Задание для выпускной квалификационной работы

Выпускнику группы № _____

___________________________________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

Профессия 260807.01 Повар, кондитер

Тема задания: ____________________________________________________________________________________

Дата выдачи работы «___»_________________2013 г.

Срок сдачи работы «___»_________________2013 г.

1. Перечень вопросов, подлежащих разработке в письменной экзаменационной работе

1. ПМ. 01-08. Профессиональные модули

_____________________________________________________________________________

2. Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

_______________________________________________________________________________________

3. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

_______________________________________________________________________________________

4. Техническое оснащение и организация рабочего места

_______________________________________________________________________________________

2. Тема практической квалификационной работы

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание получил _________________________________/_____________________

подпись Ф.И.О.

Задание выдал руководитель работы ________________/_____________________

подпись Ф.И.О.

Приложение 3

РЕЦЕНЗИЯ/ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ

на письменную экзаменационную работу

__________________________________________________________________________________________

(тема письменной экзаменационной работы)

Выпускника (Ф.И.О.)__________________________________________________________

Группа №______________ Профессия 260807.01 Повар, кондитер

1. Актуальность работы

______________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Отличительные положительные стороны работы_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Практическое значение

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Недостатки и замечания

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Выводы

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оценка работы руководителем__________________________________________

Рецензент/Руководитель________________________/______________________________/

(подпись, Ф.И.О., должность)

_____________________________________________________________________________

«_______»____________________2013 г.

Приложение 4

Организация: ООО «ГераТорг»

Предприятие: Кафе «Коралл»