Практичне заняття № 17

1. Організаційна частина заняття

2. Повідомлення теми, формулювання мети, забезпечення:

Тема: «Аналіз асортименту товарів на підприємствах роздрібної торгівлі відповідно до спеціалізації магазину»

Мета: закріплення теоретичних знань та набуття практичних навичок по аналізу асортиментної політики торговельних підприємств та визначенню її ефективності

Матеріально-технічне забезпечення та дидактичні засоби: інструкційна картка, власні записи щодо проведених екскурсій, зошити

Література:

3. Актуалізація опорних знань:

1. Що таке асортимент товарів?

2. Чим відрізняються виробничий і торговий асортимент?

3. Які товари можна віднести до товарів простого асортименту, а які – до складного?

4. Що розуміють під видом товару?

5. Які діляться товари за частотою попиту?

6. Яки види попиту Ви знаєте?

7. Які етапи включає в себе процес формування асортименту для оптового торгового підприємства?

4. Мотивація навчальної діяльності.

5. Виконання практичної роботи:

5.1. Видача завдання і вступний інструктаж (визначення часу та порядку виконання завдань):

1. Систематизуйте власні записи щодо проведених екскурсій і перенести їх до зошиту в такому порядку:

   • назва, місцезнаходження та формат торгових підприємств;

   • спеціалізація торгових підприємств за видом асортименту;

   • асортиментний перелік груп, підгруп та видів товару на даних торгових підприємствах;

   • різновиди попиту на товари даної групи;

   • перелік постачальників товарів.

2. Проаналізуйте всі зібрані дані на предмет ефективності їх застосування для конкретних торгових підприємств.

3. Зробіть висновки

5.2. Методичні вказівки:

Після отриманого на лекційному занятті завдання, відвідати з екскурсією не менш трьох торгових підприємств різного формату, в тому числі одного оптового або дрібнооптового і зробити стислі записи щодо характеристик цих торгових підприємств, відповідно до умов завдання. Треба з’ясувати відповідність даного торгового підприємства його спеціалізації, співвідношення різних груп товарів, широту та глибину асортименту.

Для більш успішного виконання цього завдання Вам треба не просто переписати асортиментний перелік товарів в даному торговому підприємстві, а простежити за роботою продавців магазину та їх відвідувачів з метою виявлення виду попиту на ті чи інші групи товарів, рівень його задоволення, можливості удосконалення. Треба звернути увагу на розміщення товарів різних товарних груп на території магазину, можливості їх взаємодоповнення та підтримку.

Висновки щодо проведеного аналізу повинні містити Ваші власні міркування щодо ефективності даного асортиментного переліку товарів в даному конкретному торговому підприємстві і також можливості його покращення.

Примітка: Всю послідовність Ваших дій запишіть в зошит для практичних робіт

5.3. Поточний контроль виконання роботи: здійснюється в ході самостійного виконання роботи студентами.

5.4. Заключний інструктаж: перевірка виконання завдань, здача матеріалів.

Після виконання практичної роботи студенти повинні:

знати		вміти
поняття та різновиди торговельного та виробничого асортименту, цілі та принципи формування асортименту, фактори , які впливають на його формування		аналізувати асортиментну політику торговельних підприємств та робити висновки її ефективності

Контрольні запитання:

1. Які чинники впливають на формування торгового асортименту?

2. Що таке альтернативний попит?

3. На яких принципах побудований підбор і встановлення товарного асортименту в магазинах?

4. Як визначається коефіцієнт повноти асортименту?

6. Підбиття підсумків заняття та оцінка виконаної роботи: підведення підсумків по кожному завданню, виставлення оцінок.

7. Домашнє завдання: скласти кросворд на цю тему не менш ніж на 8-10 слів.

Викладач Г.В.Непочатова