Список литературы

1. «Кумысолечение», Басов В. А., Уфа, Госмедиздат, 1987.

2. «Антибиотическая активность кумыса», Варлов К. Н., Варлов М. Н., СПб, Лань, 2001.

3. «Биохимический состав молочнокислых продуктов», Мейдунович О. К. с соавт., Спб, «Феникс», 2003.

4. «Справочник биотехнолога», Самошкина И. А., Ковров И. Г., Виторган И. Л., Москва, Спецлит, 2002.