- •Тема 1. Ознакомление с предприятием. Инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 1.1. Ознакомление с предприятием: тип магазина, режим работы, правила внутреннего распорядка. Вводный инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
- •Тема 2. Совершенствование умений по выполнению работ по приемке, подготовке рабочего места, взвешиванию и упаковке товаров.
- •Тема 2.1. Совершенствование умений по приемке товаров по количеству и качеству. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе с весоизмерительным оборудованием.
- •Тема 2.2. Совершенствование умений по подготовке рабочего места к работе, торгового инвентаря и инструмента к работе.
- •Тема 2.3. Совершенствование умений по размещению и выкладке товаров в торговом зале, по упаковке продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 2.4. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на настольных электронных весах.
- •Тема 2.5. Совершенствование умений по установке весов и взвешиванию товаров на товарных весах.
- •Тема 3.Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже основных групп продовольственных и непродовольственных товаров.
- •Тема 3.2. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже зерномучных товаров и пищевых концентратов.
- •Тема 3.3. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже хлеба и хлебобулочных изделий.
- •Тема 3.4. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сахара, меда, крахмала, кондитерских изделий.
- •Тема 3.5. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже молока и молочных товаров (сливки, молочные консервы, кисломолочные продукты).
- •Тема 3.6. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже сыров, яиц и продуктов переработки яиц.
- •Тема 3.7. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже мяса, мясных полуфабрикатов, мясных субпродуктов.
- •Тема 3.8. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке колбасных изделий, мясокопченостей и мясных консервов.
- •3. Способы нарезки колбасных изделий:
- •Тема 3.9. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже пищевых жиров.
- •Тема 3.10. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (живой, мороженой, соленой), рыбных полуфабрикатов.
- •Тема 3.11. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже рыбы (копчёной, сушеной, вяленой), нерыбного водного сырья, рыбных консервов и пресервов.
- •Тема 3.12. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы).
- •Тема 3.13. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже вкусовых товаров (алкогольные, безалкогольные и слабоалкогольные напитки).
- •Тема 3.14. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже текстильных товаров.
- •Тема 3.15. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже швейных товаров.
- •Тема 3.16. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже трикотажных товаров.
- •Тема 3.17. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже обувных товаров.
- •Тема 3.18. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже стеклянных и керамических бытовых товаров.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже металлических бытовых товаров и хозяйственных товаров из пластических масс.
- •Тема 3.19. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров бытовой химии.
- •Тема 3.20. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже строительных товаров.
- •Тема 3.21. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже бытовых электротехнических товаров.
- •Тема 3.22. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже галантерейных товаров.
- •Тема 3.23. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже парфюмерно-косметических товаров и часов.
- •Тема 3.24. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже радиоэлектронных товаров.
- •Тема 3.25. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже товаров для спорта и туризма.
- •Тема 3.26. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже школьно-письменных и канцелярских товаров.
- •Тема 3.27. Совершенствование умений продавца по подготовке, размещению, выкладке и продаже игрушек, художественных товаров и печатных изданий.
- •Тема 4. Совершенствование умений при выполнении операций на кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
- •Тема 4.1. Организация рабочего места контролера-кассира. Правила эксплуатации кса. Инструктаж по требованиям безопасности труда при работе на кса и скс.
- •Тема 4.2. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке кса типа «экр» к работе; работе на кса типа «экр».
- •Тема 4.3. Совершенствование умений контролера-кассира по расчетам с покупателями (потребителями) за наличные денежные средства; по банковским пластиковым карточкам.
- •Тема 4.5. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке скс с кассовым программным модулем «Супермаг» к работе; работа на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.6. Совершенствование умений контролера-кассира при обслуживании покупателей (потребителей) через скс с кассовым программным модулем «Супермаг» в режиме «Касса».
- •Тема 4.7. Совершенствование умений контролера-кассира по окончании работы на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
- •Тема 4.8. Совершенствование умений контролера-кассира по обслуживанию покупателей (потребителей) на кса и скс.
- •Тема 4.9. Совершенствование умений по определению результата работы контролера-кассира за день (оформление книги кассира) и подготовке и сдаче торговой выручки в банк.
- •Тема 5. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
- •Тема 5.1. Совершенствование умений по подготовке товаров к инвентаризациям и переоценке.
Тема 4.5. Совершенствование умений контролера-кассира по подготовке скс с кассовым программным модулем «Супермаг» к работе; работа на скс с кассовым программным модулем «Супермаг».
Подготовка СКС к работе:
Перед началом рабочего дня ответственный администратор выдает контролерам-кассирам авансом сумму денег в количестве, необходимом для расчетов с покупателями в начале работы, под расписку в книге учета принятых и выданных кассиром белорусских рублей.
Кассир обязан:
получить у администрации предприятия ключ от кассового аппарата, денежного ящика; чековую и контрольную ленты;
протереть кожух СКС сухой тряпкой;
внешним осмотром проверить: исправность клавиатуры, принтера, мониторы кассира и покупателя;
заправить ленты в принтер;
подключить к электросети СКС;
включить: системный блок,
принтер,
монитор кассира;
в режиме «Кассир» зарегистрироваться кассиру:
ВЫХОД—► КАССИР —► ВВОД —► К1 —► ВВОД—► пароль—► 1111 —► ВВОД
разместить в денежном ящике разменные денежные средства;
подготовить и разместить необходимый для работы инвентарь;
ознакомиться с ассортиментом товаров и ценами на них.
Ответственный администратор обязан:
совместно с кассиром оформить начало контрольной ленты;
В режиме «Администратор» выполнить операцию «Внесение денег в кассу»
В «Главном меню» выбрать «Внесение денег в кассу»:
ВВОД —► Администратор —► ВВОД —► ввести пароль (7777) —►ВВОД —► Внесение денег в кассу —► ВВОД —► клавиша (Кол-во) —► ВВОД —► штуки—►ВВОД —► строка «Остальных на сумму»—►сумма—►ВВОД —► ВВОД
1000-5 шт.
5000 - 5 шт.
10 000 - 3 шт.
20 000 - 2 шт.
50 000 - 1 шт.
Остальных на сумму 10 тыс. руб.
Всего: 160 тыс. руб.
в присутствии кассира снять показания накопительных денежных счетчиков и сверить их с показаниями, записанными в книгу кассира в конце предыдущего дня;
убедившись в совпадении показаний, записать их на начало рабочего дня и вдвоем с кассиром заверить их своими подписями;
предупредить кассира об ответственности за нарушение правил расчетов с покупателями;
проверить исправность и готовность СКС и готовность рабочего места кассира к началу работы.
Перед началом работы представитель администрации в присутствии кассира должен снять показания накопительных денежных счетчиков. Для этого в главном меню выбрать строку «ПРОСМОТР ДЕНЕГ» —► ВВОД.
Данную сумму записать в книгу кассира (графа №3), показания накопительных денежных счетчиков на начало дня скрепляются подписью кассира.
Совершенствование практических умений:
Тема 4.6. Совершенствование умений контролера-кассира при обслуживании покупателей (потребителей) через скс с кассовым программным модулем «Супермаг» в режиме «Касса».
Все расчеты с населением проводятся в режиме «Кассира». В этом режиме нет меню. Все функции режима, называемые кассовыми операциями, связаны с конкретными клавишами на клавиатуре кассового аппарата и выполняются нажатием соответствующей клавиши.
В режиме кассира предусмотрены следующие виды работ:
чек на продажу;
чек на возврат товара;
чек на возврат суммы.
Для выхода в режим «Кассира» необходимо выполнить следующие операции:
Выход в главное меню —► ВВОД—►Кассир —► ВВОД—►ввести пароль (1111) —►ВВОД
Простой чек на продажу
Для ввода товара со штриховым кодом (ШК) необходимо считать ШК сканером. При этом товар ищется по считанному ШК в таблице данных штриховых кодов. При удачном считывании сканер подает звуковой сигнал, предыдущий активный товар заносится в список обработанных товаров и печатается на чеке и контрольной ленте (при прямой печати).
Если сканер не смог считать штриховой код, то кассир набирает в поле ввода цифровую интерпретацию кода, напечатанную под этим кодом, и нажимает клавишу (Штрих-код).
Когда все товары введены, кассир должен нажать клавишу (РАСЧЕТ). После этого на мониторе кассира появляется сумма, которую должен оплатить покупатель. Кассир называет эту сумму и после получения ее от покупателя пересчитывает, вводит в поле ввода, нажимает клавишу (РАСЧЕТ).
После нажатия клавиши (РАСЧЕТ) открывается денежный ящик и кассир получает возможность рассчитаться с покупателем. При закрытии денежного ящика информация о чеке на экране сбрасывается, текущий чек допечатывается и отрезается.
В чеке на продажу содержится: о название и адрес магазина;
о заголовок, включающий номер кассы, фамилию кассира, дату и время покупки, название отдела; о список проданных товаров с указанием артикула и названием товара, количества купленного товара и общей стоимости товара; о информация о скидках, предоставленных данному покупателю; о итоговая сумма чека;
о сумма, полученная от покупателя, с указанием вида платежа (наличный, безналичный, комбинированный); о сумма возвращенной сдачи.
Работа контролера-кассира в режиме «Касса»
Чек на единичную покупку:
Артикул —► Группа товаров —► ВВОД —► Белорусский производитель —► ВВОД —► фасованный —► ВВОД —► вид товара—► печенье «Спартак», крокет, 200 г. —►ВВОД 1 пачка —► ПОДИТОГ—► РАСЧЕТ.
Чек на сборную покупку:
Артикул—►Артикул —►...—► ПОДИТОГ—► РАСЧЕТ
Чек по количеству и цене:
Артикул—► сыр—► ВВОД—► Белорусский производитель—► ВВОД—► весовой—►ВВОД—► сыр «Пошехонский»—►ВВОД—► на цифровых клавишах 0,300—►КОЛ-ВО —►ПОДИТОГ —►РАСЧЕТ
Чек на несколько покупок:
Артикул —► кондитерские изделия —► ВВОД —► Белорусский производитель—► ВВОД—► фасован —► ВВОД—►Шоколад «Идеал» —►3 шт.—►КОЛ-ВО —► ПОДИТОГ —► РАСЧЕТ
Печать копии чека:
Завершение расчета —► КОПИЯ
Чек на возврат товара:
Номер чека —► ВОЗВР —► РАСЧЕТ
Чек на возврат суммы:
Набираем сумму -►ВОЗВР СУМ —►РАСЧЕТ
Аннулирование чека:
ПОДИТОГ —► АНН—►Да
Скидка на сумму чека:
ПОДИТОГ —► процент скидки —► СКИД—► РАСЧ
Совершенствование практических умений:
