плодово-ягідні насадження, га |
31 |
31 |
31 |
100,0 |
Зернові культури: площа, га |
1170 |
1180 |
1067 |
91,9 |
урожайність, ц/га |
39,0 |
47,5 |
40,1 |
102,8 |
Цукрові буряки: площа, га |
400 |
400 |
400 |
100,0 |
урожайність, ц/га |
370 |
375 |
360 |
97,3 |
Кормові культури: площа, га |
931 |
950 |
839 |
90,1 |
Територія, де розташоване СВК ім. Щорса, відноситься до південно-західної частини Київської області. Грунти господарства типові для Лісостепу. Материнською породою слугує лес, за механічним складом грунт слабогумусний легкосуглинковий. Отже, у даній місцевості наявні чорноземи типові слабогумусні легкосуглинкові.
Клімат цього району помірно теплий і помірно вологий. За 15-річними даними (1988-2003) середня річна температура повітря тут становить + 7,30С. Абсолютний мінімум повітря становить –31,8 0С, з коливаннями за роками від – 31,8 0С до – 16,9 0С; абсолютний максимум становить +35 0С з коливаннями за роками від + 35,5 0С до + 28,9 0С. Середня тривалість безморозного періоду достатня для росту і розвитку всіх, без винятку, районованих сільськогосподарських культур, проте, в окремі роки весняні приморозки та відлиги негативно впливають на ріст і розвиток овочевих культур і кукурудзи.
Середньорічна сума опадів становить 502 мм з коливаннями від 398 до 502 мм. Взимку висота снігового покриву становить 20-25 см. В окремі роки спостерігається зима без снігу і різкі перепади температур, що негативно впливає на майбутню врожайність озимих культур.
В цілому природно-кліматичні умови території розташування господарства сприятливі для вирощування всіх сільськогосподарських культур зони, високий врожай яких може бути забезпечений при використання передової агротехніки.
Тваринництво у господарстві представлене молочним скотарством та свинарством. Станом на 1 січня 2004 року у СВК ім. Щорса налічувалось 1467 голів племінної рогатої худоби української чорно-рябої молочної породи, в т. ч. 605 корів та 1967 голів свиней (табл. 2).
З даної таблиці видно, що поголів´я великої рогатої худоби з 2007 до 200 року залишилось практично на тому ж рівні, поголів´я корів за ці роки було сталим (605 голів); поголів‘я свиней зросло на 50,2 %.
Таблиця 2 - Виробництво продукції тваринництва у господарстві
Показники |
Роки |
2009 у % до 2007 |
||
2007 |
2008 |
2009 |
||
Поголів`я великої рогатої худоби, голів |
1470 |
1425 |
1467 |
99,7 |
в т. ч. корів, голів |
605 |
605 |
605 |
100,0 |
Поголів`я свиней, голів |
1245 |
1695 |
1967 |
157,9 |
Коні – всього, гол |
17 |
18 |
13 |
76,4 |
Отримано молока всього, ц |
40200 |
43740 |
44820 |
111,4 |
в т.ч на 1 корову, кг |
6645 |
7229 |
7453 |
112,2 |
Отримано приросту, ц |
2442 |
3406 |
3300 |
135,1 |
в т.ч. молодняк великої рогатої худоби, ц |
1446 |
2175 |
1938 |
134,0 |
молодняк свиней, ц |
996 |
1231 |
1362 |
136,7 |
Середньодобовий приріст, г молодняк великої рогатої худоби, г |
623 |
659 |
691 |
110,9 |
молодняк свиней, г |
249 |
241 |
234 |
94,0 |
свині на відгодівлі. г |
504 |
508 |
585 |
102,7 |
З 2007 до 2009 року спостерігається зростання більшості виробничих показників галузі тваринництва, зокрема надій на 1 корову (12 %), приріст молодняку великої рогатої худоби (34,0 %), приріст молодняку свиней на відгодівлі (36,7%) та середньодобовий приріст молодняку великої рогатої худоби (10%). Незважаючи на зниження середньодобового приросту свиней в цілому, отримання приросту свиней за роками зростає за рахунок збільшення поголів‘я свиней.
Дані таблиці 2 показують, що галузь тваринництва у господарстві знаходиться на достатньо високому рівні. Зокрема, спостерігається ріст валового виробництва молока на 11,4 %, приріст великої рогатої худоби та свиней на 34-36% з 2007 до 2009 року.