
- •Передмова
- •Вступ до органічної хімії
- •1.1. Предмет органічної хімії
- •1.2. Короткий огляд історії розвитку органічної хімії
- •Глава 1 6
- •1.3. Розвиток теоретичних уявлень про будову органічних сполук
- •Глава 1
- •1.4. Способи зображення органічних молекул
- •Глава 1
- •2.1. Класифікація органічних сполук
- •Глава 2
- •2.2. Номенклатура органічних сполук
- •Глава 2
- •Глава 2
- •ХїмГчний зв'язок
- •3.1. Типи хімічних зв'язків
- •3.2. Хімічний зв'язок в органічних сполуках
- •3.2.1. Гібридизація атомних орбіталей
- •3.2.2. Ковалентні о- і я-зв'язки
- •3.2.3. Основні характеристики ковалентних зв'язків
- •4.1. Індуктивний ефект
- •Глава 40
- •4.2. Мезомерний ефект (ефект спряження)*
- •Глава 4
- •Глава 4
- •4.4. Надспряження (гіперкон'югація)
- •Глава 4
- •Класифікація ізомерії ізомерія
- •48 Глава 5
- •5.2. Просторова ізомерія (стереоізомерія)
- •Глава 5
- •5.3. Способи зображення просторової будови
- •Глава 5
- •6.1. Кислотність і основність за теорією бренстеда
- •Глава 6
- •6.2. Типи органічних кислот і основ
- •Глава 6
- •6.3. Кислоти і основи льюїса
- •7.1. Поняття про типи механізмів реакцій
- •Глава 7
- •7.2. Поняття про типи органічних реакцій
- •Глава 7
- •Вуглеводні
- •8.1. Електронна та просторова будова алканів
- •8.2. Номенклатура
- •8 .3. Ізомерія
- •8.4. Способи добування
- •8.4.1. Природні джерела
- •8.4.2. Синтетичні методи добування
- •8.5. Фізичні властивості
- •8.6. Хімічні властивості
- •8.6.1. Реакції радикального заміщення (5*)
- •76 Вуглеводні. Глава 8
- •8.6.2. Крекінг
- •8.7. Окремі представники. Застосування
- •1. Напишіть структурні формули наведених вуглеводнів і назвіть їх за раціональною номенклатурою:
- •2. Напишіть структурні формули таких вуглеводнів і назвіть їх за но менклатурою шрас:
- •Ц иклоалкани
- •9.1. Класифікація та номенклатура
- •9.2. Ізомерія
- •9.3. Способи добування. Фізичні властивості
- •9.4. Будова циклоалканів
- •9.5. Хімічні властивості
- •9.6. Окремі представники. Застосування
- •4 Органічна хімія
- •10.1. Номенклатура
- •Перші члени гомологічного ряду алкенів
- •100 Ненасичені вуглеводні. Глава іо
- •10.2. Ізомерія
- •10.3. Електронна і просторова будова алкенів
- •10.4. Способи добування
- •10.5. Фізичні властивості
- •10.6. Хімічні властивості
- •109 Ненасичені вуглеводні. Глава 10 108
- •1 0.6.1. Реакції електрофільного приєднання (ае)
- •10.6.2. Реакції відновлення та окиснення
- •10.6.3. Полімеризація алкенів
- •10.6.4. Алільне галогенування алкенів
- •118 Ненасичені вуглеводні. Глава ю
- •10.7. Окремі представники. Застосування. Ідентифікація
- •0 Контрольні питання та вправи
- •Алкадієни
- •11.2. Будова алкадієнів
- •11.1. Номенклатура
- •11.3. Алкадієни зі спряженими зв'язками 11.3.1. Способи добування
- •11.3.2. Хімічні властивості
- •11.3.3. Натуральний і синтетичний каучук
- •11.4 Окремі представники. Застосування
- •12.1. Номенклатура та ізомерія
- •12.2. Електронна та просторова будова молекул алкінів
- •12.3. Способи добування
- •138 Ненасичені вуглеводні. Глава т2
- •12.4. Фізичні властивості
- •12.5. Хімічні властивості
- •12.5.1. Реакції електрофільного приєднання (ае)
- •12.5.2. Реакції заміщення
- •12.6. Окремі представники. Застосування
- •Одноядерні арени
- •13.1. Будова бензену. Ароматичність
- •13.2. Номенклатура та ізомерія
- •13.3. Способи добування 13.3.1. Природні джерела
- •13.3.2. Синтетичні методи добування
- •13.4. Фізичні властивості
- •13.5. Хімічні властивості
- •13.5.1. Реакції електрофільного заміщення (5£)
- •0/1Ноядєрні аРени
- •13.5.2. Реакції приєднання
- •13.5.3. Реакції окиснення
- •13.5.4. Галогенування гомологів бензену з участю бокового ланцюга
- •165 0ДнояДерн[арени
- •13.6. Вплив замісників у бензеновому кільці на напрямок та швидкість реакцій
- •Електрофільного заміщення
- •13.7. Орієнтація в дизаміщеному бензені
- •1 3.8. Окремі представники. Застосування
- •13.9. Представники багатоядерних аренів
- •13.9.1. Нафтален
- •13.9.2. Антрацен
- •14.1. Природний та попутний нафтовий гази
- •Глава 14
- •14.2. Нафта. Нафтопродукти
- •14.3. Коксування вугілля
- •Глава 1і0у глава Глава 14 186 !
- •15.1. Класифікація та номенклатура
- •15.2. Ароматичність гетероциклів
- •Глава 15
- •15.3. Кислотно-осНбВні властивості гетероциклів
- •15.4. П'ятичленні гетероциклічні сполуки з одним гетероатомом
- •15.4.1. Способи добування
- •15.4.2. Фізичні властивості
- •15.4.3. Хімічні властивості
- •Глава 15
- •15.4.4. Найважливіші похідні піролу
- •Глава 15
- •15.5. Шестичленні гетероциклічні сполуки з одним гетероатомом
- •Глава 15
- •Глава 15
- •В. Реакції відновлення і окиснення
- •15.6. П'яти-1 шестичленні гетероцикли з двома гетероатомами
- •208 Глава 15
- •15.7. Представники конденсованих систем гетероциклів
- •16.1. Одноатомні спирти
- •16.1.1. Номенклатура
- •Глава 16
- •16.1.2. Ізомерія
- •16.1.3. Фізичні властивості
- •Глава 1
- •16.1.4. Способи добування
- •16.1.5. Хімічні властивості
- •16.1.6. Ідентифікація спиртів
- •16.1.7. Окремі представники
- •230 Глава 16
- •16.2.1. Способи добування дво- і триатомних спиртів
- •16.2.2. Фізичні властивості
- •16.2.3. Хімічні властивості
- •16.2.4. Окремі представники
- •16.3.2. Способи добування
- •16.3. Одноатомні феноли 16.3.1. Номенклатура та ізомерія
- •16.3.4. Хімічні властивості
- •16.3.3. Фізичні властивості
- •249 Гідроксильні похідні вуглеводнів
- •В. Реакції відновлення і окиснення
- •255 Гідроксильні похідні вуглеводнів
- •17.1. Номенклатура та ізомерія
- •17.2. Способи добування
- •17.3. Фізичні властивості
- •263 Цясимені альдегіди і кетони
- •269 Насичені альдегіди і кетони
- •271 ИаСйчені альдегіди і кетони
- •17.5. Окремі представники
- •Монокарбонові кислоти
- •18.1. Насичені монокарбонові кислоти
- •18.1.1. Номенклатура та ізомерія
- •18.1.3. Фізичні властивості
- •18.1.4. Хімічні властивості
- •А. Кислотні властивості
- •Г. Окиснення та відновлення
- •18.1.5. Окремі представники
- •18.2. Ненасичені монокарбонові кислоти
- •18.2.1. Номенклатура та ізомерія
- •18.2.2. Способи добування
- •18.2.4. Хімічні властивості
- •18.2.3. Фізичні властивості
- •18.2.5. Окремі представники
- •299 Монокарбонові кислоти
- •18.3. Ароматичні монокарбонові кислоти
- •18.3.1. Способи добування
- •18.3.2. Фізичні властивості
- •18.3.3. Хімічні властивості
- •18.3.4. Окремі представники. Ідентифікація
- •303 Монокарбонові кислоти
- •18.4.1. Номенклатура та ізомерія
- •Назви деяких дикарбонових кислот
- •18.4.2. Способи добування
- •18.4.3. Фізичні властивості
- •18.4.4. Хімічні властивості
- •18.4.5. Окремі представники
- •309 Мриокар6онові кислоти
- •18.5. Ароматичні дикарбонові кислоти
- •310 Карбонові кислоти. Глава и
- •313 Монокарбонові кислоти
- •19.1.2. Способи добування
- •19.1. Галогенангідриди карбонових кислот (ацилгалогеніди)
- •19.1.1. Номенклатура
- •19.1.3. Фізичні властивості
- •19.1.4. Хімічні властивості
- •19.1.5. Окремі представники
- •19.2. Ангідриди карбонових кислот
- •19.2.1. Номенклатура
- •19.2.2. Способи добування
- •19.2.3. Фізичні властивості
- •19.2.4. Хімічні властивості
- •19.2.5. Окремі представники
- •19.3. Естери карбонових кислот
- •19.3.1. Номенклатура
- •19.3.3. Фізичні властивості
- •19.3.4. Хімічні властивості
- •19.3.5. Окремі представники
- •19.4. Жири
- •19.4.1. Номенклатура та ізомерія
- •19.4.2. Способи добування
- •19.4.3. Фізичні властивості
- •19.4.4. Хімічні властивості
- •19.4.5. Воски. Твіни
- •19.5. Аміди карбонових кислот
- •19.5.1. Номенклатура
- •Ацетамщ,
- •19.5.2. Способи добування
- •19.5.3. Фізичні властивості
- •19.5.4. Хімічні властивості
- •19.5.5. Окремі представники
- •19.6. Нітрили (ціаніди)
- •19.6.1. Номенклатура
- •19.6.2. Способи добування
- •19.6.3. Хімічні властивості
- •19.6.4. Окремі представники
- •20.1. Галогенокарбонові кислоти
- •20.1.1. Номенклатура
- •20.1.2. Способи добування
- •20.1.3. Фізичні та хімічні властивості
- •20.2. Гідроксикислоти
- •20.2.2. Оптична ізомерія
- •20.2.3. Аліфатичні пдроксикислоти
- •359 Гетерофункціональні карбонові кислоти
- •Фізичні та хімічні властивості
- •361 Гетерофункціональні карбонові кислоти
- •20.3. Амінокислоти
- •II Амінокислотами називаються похідні карбонових кислот, у вуглеводневому радикалі яких один або кілька атомів Гідрогену замінені аміногрупою.
- •20.3.1. Номенклатура та ізомерія
- •20.3.2. Способи добування
- •20.3.3. Фізичні та хімічні властивості
- •367 Гетерофункціональні карбонові кислоти
- •20.3.4. Окремі представники
- •0 Контрольні питання та вправи
- •21.1. Номенклатура та ізомерія
- •Глава 21
- •Глава 21
- •21.2.1. Способи добування
- •21.2.2. Фізичні властивості. Просторова будова
- •21.2.3. Хімічні властивості
- •Глава 21 378 — —
- •21.3. Ариламіни
- •Глава 21
- •21.3.2. Фізичні та хімічні властивості
- •А. Реакції за участю атома Нітрогену
- •Глава 21
- •Глава 21
- •21.4. Окремі представники. Застосування
- •В. Окислення ариламінів
- •Глава 21
- •Глава 21
- •22.1. Моносахариди
- •22.1.1. Класифікація та номенклатура
- •Глава 22
- •22.1.2. Стереоізомерія
- •Глава 22
- •22.1.3. Будова моносахаридів
- •Глава 22
- •Глава 22 402
- •Глава 22
- •22.1.4. Способи добування
- •22.1.5. Фізичні властивості
- •22.1.6. Хімічні властивості
- •Глава 22
- •Глава 22
- •Б. Реакції за участю циклічних форм
- •Глава 22
- •22.1.7. Окремі представники
- •Глава 22 412
- •Глава 22
- •22.2. Дисахариди
- •22.2.1. Відновні дисахариди
- •Глава 22
- •22.2.2. Невідновні дисахариди
- •14 Органічна хімія
- •Глава 22 418
- •22.3. Полісахариди
- •Глава 22 н он н он н он н он
- •Глава 22 422
- •Глава 22 424
- •425 Вуглеводи
- •Глава 23
- •Глава 23
- •23.1.1. Стереоізомерія
- •23.1.2. Фізичні властивості
- •23.1.3. Способи добування
- •23.1.4. Хімічні властивості
- •Глава 23
- •23.2. Будова пептидів і білків
- •Глава 23
- •23.3. Синтез пептидів та їх властивості
- •440 Глава 23
- •23.4. Функції білків в організмі
- •Нуклеїнові кислоти
- •24.1. Будова нуклеїнових кислот
- •Глава 24
- •Глава 24
- •24.2. Рибонуклеїнові (рнк) і дезоксирибонуклеїнові (днк) кислоти
- •Глава 24
- •Глава 24
- •Глава 25
- •Неомилювані ліпіди
- •Глава 25
- •Глава 9. Циклоалкани 86
- •Глава 10. Алкени 98
- •Глава 11. Алкадієни 122
- •Глава 12. Алкіни 135
- •Глава 13. Одноядерні арени 147
- •Глава 14. Природні джерела вуглеводнів 179
- •Глава 15. Гетероциклічні сполуки 187
- •Глава 16. Гідроксильні похідні вуглеводнів 212
- •Глава 17. Насичені альдегіди і кетони 256
- •Глава 18. Монокарбонові кислоти 280
- •Глава 19. Функціональні похідні карбонових кислот 314
- •Глава 20. Гетерофункціональні карбонові кислоти 346
- •Глава 21. Аміни 371
- •Глава 22. Вуглеводи 394 о
- •Глава 23. Білки 426 •
- •Глава 24. Нуклеїнові кислоти 444
- •Глава 25. Ліпіди 453
- •Органічна хімія
- •61002, Харків, вул. Пушкінська, 53.
- •61022, Харків, пл. Свободи, 5, Держпром, 6-й під'їзд, 6-й поверх.
- •61012, Харків, вул. Енгельса, 11.
3.2.3. Основні характеристики ковалентних зв'язків
Довжина зв'язку. Довжиною зв'язку називають відстань між центрами зв'язаних атомів у молекулі. Через те, що атоми в молекулі перебувають у постійному коливному русі, довжини зв'язків є наближеними величинами. У табл. 3.1 наведено довжини найбільш поширених ковалентних зв'язків.
Таблиця 3.1 Довжини деяких хімічних зв'язків
Зв'язок |
Довжина, нм |
Зв'язок |
Довжина, нм |
су-н |
0,111 |
с—р |
0,139 |
Су—Су |
0,154 |
с—сі |
0,178 |
Су=сУ |
0,134 |
С—Вг |
0,193 |
г —с |
0,120 |
С—І |
0,214 |
с—о |
0,143 |
О—Н |
0,096 |
с=о |
0,121 |
14—Н |
0,101 |
2 Орган і ч
Глава З Зд
У хімічній літературі довжини зв'язків звичайно наводяться в нанометрах (нм, 1 нм = 10~9 м).
Як видно з наведених даних (табл. 3.1), довжина зв'язку залежить від природи і типу гібридизації атомів, які утворюють зв'язок. Чим більший 5-характер атомів, тим міцніший зв'язок між ними. Це пояснюється тим, що зі збільшенням ^-характеру гібридної орбіталі збільшується площа перекриття орбіталей.
Енергія зв'язку. Кількість енергії, яка виділяється при утворенні хімічного зв'язку між двома вільними атомами, або ж кількість енергії, яку необхідно витратити на роз'єднання двох зв'язаних атомів, називають енергією зв'язку (згадайте потенційну криву утворення хімічного зв'язку). Утворення зв'язку завжди супроводжується виділенням, а його розрив — витрачанням певної кількості енергії. Енергія, необхідна для гомолітичного (А • | • В) розщеплення окремого зв'язку в молекулі, називається енергією дисоціації зв'язку. Оскільки енергія дисоціації залежить від структури молекули, для характеристики енергії зв'язку звичайно використовують середні значення енергії дисоціації. Значення енергії зв'язку служить мірою її міцності. У табл. 3.2 наведено енергії зв'язків, найбільш поширених в органічних сполуках.
Таблиця 3.2 Енергії найбільш поширених зв'язків
Зв'язок |
Енергія, кДж/моль |
Зв'язок |
Енергія, кДж/моль |
с^-н |
414 |
С—Р |
427 |
с^—«V |
347 |
С—СІ |
339 |
С^2=С5/ |
610 |
С—Вг |
284 |
с =с |
836 |
С—І |
213 |
С—0 |
368 |
0—Н |
464 |
с=о |
724 |
Ї4—Н |
389 |
При порівнянні даних табл. 3.1 і 3.2 видно, що зі збільшенням 5-характеру зв'язку його довжина зменшується, а міцність зростає. Подвійні зв'язки коротші й міцніші за відповідні одинарні, а по трійні — за подвійні. Але разом з тим енергія подвійного зв'язку менша за подвоєну, а потрійного — за потроєну енергію одинар ного зв'язку. Це означає, що о-зв'язок міцніший за ті-зв'язок. Якщо простежити за елементами в межах групи періодичної системи (наприклад, зв'язок С—Наї), то видно, що при русі зверху вниз довжина зв'язку збільшується, а міцність — зменшується. ■■■ -.■■
Хімічний зв'язок
Полярність зв'язку. Полярністю зв'язку називають нерівномірний розподіл електронної густини зв'язку, зумовлений електроне-гативністю атомів. Електронегативність — це здатність атома притягувати електронні пари. Вона залежить від ефективного заряду ядра атома і виду гібридизації атомних орбіталей. Найбільш відому шкалу електронегативності склав американський хімік Л. Полінг. У табл. 3.3 наведено електронегативності деяких елементів-органо-генів (за Полінгом).
Таблиця 3.3 Електронегативність деяких елементів за шкалою Полінга
Атом |
Н |
8 |
СУ |
С!Р2 |
г |
І |
Вг |
СІ |
р |
N |
О |
Електронегативність |
2,1 |
2,5 |
2,5 |
2,6 |
2,75 |
2,6 |
2,8 |
3,0 |
4,0 |
3,0 |
3,5 |
Згідно з табл. 3.3 електронегативність атомів Карбону зростає при переході від 5р3-гібридного стану до хр-гібридного.
Полярний ковалентний зв'язок утворюється між атомами з різною електронегативністю, а також між атомами з однаковою елек-тронегативністю, але які, у свою чергу, пов'язані з атомами, що мають іншу електронегативність:
Н3С — СІ Н3С — СН2 — СІ
хлорометан хлоретан
У молекулі хлоретану атом Хлору поляризує не тільки зв'язок С—СІ, але і зв'язок С—С.
Кількісно полярність зв'язку виражається дипольним моментом, який позначають літерою ц (грец. «мю»). Дипольний момент дорівнює добутку відстані між «центрами важкості» позитивних і негативних зарядів на їх значення (ц = 1 х* <?). Виражають його в одиницях Дебая, скорочено Б. Дипольний момент — векторна величина. Для більшості ковалентних зв'язків дипольний момент дорівнює 0—3 Б, сильно полярні зв'язки мають 4—7 Б, іонні — понад 10 Б. Наявність диполя істотно впливає на фізичні та хімічні властивості речовини. Наприклад, температури кипіння полярних сполук вищі, ніж неполярних. Полярні речовини добре розчиняються в полярних розчинниках, а неполярні, як правило,— в неполярних.
Полярність хімічних зв'язків визначає тип хімічної взаємодії (тип реакції) і є кількісною характеристикою реакційної здатності речовини.
2*
Глава З 36
Поляризованість зв'язку. Поляризованість розуміють як легкість, з якою зміщуються електрони зв'язку під впливом зовнішньої дії (електричне поле, реагуюча частинка та ін.). Інакше кажучи, поляризованість — це здатність електронної хмари зв'язку до поляризації під впливом зовнішнього електричного поля або електрично заряджених частинок. Під впливом зовнішніх дій відбувається деформація електронної хмари зв'язку, зростає її полярність (збільшується дипольний момент). Слід відрізняти поняття поляризова-ності від полярності зв'язку. Якщо полярність зумовлена різною електронегативністю зв'язаних атомів, то поляризованість визначається ступенем рухливості електронів зв'язку. Полярність — це статичне явище, а поляризованість — динамічне. Поляризованість не завжди узгоджується з полярністю. Приміром, якщо полярність зв'язку С—Наї зменшується в ряду С—Р > С—СІ > С—Вг » С—І, то її поляризованість, навпаки, збільшується.
Порівнюючи поляризованості а- і л-зв'язків, необхідно відзначити, що л-зв'язки поляризуються значно легше, ніж а-зв'яз-ки, оскільки я-електронна густина знаходиться далі від атомних ядер. Як і полярність, поляризованість впливає на реакційну здатність речовин, але її внесок значно більший.
Напрямленість зв'язків. Ковалентні зв'язки мають певну напрям-леність у просторі. Електронні пари, які утворюють хімічні зв'язки, намагаються зайняти таке просторове положення відносно одна одної, щоб сили електростатичного відштовхування між ними були мінімальними. Кути між напрямками зв'язків у молекулі називають валентними кутами. Розмір валентного кута залежить від стану гібридизації атомних орбіталей і природи атомів, які утворюють зв'язки. Приміром, куги між зв'язками в метані дорівнюють 109° 28'. Однак це справедливо лише в тих випадках, коли атом Карбону зв'язаний з чотирма однаковими замісниками. У більшості випадків спостерігаються невеликі відхилення від кута правильного тетраедра. Наприклад, у молекулі 2-бромопропану валентний кут дорівнює 114,2°. Аналогічно незначне відхилення від валентних кутів 120° і 180° спостерігається в сполуках з атомом Карбону в зр2-і 5р-гібридизації.
О КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ ТА ВПРАВИ
Наведіть електронні конфігурації елементів: С, О, ЇМ, 8, СІ. Укажіть, скільки валентних електронів має кожний з них.
Запишіть наведені нижче сполуки у вигляді структур Льюїса: Вг2 ; С2Н6; С2Н2 ; СН20 ; СН3С1 ; СН3>Ш2.
37
Дайте визначення поняття «гібридизація». Які види гібридизації можливі для атома Карбону в органічних сполуках? Наведіть приклади і вкажіть форму та просторову напрямленість атомних орбіталей у кожному випадку.
Визначте вид гібридизації АО в таких сполуках:
-С-
II О
-СН3;
С
С14;
С02;
СН3—О^ЇЧ;
СН2=СН—СН=СН2;
СН3—0=С—СН3;
СНГ
Н,С-
5.
Дайте визначення основних типів хімічного зв'язку. Укажіть, які типи хімічного зв'язку наявні в молекулах наведених сполук: Н3С—СН2—Вг; Н3С—С=>і; Н2С=СН—СН3; Н3С—N02;
Н3С—ОН; Н3С-^О
^
О
-гШ—МН2; [Н3С—>Ш3]+Г; Н—С
Н3С-
ЧГ№+
хтин;
Дайте визначення о- та я-зв'язків. Укажіть, які зв'язки в молекулах наведених сполук належать до о- , а які — до л-зв'язків. Укажіть АО, які беруть участь в утворенні цих зв'язків: СН3—СН=СН—СН3; СН3—С=СН ; СН3—О^ІЧ; СН3—ИН—СН3.
Діетиловий етер С2Н5—О—С2Н5 і н-бутиловий спирт С4Н9ОН мають однакову молекулярну масу. Поясніть, чому температура кипіння спирту (118 °С) значно вища, ніж етеру (35 °С).
Дайте визначення понять «полярність» і «поляризованість» зв'язку. Поясніть причину появи часткових або цілих зарядів у сполуках, формули яких наведено нижче:
5-ОН;
8+ 8- 5+ 8- 8+
Н І Н3С—М—Н
І
Н
Н — Вг; Н3С — Р; Н3С
О
ОН-.
8- 8+ ^
Ч)Т*а+
НО^С — Н; Н,С—С
■ -
Взаємний вплив атомів в органічних сполуках
39
■
ГЛАВА
С£ ^ ГЛАВА
4
Ідея про взаємний вплив атомів на реакційну здатність органічних сполук була вперше висловлена О. М. Бутлеровим у теорії хімічної будови. Подальшого розвитку вона набула в теорії електронних зміщень (електронні ефекти). За сучасними уявленнями реакційна здатність органічних сполук визначається характером розподілу електронної густини в молекулі та рухливістю (поляри-зованістю) електронів ковалентних зв'язків.
В органічних сполуках розрізняють два види електронних зміщень: зміщення електронної густини вздовж ланцюга о-зв'язків — індуктивний ефект і зміщення по системі я-зв'язків — мезомерний ефект.