
- •Тема 1. Ознакомление с предприятием. Инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 1.1. Ознакомление с предприятием: тип магазина, режим работы, правила внутреннего распорядка. Вводный инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 2. Совершенствование умений по выполнению работ по приемке, подготовке рабочего места, взвешиванию и упаковке товаров.
- •Тема 2.1. Совершенствование умений по приемке товаров по количеству и качеству. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе с весоизмерительным оборудованием.
- •Тема 2.2. Совершенствование умений по подготовке рабочего места к работе, торгового инвентаря и инструмента к работе.
- •Тема 2.3. Совершенствование умений по размещению и выкладке товаров в торговом зале, по упаковке продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 2.4. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на настольных электронных весах.
- •Тема 2.5. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на товарных весах.
- •Тема 3.Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже основных групп продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 3.2. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже зерномучных товаров и пищевых концентратов.
- •Тема 3.3. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже хлеба и хлебобулочных изделий.
- •Тема 3.4. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сахара, меда, крахмала, кондитерских изделий.
- •Тема 3.5. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже молока и молочных товаров (сливки, молочные консервы, кисломолочные продукты).
- •Тема 3.6. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сыров, яиц и продуктов переработки яиц.
- •Тема 3.7. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже мяса, мясных полуфабрикатов, мясных субпродуктов.
- •Тема 3.8. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке колбасных изделий, мясокопченостей и мясных консервов.
- •3. Способы нарезки колбасных изделий:
- •Тема 3.9. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже пищевых жиров.
- •Тема 3.10. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (живой, мороженой, соленой), рыбных полуфабрикатов.
- •Тема 3.11. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (копчёной, сушеной, вяленой), нерыбного водного сырья, рыбных консервов и пресервов.
- •Тема 3.12. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы).
- •Тема 3.13. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (алкогольные, безалкогольные и слабоалкогольные напитки).
- •Тема 3.14. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже текстильных товаров.
- •Тема 3.15. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже швейных товаров.
- •Тема 3.16. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже трикотажных товаров.
- •Тема 3.17. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже обувных товаров.
- •Тема 3.18. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже стеклянных и керамических бытовых товаров.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже металлических бытовых товаров и хозяйственных товаров из пластических масс.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров бытовой химии.
- •Тема 3.20. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже строительных товаров.
- •Тема 3.21. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже бытовых электротехнических товаров.
- •Тема 3.22. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже галантерейных товаров.
- •Тема 3.23. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже парфюмерно-косметических товаров и часов.
- •Тема 3.24. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже радиоэлектронных товаров.
- •Тема 3.25. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров для спорта и туризма.
- •Тема 3.26. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже школьно-письменных и канцелярских товаров.
- •Тема 3.27. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже игрушек, художественных товаров и печатных изданий.
- •Тема 4. Совершенствование умений при выполнении операций на кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
- •Тема 4.1. Организация рабочего места контролера-кассира. Правила эксплуатации кса. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе на кса и скс.
- •Тема 4.2. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке кса типа «экр» к работе; работе на кса типа «экр».
- •Тема 4.3. Совершенствование умений контролера-кассира по расчетам с покупателями (потребителями) за наличные денежные средства; по банковским пластиковым карточкам.
- •Тема 4.5. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке скс с кассовым программным модулем «Супермаг» к работе; работа на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.6. Совершенствование умений контролера-кассира при обслуживании покупателей (потребителей) через скс с кассовым программным модулем «Супермаг» в режиме «Касса».
- •Тема 4.7. Совершенствование умений контролера-кассира по окончании работы на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.8. Совершенствование умений контролера-кассира по обслуживанию покупателей (потребителей) на кса и скс.
- •Тема 4.9. Совершенствование умений по определению результата работы контролера-кассира за день (оформление книги кассира) и подготовке и сдаче торговой выручки в банк.
- •Тема 5. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
- •Тема 5.1. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
Тема 4.3. Совершенствование умений контролера-кассира по расчетам с покупателями (потребителями) за наличные денежные средства; по банковским пластиковым карточкам.
Контролер-кассир магазина самообслуживания обязан производить расчеты с покупателями при приеме денег за продукцию (товары, работу, услуги) в следующем порядке:
Определить общую сумму покупки покупателя по показанию индикатора кассового аппарата и назвать ее покупателю. Для этого необходимо левой рукой перекладывать каждую единицу товара из корзины покупателя в пустую корзину, а правой рукой проводить через кассовый аппарат ее стоимость. Нажав клавишу «Промежуточный итог», определить общую сумму покупки.
Полученную от покупателя сумму денег пересчитать и, четко ее назвав, положить эти деньги на видное для покупателя место.
Получить на кассовом аппарате чек, проверить его и погасить путем надрыва.
Назвать покупателю сумму сдачи и вручить ее вместе с чеком.
Полученные от покупателя деньги поместить в денежный ящик кассового аппарата.
В процессе работы может выйти чек с неясными реквизитами или укороченный. В этом случае контролер-кассир приглашает материально ответственное лицо, вместе они неясные реквизиты чека сверяют с показаниями на индикаторе кассового аппарата и на контрольной ленте, затем на обратной стороне данного чека указывают сумму прописью и своими подписями заверяют чек.
Если не вышел чек после проведения суммы, то контролер-кассир выбивает нулевой чек и на его обратной стороне указывает сумму прописью. Чек заверяется подписями контролера- кассира и материально ответственного лица.
При обрыве контрольной ленты контролер-кассир совместно с материально ответственным лицом проверяют, нет ли пропусков нумерации на ней, в местах обрывов пишут «Обрыв ленты» и заверяют своими подписями. После этого ленту заправляют в аппарат, и кассир продолжает работать.
При оплате товаров с помощью пластиковой карточки, кассир устанавливает ее в платежный терминал, где происходит авторизация и автоматически проверяется достоверность карточки, ее принадлежность клиенту и платежеспособность клиента. При успешном прохождении всех этапов авторизации ее результаты регистрируются в памяти терминала. Кассир набирает на клавиатуре платежного терминала стоимость покупки и передает клиенту выносной пульт для подтверждения суммы операции и набора своего ПИН-кода. Сальдо на карточке уменьшается на величину стоимости покупки. По итогам операции клиент получает товар и карт-чек. Если пластиковая карточка проверяется без ПИН-кода, то покупателю необходимо поставить свою подпись на двух экземплярах карт-чека. Один экземпляр карт-чека подтверждает проверку карточки, а второй - оплату покупки. В этом случае первый и третий экземпляры карт-чека отдаются клиенту, а второй экземпляр остается у кассира.
Совершенствование практических умений:
Тема 4.4. Совершенствование умений контролера-кассира по расчетам с покупателями (потребителями) чеками из чековой книжки и расчетными чеками; продаже товаров по безналичному расчету. Оформление документов.
Расчеты за товары (работы, услуги) могут осуществляться посредством чеков из чековой книжки и расчетных чеков. Виды чеков, прием их в уплату за товары (работы, услуги) порядок оплаты чеков банками регулирует Инструкция о порядке проведения операций с использованием чеков из чековых книжек и расчетных чеков, утвержденная постановлением Правления Национального банка Республики Беларусь от 30.03.2005 № 43 (в ред. от 29.10.2008 № 156).
Чеки из чековых книжек используются для безналичных расчетов между юридическими лицами, их обособленными подразделениями, выделенными на отдельный баланс, индивидуальными предпринимателями, а также между ними и физическими лицами.
При приеме чека из чековой книжки торговый работник удостоверяется в личности чекодателя (представителя чекодателя) по паспорту, проверяет правильность заполнения чека, срок действия чековой книжки, наличие записи банка чекодателя на обложке чековой книжки о наличии копии доверенности в банке в случае подписания чека по доверенности. При отсутствии данной записи — наличие и правильность оформления предъявленной представителем физического лица доверенности, копии доверенности, заверенной в установленном порядке. Сверяет соответствие подписи чекодателя (представителя чекодателя) на чеке образцу его подписи в паспорте и на обложке чековой книжки. При отсутствии образца подписи представителя физического лица на обложке чековой книжки подпись представителя физического лица на чеке должна соответствовать образцу его подписи в паспорте и доверенности (при ее наличии). При необходимости чекодатель (представитель чекодателя) должен расписаться повторно на любом свободном месте заполненного чека. Убеждается в соответствии суммы, указанной в реквизите «Исходящий остаток» корешка оплачиваемого чека, остатку по предыдущему чеку за минусом суммы оплачиваемого товара.
Правильно оформленный чек в уплату за товар торговый работник принимает, проставляет на обороте данного чека и его корешка оттиск печати (штампа) торгового предприятия, дату приема чека к оплате (наименование месяца указывается прописью), заполняет на оборотной стороне чека соответствующие реквизиты, подписывает чек и его корешок.
Неправильно оформленный чек либо чек, на котором имеются подчистки, исправления текста или суммы, к оплате не принимается.
Отборка товаров в секции производится покупателем в присутствии зав. секции, зам. зав. секции или продавца с заполнением бланка «перечень товаров для выписки счёт - фактуры по безналичному расчёту». Основанием для оформления счёт - фактуры является перечень товаров.
Перечень товаров выписывается продавцом на типографском бланке установленной формы с заполнением следующих граф:
№ секции,
дата,
наименование покупателя,
код товара,
наименование товара,
цена товара,
количество товара,
итог по сумме выписанных позиций и подпись лица производившего отборку товара.
Выписанный товар по безналичному расчёту хранится в секции 7 календарных дней с момента выписки покупателю счёт-фактуры, товар, выписанный бюджетными организациями, оплата которых производится через казначейство, хранится 15- календарных дней и в продажу не выставляется. СОБЛЮДЕНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Отпуск товаров из секции по безналичному расчёту производится:
а) при наличии отметки сотрудника сектора в счёт-фактуре о поступившей оплате - № платёжного поручения, даты и суммы.
б) наличии копии платёжного поручения.
в) доверенности, подписанной руководителем предприятия и главным бухгалтером, с указанием банковских реквизитов и кода УНП.
г) наличии документа, удостоверяющего личность лица, на которого выписана доверенность.
д) индивидуальные предприниматели получают товар с предоставлением свидетельства о регистрации и паспорта.
е) накладная ТН-2 на отпуск товара.
Совершенствование практических умений: