Завдання на виконання випускної роботи

студентки 5 курсу біолого-технологічного факультету заочної освіти

1. Тема роботи: “ аналіз технології виробництва молока в свк ім. Щорса та його переробки у ват «Віта» київської області »

2.Термін здачі студентом закінченої випускної роботи: 15.11.2010 р.

3. Вихідні дані до роботи: звіти і виробничо-фінансові плани господарства; поголів’я тварин, їх продуктивність; забезпеченість тварин приміщеннями і кормами; дані зоотехнічного і племінного обліку стада великої рогатої худоби

4. Перелік питань, які студент повинен виконати (зміст роботи): 1. Огляд літератури; 2. Виробничо-економічна характеристика господарства; 3. Результати досліджень; 3.1. Стан галузі тваринництва і рослинництва; 3.2. Характеристика породних та продуктивних ознак стада; 3.3. Годівля дійних корів 3.4.Аналіх технології виробництва молока та її гігієнічна ойцінка . 3.5 Аналіз технології переробки молока в умовах ВАТ «Віта».

5. Перелік передбачуваного ілюстративного матеріалу (таблиці, схеми, графіки та ін.): 1. Характеристика виробничих показників господарства; 2. Молочна продуктивність корів стада за 305 днів лактації; 2. Відтворні показники корів; 3.Оцінка бугаїв-плідниківза якістю потомства ; 4. Генеалогічна структура стада; 5.Використання різних форм підбору у господарстві.

6. Календарний план виконання роботи:

Етап виконання роботи	Дата виконання етану	Відмітка про виконання
Огляд літератури Методика виконання роботи Результати досліджень Економічне обґрунтування Оформлення роботи	01.04.2010 01.05.2010 01.08.2010 15.09.2010 31.109.2010	виконано виконано виконано виконано виконано

7. Дата видачі завдання: 01.10.2009

Керівник Буштрук М.В._________________

Студент Скок Л.М.______________________

Висновок

на випускну роботу студентки 5 курсу біолого-технологічного факультету заочної освіти Скок Л.М. на тему: “ Аналіз техногії виробництва молока в СВК ім. Щорса ТА його переробки у ВАТ «Віта»Київської області»

Актуальність та практичне значення. Основною метою розведення сільськогосподарських тварин є виробництво високоякісних продуктів харчування та сировини для переробних підприємств. Кожен власник худоби намагається це зробити якомога ефективніше. Для практики тваринництва велике значення має створення умов середовища для реалізації генетичного потенціалу худоби.

Виходячи з вищенаведеного випускна робота Скок Л.М.., яка присвячена аналізу технології виробництва молока у СВК ім. Щорса та його переробки в умовах ВАТ «Віта» Київської області є актуальною і має практичне значення.

Автор у своїй роботі провела аналаз технології виробництва молока в даному господарстві, навела характеристику породних та продуктивних ознак стада, живої маса та екстер’єрних особливостей тварин, проаналізувала молочну продуктивність та відтворні показники корів, оцінила рівень їх годівлі та утримання, охарактеризував генеалогічну структуру стада, продуктивність дочок різних бугаїв та тривалість продуктивного використання корів; охарактеризувала використання різних форм підбору у стаді.

Висновки, зроблені автором, виходять із суті даної роботи.

Висновок. Вважаю, що дипломна робота відповідає існуючим вимогам, а її автор –Скок Л.М. заслуговує на присвоєння освітньо-кваліфікаційного рівня “бакалавр ”.

Керівник дипломної роботи, доцент Буштрук М.В.

ВІДГУК

на випускну роботу студентки 5 курсу факультету заочної

Випускна робота на названу тему написана на основі фактичних даних господарської діяльності підприємства і присвячена вивченню породних і продуктивних ознак сучасного стада корів української чорно-рябої молочної породи СВК ім. Щорса.

Результати досліджень по даній роботі були заслухані на нараді спеціалістів тваринництва і одержали загальне схвалення.

Аналіз племінних і продуктивних ознак маточного поголів’я, аналіз різних форм підбору, які використовуються у стаді, дало можливість автору роботи розробити ряд заходів по удосконаленню стада.

Пропозиції частково використовуються спеціалістами і працівниками господарства при проведенні роботи по удосконаленню стада.

Отже, дипломна робота Скок Л.М.відповідає існуючим вимогам, а її автор заслуговує присвоєння кваліфікації зооінженера освітньо-кваліфікаційного рівня “спеціаліст”.

Голова СВК ім. Щорса М.М. Якимець

ВСТУП

Забезпечення населення України високоякісними продуктами харчування, поліпшення їх структури та створення продовольчої незалежності – проблема, яка не втрачає своєї актуальності. Тому збільшення виробництва молока як одного з цінних і поживних продуктів, зниження його собівартості є важливим завданням агропромислового комплексу України.

На даному етапі сільське господарство України знаходиться на досить складному етапі розвитку. Для того, щоб господарство отримало стійкий прибуток, необхідно перш за все впроваджувати нові форми господарювання, підвищувати продуктивність праці шляхом застосування нових технологій, машин і обладнання.

Головними чинниками збільшення продуктивності худоби є підвищення генетичного потенціалу продуктивності тварин засобами селекції та створення оптимальних умов вирощування, годівлі та утримання для найбільш повної його реалізації. Селекційне удосконалення молочної худоби здійснюється методами великомасштабної селекції та через створення нових конкурентоспроможних порід і типів тварин.

Виробництво молока за умов інтенсивного ведення галузі вимагає знань особливостей різних технологій з врахуванням форм різних власності і завдань господарств. Засвоєння цих питань пов'язане з вивченням продуктивних властивостей великої рогатої худоби та народногосподарського значення галузі, процесу породоутворення та прискорення селекційного процесу, вимог до якості продукції, використання племінних ресурсів і енергозберігаючих технологій, які передбачають конкретну організаційну форму виробництва молока без порушень екології

Метою дипломної роботи є - аналіз технології виробництва молока в умовах СВК ім. Щорса та його переробки на ВАТ «Віта» Київської області