Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Інструкції до ПР з біоорганіки МС 1.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
2.13 Mб
Скачать

Багатоатомні спирти

етиленгліколь гліцерин ксиліт сорбіт

Багатоатомні спирти за властивостями у значній мірі нагадують одноатомні. В реакції можуть вступати одна або декілька гідроксильних груп.

Етиленгліколь – токсична рідина. Використовується в техніці для виготовлення антифризів – рідин з низькою температурою замерзання, що застосовуються для охолодження двигунів внутрішнього згоряння. Має спиртовий запах, у зв’язку з чим може стати причиною тяжких інтоксикацій.

Гліцерин – нетоксична в’язка безбарвна рідина солодка на смак, широко розповсюджена у природі – входить до складу більшості ліпідів. Використовується як компонент мазей для пом’якшення шкіри.

Важливе значення мають деякі складні ефіри гліцерину. Тринітрат гліцерину (нітрогліцерин) добувають при дії на гліцерин нітратної кислоти у присутності сульфатної кислоти:

Нітрогліцерин використовують як спазмолітичний засіб при стенокардії.

Ксиліт та сорбітзамінники цукру для хворих на цукровий діабет.

  1. Познайомитися з будовою, властивостями та значенням фенолів. Феноли

Фенолице органічні сполуки, у яких група ОН безпосередньо зв’язана з бензольним кільцем:

фенол пірокатехін резорцин о-крезол м-крезол п-крезол

Хімічні особливості фенолів

Феноли на відміну від спиртів виявляють слабкі кислотні властивості й реагують не тільки з металами, а й з лугами:

Медико-біологічне значення фенолів та їх похідних

Фенол, резорцин, крезолиантисептичні засоби, дія яких основана на здатності зсідати білки. Мають бактерицидну дію, тобто вбивають мікроорганізми або створюють шкідливі умови для їх життєдіяльності. Використовують зовнішньо для обробки приміщень, туалетів, смітників.

Пірокатехін – є структурним елементом багатьох біологічно активних речовин (наприклад, катехоламінів). Його монометиловий ефір гваякол використовується як лікарський препарат при катарі верхніх дихальних шляхів.

  1. Познайомитися з будовою, властивостями та значенням амінів.

Аміни

Аміни – це похідні амоніаку, в якому 1, 2 або 3 атома Н заміщені на радикали:

1) первинні аміни R – NH2

СН3 – NH2 метиламін

С2Н5 – NH2 етиламін

С3Н7 – NH2 пропіламін

анілін (ароматичний первинний амін)

2) вторинні аміни R – NH – R

СН3 – NH – СН3 диметиламін

СН3 – NH – С2Н5 етилметиламін (радикали називають в алфавітному порядку)

3) третинні аміни R – N – R

׀

R

СН3 – N – СН3 триметиламін

׀

СН3

Хімічні особливості амінів:

Аміни, як й амоніак, виявляють основні властивості, що обумовлені наявністю пари електронів у атома Нітрогену. Причому аліфатичні аміни – більш сильні основи порівняно з амоніаком, а ароматичні (анілін) – слабкіші.

Взаємодія з неорганічними кислотами:

метиламонію хлорид

феніламонію хлорид

Взаємодія з органічними кислотами:

оцтова кислота метиламід оцтової кислоти

феніламід оцтової кислоти (ацетанілід)