Тема 8. Коммуникативная культура работников

План семинарского занятия (2 часа)

1. Национальные аспекты невербального общения.

2. Личностные качества гостиничных работников.

3. Типология характеров.

4. Типология темпераментов.

5. Понятие ценностных ориентаций сотрудников сферы туризма и сервиса.

Контрольные вопросы

1. Что такое коммуникативная культура?

2. В чем национальные особенности проявления невербального общения?

3. Назовите личностные качества гостиничных работников.

4. Что такое ценностные ориентации сотрудников сферы туризма и сервиса?

Основные понятия темы

Вербальная и невербальная коммуникация. Стороны общения. Речевое воздействие. Визуальный имидж. Коммуникативные эффекты. Ценностные ориентации.

Оснащение

Тест Д. Голланда, Р.Кеттелла, Г.Айзенка, К. Леонгарда, К.Б.Малышева.

Тема 9. Психология менеджмента в области социально-культурного сервиса и туризма

План семинарского занятия (4 часа)

1. Понятие лидерства в менеджменте.

2. Лидерство и руководство.

3. Психология влияния лидера и руководителя на коллектив.

4. Стили руководства.

5. Функции управления в организациях сервиса и туризма.

6. Организационные структуры управления в организациях сервиса и туризма.

7. Требования к личности руководителя.

8. Имидж руководителя.

9. Психологические особенности женщины руководителя.

10. Организация интерьера (пространство, освещение, дизайн среды).

11. Цвет интерьера как инструмент воздействия на личность. Психология цвета.

12. Прогнозирование результатов обслуживания туристов.

13. Тренинг эффективного общения.

Контрольные вопросы

1. Что такое лидерство в менеджменте?

2. В чем отличие лидерства от руководства?

3. Каково влияние лидера и руководителя на коллектив?

4. Назовите стили руководства.

5. Перечислите функции управления в организациях сервиса и туризма.

6. Какие организационные структуры управления характерны в организациях сервиса и туризма?

7. Перечислите требования к личности руководителя.

8. Что такое имидж руководителя?

9. В чем состоят психологические особенности женщины руководителя?

10. Что входит в понятие "организация интерьера".

Основные понятия темы

Менеджмент. Эффективность. Лидерство. Руководство. Функции и стили управления. Организационная структура. Методы менеджмента.

Оснащение

Тест на определение стиля управления А.Л.Журавлева.

Тема 10. Психологические особенности коллектива организации социально-культурного сервиса и туризма

План семинарского занятия (2 часа)

1. Понятие коллектива, его психологические характеристики.

2. Стадии развития коллектива.

3. Формальные и неформальные группы и связи.

4. Слухи в организации, их функционирование. Борьба со слухами. Отношение менеджера к слухам.

5. Деловая игра "Как рождаются слухи".

Контрольные вопросы

1. Что такое коллектив и его психологические характеристики.

2. Назовите стадии развития коллектива.

3. Что такое формальные и неформальные группы и связи.

4. Как рождаются слухи в организации.

Основные понятия темы

Коллектив. Слухи. Формальные и неформальные группы и связи.