19.4.5. Воски. Твіни

Воски — це естери вищих жирних кислот і високомолекуляр-них спиртів, які містять парну кількість атомів Карбону в кислот­них і спиртових залишках. Здебільшого воски є насиченими спо­луками. Найчастіше до складу восків входять цетиловий (С₁₆Н₃₃ОН) і мірициловий (С₃₀Н₆іОН) спирти.

Воски поділяють на тваринні (спермацет, бджолиний віск, ла­нолін та інші) і рослинні (карнаубський віск). До восків прийнято відносити також і озокерит (гірський віск) — мінеральний продукт (т. пл. 58—100 °С), що являє собою суміш переважно насичених вуглеводнів, здебільшого з розгалуженими ланцюгами. Застосову­ють озокерит у медицині (озокеритолікування), для виготовлення мастил, кремів, гідрофобізації матеріалів тощо.

Температура плавлення восків підвищується з подовженням карбонового ланцюга молекул, тому є воски м 'які та тверді.

До м'яких восків належать ланолін і спермацет. Ланолін одер­жують шляхом очищення шерстяного воску овець, який є суміш­шю естерів ланолінового спирту (С₁₂Н₂₃ОН), вищих жирних кис­лот (Сі₈—С₂₄) з високим вмістом вільних жирних спиртів і кислот (до 45 %), вуглеводнів (до 18 %) та ін. Цей віск виділяється шкір­ними залозами овець і у великій кількості (5—16 %) залишається на вовні. Ланолін (т. пл. 36—42 °С) нерозчинний у воді, проте, на

функціональні похідні карбонових кислот

відміну від інших восків, здатний утворювати стійкі емульсії на-_віть з подвійною масою води. Остання властивість дозволяє вико­ристовувати ланолін як мазеву основу для введення в неї водороз­чинних лікарських речовин.

Спермацет на 98 % складається із цетину С₁₅Н₃іСООС₁₆Н₃₃. Його отримують виморожуванням спермацетового жиру, який одержують витоплюванням спермацетового мішка голови каша­лота. Спермацет широко використовується у фармації як основа для мазей, кремів, а також у виробництві мила, свічок тощо.

Прикладом твердого воску є карнаубський віск (покрив листя бразильської воскової пальми). Він містить понад 80 % естерів ви­щих жирних кислот з кількістю атомів Карбону 16—28 і вищих спиртів, що містять 30—32 атоми Карбону. Карнаубський віск є компонентом полірувальних паст, необхідний при виробленні шкір, у виробництві копіювального паперу.

Бджолиний віск містить 72 % естерів вищих жирних кислот і вищих спиртів (33 % мірицилпальмітату С₁₅Н₃₁СООС₃₀Н₆₁), до 13,5 % вільних кислот і 12—12,5 % вуглеводнів. Температура плав­лення бджолиного воску 62—70 °С. Одержують віск із бджолиних стільників; використовують для виготовлення штучної вощини, як компонент полірувальних паст, мазей, косметичних препаратш

тощо.

Твіни — це синтетичні продукти, близькі за будовою до гліце­ридів. Вони є неповними естерами шестиатомного спирту сорбіту або поліетиленгліколю і вищих жирних кислот.

19.5. Аміди карбонових кислот

_І

Амідами називаються похідні карбонових кислот, в яких гідроксильна група карбоксилу заміщена аміногрупою. їх можна також розглядати як ацильні похідні амоніаку.