
- •Теория технологического потока Основные понятия
- •Пищевое предприятие как система
- •Организация технологического потока как системы процессов
- •Системность технологического потока
- •Организация технологического потока будущего
- •Идеальный технологический поток
- •Проблемы развития технологического потока.
- •Технологический поток как система процессов Организация технологического потока. Операция как составная часть потока
- •Морфология технологического потока.
- •Системность технологического потока
- •Системный анализ и системный синтез технологического потока
- •Моделирование технологического потока
- •Моделирование строения технологического потока
- •Моделирование функций технологического потока
- •Кибернетическое моделирование технологического потока
- •Системное исследование линий
- •Системное проектирование линий
- •Функционирование технологического потока как системы процессов
- •Эффективность технологического потока по показателям качества
- •Точность и устойчивость технологического потока Погрешности технологического потока
- •Точность функционирования технологического потока
- •Идеально устойчивый (но возможно и неточный) технологический поток имеет
- •Развитие технологического потока
- •Стабильность технологического потока
- •Стабильность технологической подсистемы рассчитывается по формуле
- •Для случая с двумя возможными исходами
- •Уровень целостности технологического потока.
- •Выбор направления развития технологического потока
- •Потенциал развития технологического потока
- •Противоречия технологического потока Сущность противоречий в технологическом потоке
- •Уровни разрешения противоречий в технологическом потоке
- •Закономерности в разрешении противоречий технологического потока
- •Закономерности смены поколений технологического потока
- •Прогнозирование развития технологического потока
- •Научно-технический прогноз
- •Метод инженерного прогнозирования
- •Прогнозирование развития структуры технологического потока
- •Прогнозирование развития элементов технологического потока
- •Прогнозирование развития связей технологического потока
Морфология технологического потока.
Существующие и принципиально возможные технологические потоки с точки зрения наличия в них операций определенных классов (табл.)
Класс потока определяется наименьшим классом операции в нем. Достаточно даже одной такой операции, чтобы отнести поток к соответствующему классу. Например, в потоке (II) класса наименьшим является II класс операции. Тип потока определяется числом классов операций, его составляющих. Так, поток второго типа состоит только из операций двух каких-либо классов, а поток (III) класса состоит из операций любых трех классов.
Классы технологических потоков
Количество классов операций в потоке
|
Наименьший класс операции в потоке
|
|||
I |
II |
III
|
IV
|
|
Один |
(I) |
(II) |
(III) |
(IV) |
Два
|
(I - 11), (I - III), (I-IV) |
(II - III) (II - IV) |
(III - IV)
|
|
Три
|
(I - П -III), (I - II -IV), (I - III -IV) |
(II - III -IV)
|
-
|
-
|
Четыре |
(I - II-III - IV) |
- |
- |
- |
Поток, содержащий операции более высокого класса, прогрессивнее потока, который составляют операции более низкого класса.
Системность технологического потока
Технологический поток как система состоит из автономных образований - подсистем, в которых операции являются элементами.
Системное качество заключается в гораздо более эффективном функционировании комплекса машин и аппаратов, нежели работа не объединенных в линию орудий труда.
1. В технологической системе можно выделить внутренние связи между ее подсистемами и внешние связи, с другими системами. Если внутренние связи «сильнее» связей внешних, то технологическая система может существовать как таковая. Если же внутренние связи ослабевают и увеличивается сила и число внешних связей, то целостность нарушается и система перестает существовать как целое - по своим свойствам приближается к сумме частей.
2. Структура системы- внутренняя организация - способ взаимосвязи и взаимодействия образующих ее компонентов. Важнейшей характеристикой структуры служит мера упорядоченности.
Важную особенность структуры ТС составляют пространственные отношения между элементами - взаимное расположение частей и расстояние между ними, которые во многом определяют устойчивость системы.
Структура ТС определяется и временной согласованностью течения технологических процессов. Поскольку технологическая система представляет собой большой производственный процесс, то структура системы отражает и организацию элементов (технологических операций) во времени.
Таким образом, структура технологической системы всегда пространственно-временная. Она предполагает определенную динамическую устойчивость пространственно-временных компонентов целого.
3. Технологическая система функционирует не изолированно, а в определенной взаимосвязи с окружающей средой - внешние по отношению к системе процессы и объекты, с которыми система взаимодействует, изменяя их или изменяясь при этом сама.
С окружающей средой по разному взаимодействуют:
-различные технологические системы,
-одна и та же система на разных этапах своего развития.
-различные элементы, и подсистемы технологической системы.
К технологической системе относятся только те объекты, которые принимают непосредственное участие в формировании интегративных свойств системы.
На вход технологической системы поступают потоки вещества, энергии и информации. В зависимости от функционального назначения на выходе системы доминируют те или иные материальные, энергетические или информационные потоки. Ввиду неидеальности систем и специфических особенностей используемых технологических процессов выходные потоки несут меньшее количество вещества и энергии, чем их поступает на вход системы. Часть вещества и энергии рассеивается внутри системы и в окружающей среде.
Выходом является разработка и использование ресурсо- и энергосберегающей технологии и техники, а также экологически безопасных технологических систем.