2 Содержание практики

2.1 Объектом прохождения учебной (ознакомительной) практики могут быть: отделы по туризму и спорту городских и районных исполнительных комитетов, туристические фирмы, гостиницы, рестораны и другие организации, соответствующие профилю специальности.

Учебно-методическое руководство практикой возлагается на кафедру экономики и управления. Руководители практики от кафедры проводят индивидуальные консультации, контролируют выполнение ее программы согласно утвержденному графику, дают консультации по поводу оформления отчета и дневника, письменное заключение по выполнению программы практики и качества отчетной документации.

В процессе прохождения ознакомительной (учебной) практики на туристских предприятиях студент должен знать:

• значение предприятий в сфере туризма для экономики Республики Беларусь;

• технологию организации труда на предприятиях туризма;

• приоритетные направления развития туристской индустрии в Республике Беларусь;

• структуру управления деятельностью туристским предприятием;

• все виды ресурсов туризма;

• основные задачи, права и обязанности экономиста-менеджера.

Студент должен уметь:

• выявлять форму собственности туристского предприятия;

• самостоятельно оценивать потребительский спрос, рынки сбыта и конкурентоспособность туристского продукта;

• давать оценку маркетинговой деятельности на предприятии и оценивать ее результативность;

• выявлять состав и размеры собственного и заемного капитала на предприятиях туризма;

• самостоятельно оценивать маркетинговую деятельность и наличие покупательского спроса на услуги туристского предприятия.

Студенты на практике в определенных производственных усло­виях конкретного предприятия, объединения (хозяйства) ИЗУЧАЮТ:

1. новейшие информационные технологии:

2. технологию производства туристского продукта;

2. экономику, организацию, стандартизацию (ГОСТы), контроль качества туристского продукта, мероприятия по выявлению резервов повышения эффективности и производительности труда, охрану труда и природы, правовые вопросы деятельности предприятия;

4. управление туристским предприятием, объединени­ем, филиалом, гостиничным или ресторанным предприятием;

5. передовой опыт работы специалистов и руководителей туристских предприятий;

6. результаты исследований, проводимых в области охраны и гигиены труда, физиологии, психологии;

7. организацию научно-исследовательской, проектно-конструкторс-кой, рационализаторской и изобретательской работы;

8) организацию общественной работы.

2.2 Индивидуальное задание

Во время прохождения учебной практики на туристском предприятии студент обязан выполнить индивидуальное задание, которое выдается руководителем практики от кафедры. Перечень и объем заданий может корректироваться в зависимости от специфики деятельности предприятия и возможностей представления информации, в зависимости от масштабов базы практики студент либо изучает предприятия в целом, либо одну из его важнейших структур.

Преподаватель выдает конкретное индивидуальное задание, о чем делается соответствующая запись в дневнике. Студент имеет право предлагать иную тему задания в соответствии со специализацией предприятия. Индивидуальным заданием может быть реализация разработок студентов в ходе выполнения ими учебно-исследовательской работы.

В качестве практикантов студенты выполняют следующие задания:

1. Определить значение туризма для Республики Беларусь на современном этапе хозяйствования. Изучить экономическое и социальное значение туризма, его структуру, инфраструктуру, приоритетные направления развития в Республике Беларусь.

2. Ознакомиться с историей предприятия, принадлежностью его к определенной форме собственности, его учредителями, уставом, целью создания, размерами уставного и оборотного капиталов, видами деятельности, наличием лицензии.

3. Дать описание номенклатуры и ассортимента туристских услуг, их технологического уровня и экспортных возможностей. Изучите потребительский спрос, рынки сбыта и конкурентоспособность продукции. Изучить маркетинговую деятельность на предприятии и ее результативность.

4. Ознакомиться с основными функциями и задачами планово-экономической службы предприятия, а так же основными функциональными обязанностями экономиста- менеджера на предприятиях туризма.