Задание 3. Уровень использования рабочей силы и производительности труда в сельском хозяйстве (2часа)

Учебная цель: освоить методику расчета показателей использования рабочей силы и производительности труда, уметь оценивать их уровень и определять пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве.

Содержание занятия

1. Рассчитать показатели использования рабочей силы и производительности труда.

2. Определить трудоемкость продукции, то есть затраты рабочего времени на единицу продукции.

3. Проанализировать полученные результаты, дать их экономическое обоснование.

Базовый материал

При выполнении задания использовать знания основ экономической теории, прочитать учебник «Экономика сельского хозяйства», лекции преподавателя, рекомендуемую литературу по трудовым ресурсам и производительности труда.

Исходные данные

Для выполнения расчетов необходимо из годовых отчетов за три года выбрать и занести в прил. В, табл. В1 и В2 следующие данные.

Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, в том числе растениеводства, животноводства (форма № 9 АПК и форма № 13 АПК), среднегодовую численность работников занятых в с.-х. производстве (форма № 5 АПК);

Полные затраты труда в сельском хозяйстве, в том числе в растениеводстве и животноводстве (форма № 5 АПК «отчёт о численности и заработной плате работников организации», справочном «Распределение затрат труда»). Полные затраты труда в растениеводстве и животноводстве включают в себя прямые и распределяемые (общепроизводственные, общехозяйственные и услуги вспомогательного производства). Общехозяйственные затраты и затраты вспомогательного производства следует распределить пропорционально прямым затратам труда.

Количество разных видов валовой продукции и прямые затраты труда по растениеводству (форма № 9 АПК «отчёт о производстве и себестоимости продукции растениеводства»), по животноводству (форма № 13 АПК «отчёт о производстве и себестоимости продукции животноводства»).

Методика выполнения задания

Коэффициент использования рабочей силы рассчитывают делением фактически отработанных одним работником чел.-ч. за год на возможный годовой фонд рабочего времени.

Производительность труда находят по отношению валовой продукции к количеству работников и полным затратам труда. Трудоемкость продукции определяют делением прямых затрат труда на валовую продукцию сельскохозяйственных культур.

В выводах необходимо отразить изменения уровня использования рабочей силы, уровня производительности труда, трудоемкости продукции, а также указать резервы роста производительности труда.

Вопросы для самоконтроля:

1) Дайте понятие трудовых ресурсов и рабочей силы в сельском хозяйстве.

2) Изложите методику расчета показателей использования рабочей силы.

3) Дайте определение производительности труда.

4) Изложите методику расчета показателей уровня производительности труда.

5) Назовите факторы и пути улучшения использования рабочей силы и повышения производительности труда.

Задание 4. Оценка уровня себестоимости, её структуры, выявление резервов снижения себестоимости (2часа)

Учебная цель: ознакомиться с уровнем себестоимости основных видов продукции хозяйства в динамике по годам; научиться определять факторы, резервы и пути снижения себестоимости.

Содержание занятия

1. Оценка уровня себестоимости 1 ц основных видов продукции в анализируемом хозяйстве и в среднем по области.

2. Расчет структуры затрат для растениеводства и животноводства.

3. Определение влияния суммы затрат на 1 га и урожайности на себестоимость продукции.

Базовый материал

При выполнении задания опираются на понятие и сущность издержек производства и себестоимости из курса экономической теории, необходимо прочитать лекции преподавателя, учебник «Экономика сельского хозяйства».

Исходные данные

Для выполнения задания берутся из годового отчета формы № 9 АПК «отчет о производстве и себестоимости продукции растениеводства» и формы № 13 АПК «отчет о производстве и себестоимости продукции животноводства».

Методика выполнения задания

В прил. Г, табл. Г1 выписывают сведения о себестоимости единицы разных видов продукции растениеводства и животноводства в динамике за 3 года и сравнительные данные в среднем по хозяйствам области за последний анализируемый год.

Анализируют тенденцию изменения затрат на единицу продукции за эти годы, выявляют степень отклонения данных анализируемого хозяйства от среднеобластных.

В табл. Г2 необходимо занести расчеты по структуре себестоимости сельскохозяйственной продукции по видам затрат.

Чтобы выявить факторы, определяющие изменения себестоимости, дать им количественную оценку, выполняется расчет в табл. Г3, где отражается сумма затрат на 1 га при возделывании конкретных культур, их урожайность и методом подстановок определяется, на какую сумму изменилась себестоимость продукции за счет изменения затрат на 1 га и урожайности.

Сумма затрат на 1 га находится умножением урожайности на себестоимость 1 ц продукции. Расчетная себестоимость 1 ц находится делением суммы затрат исходного года на урожайность отчетного (последнего в анализируемом периоде), изменение себестоимости за счет урожайности и находится как разница между фактической себестоимостью исходного года и расчетной. Отклонения за счет затрат - разница между расчетной себестоимостью и фактической за последний год. Общие отклонения - разница между фактической себестоимостью исходного и отчетного годов.

Вопросы для самоконтроля:

1) Что такое себестоимость? Назовите ее виды.

2) Какие статьи (элементы) затрат выделяются в себестоимости продукции?

3) Что такое структура себестоимости, с какой целью она рассчитывается?

4) Какие факторы влияют на уровень себестоимости?

5) Назовите основные резервы снижения себестоимости продукции растениеводства.

Задание 5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ

ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПОДУКЦИИ,

ОСНОВНЫХ ОТРАСЛЕЙ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННГО

ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ (2часа)

Учебная цель: освоить методику определения рентабельности сельскохозяйственного производства, получить практические навыки обоснования направлений и путей повышения рентабельности.

Содержание занятия

Определение уровня рентабельности отдельных видов продукции, основных отраслей и сельскохозяйственного производства в целом.

Краткие выводы по результатам расчетов.

Базовый материал

Для выполнения задания необходимо знать сущность категории прибыли (чистого дохода), понятие и показатели рентабельности, их экономическую роль в современных условиях. Изучить разделы по прибыли и рентабельности в учебнике «Экономика сельского хозяйства», раздел: Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства; лекции преподавателя.

Исходные данные для выполнения задания берутся из годовых отчетов хозяйства (форма № 9,13 АПК – «отчет о реализации сельскохозяйственной продукции»).

Методика выполнения задания

В прил. Д, табл. Д1 вносятся из годового отчета исходные данные для определения рентабельности. Абсолютную сумму прибыли определяют как разность между выручкой от реализации продукции и полной ее себестоимостью.

Показатель рентабельности по отдельным видам продукции, отраслям и в целом по хозяйству находят отношением суммы прибыли от реализации к полной себестоимости реализованной продукции. Полученное частное умножают на 100, то есть выражают в процентах.

При убыточном производстве вместо рентабельности определяется окупаемость затрат (отношение суммы выручки к полной себестоимости реализованной продукции) в рублях.

После выполнения расчетов сделать выводы, в которых необходимо отразить:

• рентабельные и убыточные виды продукции и отрасли;

• устойчивость рентабельности отдельных видов продукции и отраслей за данный период;

• рекомендации по повышению рентабельности отраслей и хозяйства в целом.

Вопросы для самоконтроля:

1) Что такое рентабельность?

2) Какие факторы влияют на уровень рентабельности?

3) Как рассчитать окупаемость затрат?

4) Как соотносятся понятия рентабельность и окупаемость затрат?

5) Пути повышения рентабельности производства продукции в АПК.