2. Анализ полученных результатов и определение проблемных полей

После определения цели и задач исследования, выбора метода исследования разработана анкета (приложение 1), на вопросы которой респонденты (покупатели) дали ответы.

В ходе исследования было опрошено 200 человек, определим их в процентном соотношение, как условные 100% респондентов. Респондентов, участвующих в анкетировании по половому признаку опрошено сто человек мужчин, что составляет 50 % и сто человек женщин – 50 %, по половому признаку участвует равное количество респондентов.

Рис.1 Распределение респондентов по половому признаку

По возрастному признаку в анкетировании участвовало семьдесят четыре человека от тридцати шести до сорока пяти лет (37%), пятьдесят восемь человек в возрасте от двадцати шести до тридцати пяти лет (29%), двадцать человека возрастом от восемнадцати и до двадцати пяти лет (10%), двадцать восемь – старше шестидесяти (14%) и двадцать в возрасте от сорока шести до шестидесяти (10%). То есть группой респондентов является разновозрастное население города Омска.

Рис. 2 Распределение респондентов по возрастному признаку

Сто из двухсот опрошенных человек определяют магазин «Еда» по уровню цен, как розничное торговое предприятие среднего уровня (50%), 10% - выше среднего и 40% определили рейтинговый уровень магазина ниже среднего, если данные результаты рассматривать с положительных и отрицательных рейтинговых позиций, то большинство респондентов, а это 90% опрошенных склонны дать положительную оценку ценовой позиции магазина на территории города Омска.

Рис. 3 Отнесение магазина к ценовому уровню

В основном, люди (сто пятьдесят человек (75%)) посещают данный магазин, так как он расположен рядом с домом. Сто двадцать человек (60%) считают, что в магазине продаются качественные товары и 50% опрошенных выбрали вариант связанный с низким уровнем цены.

Рис. 4 Распределение респондентов по мотивам совершения покупки товаров в магазине

Сто двадцать человек (60%) оценили качество реализуемых товаров в магазине, как среднее, а восемьдесят – ниже среднего. Таким образом, одной из основных проблем магазина является неудовлетворенность покупателей качеством товаров реализуемых в розничном торговом предприятии, что в свою очередь является веской причиной для такой категории покупателей посетить другие магазин, где предлагаю ассортимент товаров удовлетворяющий требованиям респондентов по качественным признакам.

Рис. 5 Оценка качества реализуемых товаров в магазине «Еда»

Ответы респондентов на контрольный вопрос, подтвердили первоначальные результаты связанные с ценовой политикой предприятия. Девяносто человек из двухсот (45%) опрошенных на вопрос о цене товаров в магазине ответили, что цена средняя, восемьдесят человек (40%) ответили, что ниже среднего, а тридцать человек определили уровень цен, как выше среднего. Следовательно, уровень цен магазина «Еда» устраивает респондентов как покупателей, несмотря на среднее качество товаров.

Рис. 6 Оценка уровня цен на реализуемые товары в магазине «Еда»

Качество обслуживания и работу торгового персонала магазина «Еда» большая часть опрашиваемых (сто десять человек (55%)) отметила как средние, сорок человек определили уровень – ниже среднего и только пятьдесят человек оценили качество обслуживания, как выше среднего, данные результаты позволяю сформулировать предположение о том, что торговый персонал, обслуживающий покупателей не в полной мере реализует основные принципы, связанные с культурой, качеством обслуживания и их профессиональной направленной на положительный конечный результат деятельности.

Рис. 7 Оценка качества обслуживания и работы торгового персонала

Продукцию собственного производства магазина «Еда» приобретает сто человек из двухсот опрошенных респондентов (50%).

Рис. 8 Доля потребителей, покупающих продукцию собственного магазинного производства

Об услуге связанной с обслуживанием покупателей по безналичному расчету знает сто пятьдесят человек (75%), но пользуется данной услугой только шестьдесят человек (30%). Не знает о данной услуге пятьдесят человек (25%).

Рис. 9 Доля покупателей, знающих об обслуживании по безналичному расчету

О наличии в магазине дисконтной карты известно лишь тридцати человекам из числа опрошенных (15%) и неизвестно 85% респондентов.

Рис. 10 Доля покупателей, знающих о наличии дисконтной карты магазина

Из двухсот человек сто сорок (70%) получает информацию о проведении различных мероприятий, и восемьдесят (40%) из них в данных мероприятиях участвует. Шестьдесят респондентов (30%) мероприятиях проводимых магазином «Еда» неизвестно.

Рис. 11 Доля покупателей, получающих информацию о мероприятиях

В вопросе о дополнительных услугах респонденты ответили что:

- о доставке на дом продуктов известно пятидесяти респондентам (25%);

- о заказе продуктов на дом – тридцать респондентов (15%);

- о предварительном заказе готовых блюд по телефону – сто десять респондентов (55%).

Рис. 12 Доля покупателей, знающих о доставке на дом

Рис. 13 Доля покупателей, знающих о заказе продуктов на дом

Рис. 14 Доля покупателей, знающих о предварительном заказе готовых блюд

Исходя из анализа полученных данных, можно сформулировать ряд выводов:

1. Целевой аудиторией данного магазина «Еда» является население всех возрастов, проживающее в микрорайоне, где расположено данное розничное торговое предприятие.

2. Большая часть покупателей посещает магазин, так как он расположен рядом с домом. Уровень цен, качество обслуживания, работа торгового персонала, категорийный уровень магазина потребители оценивают как средние.

3.Большинство покупателей хотели бы в магазине «Еда» приобретать качественные товары отвечающие их требованиям.

4. О существовании обслуживания по безналичному расчету знает большинство покупателей, но пользуется этой услугой немногие. Значительной части респондентов обслуживающихся в данном магазине неизвестно о наличии собственной дисконтной карты данного розничного торгового предприятия, которой может воспользоваться покупатель при расчете за покупку в узле расчета. Следовательно, одной из выявленных проблем является недостаточное оповещение покупателей о данной услуге. Также о других дополнительных услугах предлагаемых магазином известно незначительной части респондентов участвующих в анкетировании.

5. Большая часть респондентов получают информацию о проводимых мероприятиях в магазине «Еда», но участвуют в этих мероприятиях не все.