62. Характеристика системы маркетинговых коммуникаций на предприятиях сервиса и туризма. Политика продвижения продукта и услуг на примере предприятия сервиса и туризма (по выбору студента).

Современный маркетинг СКС и Т означает больше, чем разработка хороших услуг.

СКС и Т должны иметь непрерывную коммуникационную связь с существующими и потенциальными клиентами. Поэтому каждое предприятие начинает играть роль источника коммуникации и генератора различных средств продвижения информации об услугах на рынки.

Чтобы работать эффективно фирмы часто нанимают рекламные агентства для разработки рекламы, специалистов по стимулированию сбыта, наконец, фирмы, занимающиеся связями с общественностью, для разработки корпоративного имиджа предприятия.

Комплекс маркетинговых коммуникаций состоит из четырех основных средств воздействия:

1. реклама; 2.пропаганда; 3. стимулирование сбыта; 4. личная продажа.

От рекламы требуется выполнение следующих важных задач:

1. С ее помощью любая составляющая услуги должна иметь осязаемый вид, чтобы потенциальному потребителю было понятно, что именно ему предлагается.

2. Она должна обещать выгоду или решение проблемы.

3. Она должна указывать на отличия продукта компании от продукта ее конкурентов.

4. Она должна оказывать позитивное влияние на тех работников компании, которые должны проводить в жизнь обещания, данные клиентам.

В СКС и Т повышается значение таких элементов коммуникационного комплекса, как паблик рилейшнз и паблисити.

Генеральной целью ПР является создание успеха фирмы в обществе. Отсюда вытекают следующие основные цели.

1. Позиционирование объекта ПР, т.е. создание и поддержание благоприятного имиджа фирмы,

2. Возвышение над конкурентами.

3. Контрреклама – восстановление сниженного имиджа, опровержение недобросовестной информации о фирме.

4. Изучение влияния внешней среды на деятельность фирмы, Отслеживание (мониторинг) изменений государственной политики, международного положения, общественного мнения,

Таким образом, паблик рилейшнз является мощным маркетинговым средством, которое может определить успех организации, улучшить доверие к ней, создать новый рынок, помочь в борьбе с конкурентами, представить новый продукт на рынке и др.

ПАБЛСИТИ— одно из направлений PR, целью которого является формирование у целевых аудиторий узнаваемости публичной компании, продукта или бренда. Паблисити может быть заметка в газете о заключении компанией крупных контрактов, репортаж с благотворительной акции с участием представителей компании и т.д.

Паблисити бесплатно для компании –средства массовой информации используют его для своих целей – привлечения слушателей, читателей или зрителей к своему изданию, радиостанции, однако имеет один существенный недостаток – отсутствие контроля над публикуемой информацией.

ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ПРОДАЖИ составляют одну из статей маркетингового плана компании. Они являются чуть ли не единственным элементом коммуникационного комплекса, который обеспечивает обратную связь с клиентом независимо от того, осуществлялась ли она через персонал по продажам или непосредственно со стороны руководства компании или ее сотрудников.

ПОЛИТИКА ПРОДВИЖЕНИЯ УСЛУГ РЕСТОРАНА.

Главная задача продвижения ресторана - это улучшение его образа и привлечение клиентов.

Выбирая стратегию продвижения ресторана Нужно принимать во внимание направление кухни ресторана, стиль дизайна самого помещения, его ценовую политику, уровень обслуживание и прочие нюансы.

Главные способы продвижения ресторана, это:

1) Наружная реклама. Следует отметить, что все элементы наружной рекламы ресторана зарегистрированы и получены паспорта владения рекламным местом.

2) Внутренняя реклама ресторана: различные буклеты и листовки с описанием сервиса ресторана, мероприятий

3) Интернет: у ресторана имеется свой раскрученный сайт, который является отличным средством рекламы и привлечения клиентов.

4) Почтовая рассылка.

5) Реклама в СМИ. Главное - показать отличие ресторана от всех других.

6) Сувенирная продукция, предназначенная для посетителей, выполнена в стиле ресторана и на ней находится его логотип.

7) PR (publicrelations). Этот вид рекламы предназначен для создания определенного мнения о ресторане и его имиджа.

8) Увеличение сбыта. Этот способ используется для периодического обращения внимания клиентов на ресторан.

9) Скидки. Очень хорошо действуют скидки на блюдо дня, ланчи, комплексные обеды и т.д.

10) Купоны. Купоны клиентам доставляют курьеры или же они присылаются по почте. На купоне указаны особые условия, срок его действия и уровень скидки.

11) Возмещение с отсрочкой. Это купон, который дает клиентам некоторую скидку и предъявляется ими при каком-либо заказе или во время второго посещения ресторана.

12) Премия. Может быть в качестве бесплатного напитка, блюда, маленького подарка

13) Презенты постоянным клиентам.

14) Игры, конкурсы, розыгрыши. Такие мероприятия организовываются на виду у всех, чтобы люди видели призеров.

15) Стимулирование в помещении ресторана. Предполагает использование различных конструкций, плакатов и устройств, чтобы посетители обратили внимание на будущие мероприятия. Для этого можно использовать больших кукол, светящиеся надписи, определенная музыка.