5.4.5.1 Расчет численности основных производственных рабочих

При повременной оплате труда расчет численности производится по формулам и для каждой профессии и разряда.

Ч_яв = Ч_см · С,

где Ч_см – число рабочих по штату, чел;

С – число смен в сутки.

Ч_сп = Ч_яв (Т_кал / Т_эф)

Результаты расчетов представлены в таблице 5.10.

Таблица 5.10 – Численность основных производственных рабочих

Наименование профессии	Тарифный разряд	Часовая тарифная ставка, руб.	Численность рабочих, чел.
			сменная	явочная	списоч-ная
Оператор БХМ	IV	29,00	3	6	15
Пекарь-мастер	VI	31,50	1	2	5
Тестовод	IV	29,00	2	4	10
Дрожжевод	V	30,00	2	4	10
Укладчик	III	27,00	4	8	20
Рабочий подготовки сырья	III	27,00	4	8	20
Пекарь	IV	29,00	1	2	5
Итого:			17	34	85

5.4.5.2 Расчет численности вспомогательных рабочих

Численность вспомогательных рабочих принимается в размере 30 % от списочного состава основных производственных рабочих:

Ч_сп.вс = 85 · (30 / 100) = 26 чел.

5.4.5.3 Расчет фонда заработной платы основных рабочих

Расчет годового фонда заработной платы производится в следующей последовательности:

- тарифный фонд заработной платы по профессиям и разрядам;

- доплаты до основного фонда заработной платы и основной фонд заработной платы;

- дополнительная заработная плата;

- годовой фонд заработной платы;

- средняя заработная плата одного среднесписочного рабочего и удельные

- затраты на единицу продукции (1 т).

Тарифный фонд рассчитывается по формуле, руб.:

_n

З_повр._тар = Т_эф · ΣЧ_{сп i} · З_{ч i}

^I=1

где Ч_{сп i} – списочный состав рабочих данной профессии, чел.;

Т_эф – эффективный фонд рабочего времени, ч;

З_{ч i} – часовая тарифная ставка рабочего данной профессии, руб.

n – число профессий.

З_повр._тар = 1776 · (15 · 29,00 + 5 · 31,50 + 10 · 29,00 + 10 · 30,00 + 20 · 27,00 + 20 · 27,00 + 5 · 29,00) = 4275720,00 руб.

Доплаты:

Премия в размере 50 % от тарифного фонда, руб.:

П = 4275720,00 · 0,5 = 2137860,00 руб.

За работу в вечернее время, руб.:

З_веч = З_повр._тар · К_веч / 6,

где К_веч – коэффициент доплат к тарифной ставке.

З_веч = 4275720,00 · 0,5 / 6 = 356310,00 руб.

За работу в ночное время, руб.:

З_ноч = З_повр._тар · К_ноч / 3,

где К_ноч – коэффициент доплат к тарифной ставке.

З_ноч = 4275720,00 · 1,0 / 3 = 1425240,00 руб.

За работу в праздничные дни, руб.:

_n

З_празд = 24 · Ч_празд · ΣЧ_{см i} · З_{ч i ,}

^I=1

где 24 – количество часов в сутки;

Ч_празд - число праздничных дней в году;

Ч_{см i} - сменная численность рабочих каждой профессии.

З_празд = 24 · 13 · (3 · 29,00 + 1 · 31,50 + 2 · 29,00 + 2 · 30,00 + 4 · 27,00 + 4 · 27,00 + + 1 · 29,00) = 150228,00 руб.

Фонд основной зарплаты (З_осн) состоит из тарифного фонда и всех доплат, руб.:

З_осн = З_тар + П + З_веч +З_ноч + З_празд

З_осн = 4275720,00 + 2137860,00 + 356310,00 + 1425240,00 + 150228,00 =

= 8345358,00 руб.

Дополнительная заработная плата включает оплату отпусков и оплату за выполнение государственных и общих обязанностей принимается в размере 25 % от З_осн, руб.:

З_доп = 0,25 · З_осн

З_доп = 8345358,00 · 0,25 = 2086339,50 руб.

Годовой (общий) фонд заработной платы, руб.:

З_год = (З_осн + З_доп) · К_п,

где К_п - поясной коэффициент, учитывающий климатические условия (К_п = 1).

З_год = 8345358,00 + 2086339,50 = 10431697,50 руб.

Страховые взносы в пенсионный фонд (ПФ), фонд социального страхования (ФСС), фонд обязательного медицинского страхования (ФОМС) в пищевой промышленности составляют 30 % от годового фонда заработной платы, руб.:

СВ = 10431697,50 · 0,30 = 3129509,25 руб.

Среднемесячная зарплата основных рабочих, руб.:

З_ср.мес = З_год /(Ч_спс · 12),

где Ч_спс – списочная численность основных рабочих.

З_ср.м. = 10431697,50 / 85 · 12 = 10227,15 руб.

Удельные затраты на единицу продукции (1 т), руб./т:

З_уд = З_год / П_i

где П_i - годовая производительность, т.

З_уд = 10431697,50 / 9243,3 = 1128,57 руб./т.