2. Просте і складне промислове схрещування

Застосування схрещування пов'язане з тим, що вдосконалення господарське корисних ознак тварин при чистопородному їх розведенні відбувається повільно. Залежно від поставленої мети застосовують такі види схрещування: промислове (міжвидове, або гібридизація, і міжпородне); перетворив (поглинання); ввідне (прилиття крові); відтворне (просте і складне); перемінне.

Промислове схрещування. Є такі його варіанти: 1) просте промислове; 2) трипородне промислове; 3) трипородне промислове з використанням помісних плідників.

Суть простого промислового (двопородного) схрещування полягає у паруванні самок молочних і комбінованих порід із м'ясними плідниками, використанні помісних бугайців першого покоління на м'ясо, а кращих помісних телиць — для комплектування маточних стад м'ясного напрямку продуктивності. Переваги цього схрещування в тому, що можна парувати корів породи, яка характеризується доброю молочною продуктивністю та плодючістю, з бугаями, що мають високі прирости й оплату корму, добру якість туш. У молочному скотарстві таке схрещування дає змогу зберегти основний напрямок продуктивності корів, їх і далі використовують для отримання молока, а помісний молодняк — для виробництва високоякісної яловичини.

У спеціалізованому м'ясному скотарстві продуктивність помісних телят, отриманих від промислового схрещування, вища порівняно з чистопородними. Так, при схрещуванні герефордів з абердин-ангу-сами вихід телят до відлучення був на 15 % вищий. При схрещуванні симентальських корів з шаролезькими бугаями ефект гетерозису, який оцінювали за відхиленням ознак плодючості у помісей від середніх величин між батьківськими породами, досягає в середньому за інтервалом від отелення до першого парування 47 %, за інтервалом між отеленнями — 25 %, за життєздатністю тварин — 8,9 %.

За трипородного промислового схрещування помісних маток пертого покоління парують з бугаями третьої породи. Отриманих три-породних бугайців використовують на м'ясо, а теличок вирощують для створення спеціалізованих м'ясних стад. При схрещуванні помісних телиць першого покоління з третьою породою гетерозис виявляється не тільки у тварин, яких відгодовують на м'ясо, а й у по-місного маточного поголів'я, котре залишають для розмноження за такими ознаками, як плодючість, молочність, материнські якості. Перевага помісних корів (герефорд х абердин-ангус) за збереженістю телят до відлучення становить 2,9 %, за масою їх при відлученні — 8,2 %, за кількістю тяжких отелень — 4 %, мертвонароджених — 3 %. В результаті помісні корови переважають на 15 % за загальною масою відлучених телят на одну запліднену корову. Швидкість росту помісного молодняку порівняно з чистопородним більша на 5 %. Таким чином, трипородні помісі можуть на 20 % переважати чистопородних телят тих самих порід.

Система трипородного схрещування передбачає використання на першому етапі материнських порід, а на другому етапі на матках першого покоління — бугаїв батьківських порід. Використання помісних телиць, отриманих у власному стаді, має переваги перед закупівлею маток, оскільки власні тварини значно дешевші, краще акліматизовані до умов господарства, можуть бути дібрані від кращих маток. Створювати стада м'ясної худоби треба в умовах, які притаманні спеціалізованому м'ясному скотарству, щоб надалі можна було успішно утримувати тварин.

Якщо материнське стадо (принаймні його більша частина) покривається природним шляхом, то для цього потрібно мати велику кількість чистопородних бугаїв, яких не вистачає. В такому разі можна застосовувати трипородне промислове схрещування з використанням помісних плідників. Оскільки більшість їх виведено поєднанням двох порід з високою продуктивністю, помісні плідники є більш гетерозиготними, ніж чистопородні, і не є спадково константними за ознаками. Якщо їх парують із самками третьої породи, то в потомків може бути значний ефект гетерозису. В промисловому схрещуванні з успіхом можна використовувати так званих «гібридних бугаїв» за дуже високої інтенсивності їх селекції: приблизно із 100 отриманих використовувати не більш як 20.

Промислове схрещування, один з видів схрещування з.-х.(сільськогосподарський) тварин; спаровування тварин двох порід для здобуття високопродуктивних помісей першого покоління в пользовательних (неплемінних) цілях. Помісі, отримані при П. с., як правило, проявляють гетерозис по господарсько-корисних ознаках, володіють підвищеною життєздатністю і незрідка по продуктивності перевершують тваринних вихідних порід. П. с. має найбільше значення в свинарстві і м'ясному скотарстві. У свинарстві помісей підвищеної продуктивності отримують від схрещування високопродуктивної крупної білої породи з менш продуктивними породами свиней. Використовують помісей для відгодівлі. У скотарстві П. с. застосовують для збільшення виробництва яловичини, схрещуючи корів молочних і молочно-м'ясних порід з биками спеціалізованих м'ясних порід (казахською білоголовою, абердін-ангусськой, санта-гертруда, калмицькою, шортгорп, шароле, герефорд і ін.) або м'ясні породи схрещують між собою. П. с. служить додатковим джерелом здобуття м'яса у вівчарстві (м'ясну продуктивність шерстно-м'ясних порід овець підвищують схрещуванням їх з високопродуктивними шерстними для м'яса породами), яєць і м'яса в птахівництві (яйценоскі породи або лінії курей схрещують з яєчно-м'ясними і яєчними для м'яса).