
- •Введение
- •Раздел 1. Мыловаренное производство
- •Глава 1. Общие сведения
- •1.1. Краткая история возникновения и развития мыловарения
- •1.2. Химические реакции при образовании мыл
- •1.3. Физико-химические свойства мыл и их водных растворов
- •1.4. Природа водных растворов мыл
- •1.4.1. Структура мыл
- •1.4.2. Поверхностная активность
- •1.4.3. Пенообразование
- •1.4.4. Моющее действие
- •Недостатки мыл
- •1.5. Классификация мыл
- •1.6. Качественные нормы на товарно-выпускаемые мыла
- •Глава 2. Сырье и материалы, используемые в мыловаренном производстве
- •2.1. Жиры
- •2.2. Жирные кислоты
- •2.3. Жирозаменители
- •2.4. Жиросодержащие отходы
- •Соапстоки
- •Отработанные отбельные глины
- •Жир из ловушек и другие жировые отходы
- •2.5. Природные жирозаменители
- •Канифоль
- •Нафтеновые кислоты
- •Технические нафтеновые кислоты.
- •Талловое масло
- •2.6. Щелочи
- •2.7. Принципы составления рецептур для варки мыла
- •2.7.1. Жировые рецептуры для производства хозяйственного мыла Твердые мыла
- •Жидкое мыло
- •2.7.2. Жировые рецептуры туалетного мыла Твердое мыло
- •Жидкое туалетное мыло
- •2.8. Расчеты, выполняемые при составлении рецептур мыла
- •2.8.1. Определение титра жировой смеси
- •2.8.2. Определение числа нейтрализации жировой смеси
- •2.8.3. Расчет числа омыления жировой смеси
- •2.8.3. Расчет выхода безводного мыла
- •2.8.4. Расчет содержания воды в товарном мыле
- •2.8.5. Определение расхода нейтральных жиров и жирных кислот
- •2.8.6. Расчет расхода щелочи
- •2.8.7.Расчет количества углекислого газа
- •2.8.8. Нормы расхода сырья и материалов
- •Глава 3. Подготовка сырья в мыловаренном производстве
- •3.1. Очистка жиров и жиросодержащего сырья
- •3.2. Подготовка канифоли
- •3.3. Приготовление растворов щелочи
- •3.4. Подготовка поваренной соли
- •Глава 4 .Технологический процесс производства мыла
- •4.1 Технология варки мыла
- •4.1.1 Прямой метод варки
- •4.1.2 Косвенный метод варки
- •4.1.3. Омыление нейтрального жира
- •4.1.4. Карбонатное омыление
- •4.1.5. Влияние электролитов на мыльный клей
- •4.2. Прямой периодический метод варки мыла
- •4.3. Косвенный периодический метод варки мыла
- •4.4. Схемы варки определенных видов мыла
- •4.4.1. Общая технологическая схем варки мыла
- •4.4.2. Варка хозяйственного мыла
- •Варка мыла по методу в.Н.Покровского
- •4.4.3. Варка мыла из соапстоков и фузов
- •4.4.4. Методы отбеливания мыла
- •4.4.5. Варка мраморного мыла
- •4.4.6. Варка мыла ддт
- •4.4.7. Варка жидких мыл
- •4.5. Варка основы туалетного мыла
- •4.5.1. Варка мыльной основы из нейтральных жиров косвенным методом
- •4.5.2. Варка туалетной основы из жирных кислот
- •4.6. Варка жидкого туалетного мыла
- •4.7. Непрерывные методы варки мыла
- •4.7.1. Прямой непрерывный метод варки мыла
- •4.7.2. Прямой непрерывный метод варки мыла на установках тнб-1, бшм
- •4.7.2. Косвенный непрерывный метод варки мыла
- •Варка мыла с помощью системы Монсавон
- •4.8. Используемые методы оценки качества мыла
- •4.8.1. Органолептические методы контроля
- •4.8.2. Методы быстрого контроля процесса варки ядрового мыла
- •Глава 5. Придание твердому мылу товарной формы
- •5.1. Охлаждение мыла и используемое для этих целей оборудование
- •5.2. Понятие о кристаллической структуре мыла и о ее превращениях
- •5.3. Способы непрерывного охлаждения мыла
- •5.4. Резка мыла и используемое при этом оборудование
- •5.5. Штамповка готовых кусков мыла
- •5.6. Непрерывное производство пилированного хозяйственного мыла.
- •5.7. Придание товарного вида туалетному мылу
- •5.8. Общая технологическая схема придания туалетному мылу товарного вида
- •5.9. Общая технологическая схема непрерывного процесса производства туалетного мыла.
- •5.10. Общая технологическая схема непрерывного процесса производства мыла
- •Глава 6. Производство порошкообразных мыл
- •Раздел II Синтетические моющие средства и технология их приготовления
- •Глава 1. Общие сведения о синтетических моющих средствах
- •Глава 2. Сырье и материалы для производства синтетических моющих средств
- •2.1. Поверхностно – активные вещества (пав)
- •2.1.1. Ионогенные пав
- •2.1.2. Неионогенные пав
- •2.1.3. Катионоактивные вещества
- •2.1.4. Неионогенные моющие вещества
- •2.2. Электролиты
- •2.3. Перекисные соли
- •2.4. Прочие компоненты моющих средств
- •2.5. Виды моющих и чистящих средств и рецептуры некоторых из них
- •Рецептуры шампуней для мытья головы
- •Глава 3. Основы технологии изготовления синтетических моющих средств
- •3.1. Производство синтетических моющих порошков
- •3.2. Производство жидких моющих средств
- •3.3. Производство кусковых моющих средств
- •3.4. Производство чистящих средств
- •Раздел 3. Техника безопасности в производстве мыла, синтетических порошков и моющих средств
- •Приложение
- •Туалетное мыло
- •Требования, предъявляемые к жировому сырью Животные жиры
- •Требования, предъявляемые к природным жирозаменителям
- •Требования, предъявляемые к щелочам
- •Кальцинированная сода (углекислый натрий) синтетическая
- •Плотность и концентрация водных растворов
- •Раздел IV. Эмульгаторы
- •Глава 1. Производство и применение эмульгаторов в пищевой промышленности
- •1.1. Синтез эмульгаторов типа т1 и т–ф
- •1.2. Синтез эмульгатора типа т–1 способом этерификации (рис. 65)
- •1.3. Синтез эмульгатора типа т–1 методом переэтерификации (глицеролиз, рис. 66)
- •1.4. Синтез эмульгатора типа мд (рис. 67)
- •1.5. Синтез эмульгатора марки т–ф (рис. 65)
- •1.6. Синтез эмульгатора марки т–2 (рис. 68)
- •1.6.1. Синтез полиглицерина (рис. 68)
- •1.6.2. Синтез эфиров полиглицерина (рис. 68)
- •1.7. Синтез высококонцентрированных моноглицеридов (рис. 69)
- •1.8. Синтез лактилированых моноглицеридов (марки лмг, рис. 70)
- •1.9. Синтез моноглицеридов диацетил винной кислоты (мгс–дв, рис. 71)
- •Глава 2. Синтез эмульгаторов, используемых в технических целях, в частности в производстве шампуней
- •2.1. Синтез этаноламинных мыл
Глава 2. Синтез эмульгаторов, используемых в технических целях, в частности в производстве шампуней
В производстве шампуней, для мытья головы с сухой кожей, вместо калиевых мыл, на основе жирных кислот, широко используют, так называемые триэтаноламиное мыло. Оно прекрасно растворяется в воде, маслах, бензине, керосине, скипидаре и может быть использовано в различных направлениях, в том числе и как сырье для получения полиуретановых материалов в реакциях полиизоцианатного полиприсоединения. Если в данной реакции взаимодействия жирных кислот с этаноламинами использовать моно- и диэтаноламины, получают жирные этаноламиды, которые также используют не только как эффективные ПАВ, но и как модификаторы полимеров и полимерных композиций.
В связи с этим кратко рассмотрим способы их получения.
2.1. Синтез этаноламинных мыл
Реакцию синтеза этаноламинных мыл осуществляют в эквимолекулярном соотношении по следующей общей схеме
где R’=–H; –CH2CH2OH;
Реакция протекает легко практически при комнатных условиях и приводит к образованию этаноламинных жирных солей, обладающих высокими характеристиками, как поверхностно-активные вещества.
Если такие солеобразные продукты нагревать при температурах выше 1000 до 130–1400С не выше, то получают соединения несколько иной формулы:
а) реакция с триэтаноламином:
или
б) реакция с диэтаноламином:
или
в) реакция с моноэтаноламином:
В реакции по схеме «а» синтезируют сложный эфир жирной кислоты и триэтаноламина с третичным атомом азота в структуре. В реакции по схеме «б» и «в» синтезируют амиды жирных кислот и этаноламинов с третичным или вторичным атомом азота в структуре и концевыми гидроксильными группами, придающими хорошую растворимость таким соединениям как в водной, так и в водно-органической и органической средах. Последнее свойство позволяет использовать такие соединения и по другим направлениям.
Реакция солеобразования осуществляют путем эквимолекулярного смешивания исходных компонентов при температуре до 40–500С.
Реакцию эфиро- или амидообразования осуществляют по технологической схеме приведенной на рис. 72.
Рис. 72. Технологическая схема синтеза эфиров жирных кислот или амидов жирных кислот и этаноламидов: 1 –цеховая емкость хранения запаса жирных кислот; 1” – мерник-дозатор для жирных кислот; 2 – цеховая емкость (или емкости) хранения запаса этаноламина (этаноламинов); 2” – мерник-дозатор для этагноламинов; 3 – реактор этерификатор; 4 – рубашка обогрева реактора; 5 – прямой холодильник; 6 – емкость-сборник для отгона низкомолекулярного продукта реакции (воды); 7 – страховочная емкость-сборник для исключения попадания воды в вакуум-насос; 8 – вакуум-насосная установка; 9 – тарельчатый фильтр; 10 – емкость для постановки на тип готового продукта; 11 – змеевик для охлаждения готового продукта
Следует учитывать следующие особенности при синтезе вышеперечисленных соединений:
– все емкости, трубопроводы, фильтры, реактор и т.д. изготовляют из нержавеющих сталей или титана во избежание кислотной корозии, особенно при повышенной температуре;
– как исходные этаноламины так и целевые продукты способны взаимодействовать с углекислотой воздуха, теряя часть своих свойств. Поэтому все операции с ними (как хранение сырья, реакция в реакторе-этерификаторе, хранение готового продукта), осуществляют под подушкой инертного газа (азота, аргона) из баллонов.
Из цеховых емкостей хранение жирных кислот и этеноламинов (1 и 2), через соответствующие массовые мерники-дозаторы 1” и 2”, соответствующие компоненты, в эквимолекулярном соотношении, загружают в реактор 3, имеющий механическую рамную мешалку, рубашкe обогрева паром 4 и снабженный прямым холодильником 5 для конденсации выделяющихся паров воды, сборником для конденсата 6, резервной емкостью 7 и вакуум-насосом 8.
При непрерывном перемешивании в атмосфере инертного газа смесь нагревают. Реакции этерификации или аминообразование, в зависимости от природы компонентов, протекают в интервале 110–1400С. После окончания реакции, контролируемой по количеству выделившейся воды и показателю рефракции продукта реакции, реакционную смесь охлаждают до температуры 90–1100С и вакуумируют до прекращения изменения показателя рефракции (~1,5–2 часа) от низкомолекулярных продуктов. Затем отключают вакуум и готовый продукт, через тарельчатый фильтр 9 сливают в емкость для постановки на тип 10, где его охлаждают до нормальных условий с помощью воды через змеевик 11, усредняют несколько партий, осуществляют анализ на соответствие ТУ и фасуют в мелкую тару или отгружают в крупную.
Таким образом, описанные технологии синтеза из жирового сырья эмульгаторов различного направления использования (пищевого и технического) показывают пути более комплексного использования легко возобновляемого жирового сырья для удовлетворения растущих потребностей человечества и промышленности, перспектив таких направлений и в будущем.