10. Роль кущения в формировании урожая.

Для формирования высокой урожайности озимой пшеницы важное значение имеет кущения. В фазе 3-4-х листьев на подземной части стебля пшеницы образуется утолщение, которое называется узлом кущения. Потенциал кущения растений программируется прежде силой развития узла кущения. Этот орган растения представляет собой несколько сближенных между собой подземных узлов. При нормальных условиях выращивания он находится на глубине 1-3 см. В узле кущения изначально размещаются все части будущего растения. Это важнейший орган озимой пшеницы.

Количество стеблей на одном растении может колебаться в значительных пределах. По типовой технологии она составляет 1-3 стебля, и только на сжиженных посевах может достигать 10 и более. Однако потенциальные возможности образования боковых побегов у озимой пшеницы чрезвычайно высоки. По данным А. Носатовського, И. Ковтуна, продуктивная кустистость при создании соответствующих условий жизнедеятельности может достигать до 100 колосьев и выше.

На способность озимой пшеницы куститься и значение этого явления для урожая существуют два противоположных взгляда. Отдельные исследователи считают кущения важным резервом роста урожайности. Другие утверждают, что увеличение количества побегов влияет на уменьшение урожайности, т.е. отрицают целесообразность кущения. По их мнению, для озимой пшеницы свойственна асинхронность в развитии побегов, что приводит к их редукции на поздних фазах роста. Те побеги кущения, сохранившихся к уборке, менее продуктивны по сравнению с главным. Кроме того, вторичные стебли, которые не дают зерна, непродуктивно используют влагу, свет и питательные вещества.

Второстепенная роль кущения в формировании урожая позволила ученым прийти к выводу о целесообразности выведения сортов с невысоким коэффициентом кущения, быстро растущим первым (главным) стеблем и ранней редукцией боковых побегов, то есть преимущественно одностеблевых. Для достижения однородности продуктивного стеблестоя, в котором не будет конкуренции между сильнораскущеными многостеблевыми и слаборазвитыми одностебловимы растениями, по их мнению, необходимо применять определенные элементы технологии, в частности повышать норму высева.

11. Физиологические основы зимостойкости озимых культур.

В результате своих исследований И. И. Туманов создал теорию закаливания растений. Согласно этой теории морозостойкость растений увеличивается в течение осени и начала зимы. Этот процесс он назвал закаливанием. В процессе закаливания имеет место накопление в растениях сахаров, которые играют защитную роль протоплазмы от вымерзания и служат энергетическим материалом для растений в зимний период.

Процесс закаливания растений, по И.И. Туманову, состоит из двух фаз. Первая фаза протекает у растений при температуре от 0 до +10, +15°. Вторая фаза закаливания проходит в замерзших растениях при температуре -2, -5°. Высшая морозостойкость растения приобретается во второй фазе закаливания.

Кроме защитного действия сахаров в процессе закаливания, И.И. Туманов обращает внимание на роль ростовых веществ. Накопление в клетках стимуляторов роста уменьшает закаливание растений, а уменьшение их (инактивация, отток в другие органы) создает условия для повышения морозостойкости.

Зимостойкость зависит от содержания в зимующих органах растений не только растворимых сахаров, но и других защитных соединений. К ним относятся высокоатомные спирты, глюкозиды и другие вещества.