14. Реконструкция гостиничных зданий

Предприятия, в зависимости от специфики своей деятельности, проводят следующие мероприятия:

- реконструкция многокорпусных гостиниц постройки 50-х гг.;

- дополнительный землеотвод при реконструкции ветхих отелей;

- реконструкция однокорпусных гостиниц;

- снос малоэтажных (как правило пятиэтажных) корпусов гостиниц, строительство на их месте многоэтажных, увеличивая вдвое номерной фонд и строительство малых (семейных) отелей, более высокой категории;

- реконструкция ветхих зданий, имеющих историческую значимость, превращают в уютные отели;

- реконструкция путем достройки новых этажей;

- реконструкция и обновление номерного и нежилого фонда гостиницы, путем полной замены технического оснащения, системы вентиляции, кондиционирования, электропитания, пожарного оповещении и др.;

- поэтажное обновление номерного фонда и нежилых помещений;

- реконструкция подвальной части гостиницы, конференц-залов, прилегающих территорий;

- модернизация и повышение комфортности гостиниц;

Существуют разные подходы в отношении реконструкции многокорпусных и однокорпусных гостиниц.

Многокорпусные гостиницы проще реконструировать по частям, что позволит им оставаться на рынке гостиничных услуг в период ремонта и уменьшить объем капиталовложений за счет использования доходов функционирующих и уже реконструированных корпусов.

Реконструкцию однокорпусных гостиниц проводят одним из трех вариантов:

А. Капитальный ремонт зданий с модернизацией, перекладкой внутренних коммуникаций, обновление фасадов и оптимизацией поэтажных планировок. Возможна (но не обязательна) дополнительная пристройка торговых площадей и предприятий гостиничного обслуживания.

Б. Поэтапная реконструкция без приостановки хозяйственной деятельности с надстройкой типовых и мансардных этажей. Возможна пристройка новых сооружений для размещения гостиничной инфраструктуры, встройка сооружений между существующими корпусами.

Вариант Б предполагает кратко-среднесрочный (10-12 лет) либо среднесрочный (10-15 лет) проект по улучшению условий предоставления услуг гостеприимства на современном уровне.

В. Предусматривает полную разборку всех гостиничных корпусов и постройку нового гостиничного комплекса на отдельном земельном участке с принципиально новым архитектурно-планировочным решением. Строительство по современным нормативам с применением новейших материалов и технологий.

15. Форма плана жилой части

Жилая часть гостиницы представляет собой корпус, состоя­щий из повторяющихся этажей. Связь между этажами осуществля­ется с помощью лифтов и лестниц. Поэтому рассматривают схему одного этажа.

Жилой этаж состоит из жилых номеров, вспомогательных по­мещений, горизонтальных коммуникаций и узлов вертикальных коммуникаций.

Жилая часть гостиниц и мотелей может занимать от 50 до 70 % площади жилых этажей. На жилых этажах размещаются номера, помещения поэтажного обслуживания, гостиные, транзитные коммуникации и лестнично-лифтовые узлы.

Жилая группа помещений гостиниц, располагаемых в многофункциональных зданиях, а также при объектах гостиниц, должна быть функционально и планировочно отделена и иметь изолированные выходы.

Не допускается размещать жилые помещения в подвальных и цокольных этажах. Без естественного освещения не допускается проектировать апартаменты, жилые помещения, служебные и административные помещения с постоянным режимом работы.

Жилую часть проектируют с прямоугольной, компактной, атриумной и усложнённой формой плана

Прямоугольная форма плана, применяется в зданиях гостиниц различной этажности и протяжённости. На основе прямоугольных планов обычно создают лаконичные объёмы зданий в форме параллелепипеда.

Компактная форма плана (близка к кругу, эллипсу, квадрату, треугольнику) больше присуща многоэтажным гостиницам башенного типа.

Усложнённая форма плана жилой части имеет много вариантов: «трилистники», «крестовины»; различные криволинейные формы. При сложной форме плана планировочная схема гостиниц может быть смешанной — с расположением номеров с одной и двух сторон.

Атриумная форма плана (с внутренним двором, застроенным по периметру) позволяет разместить на этаже большое количество номеров. Чаще всего во внутренний замкнутый двор обращают общие галереи или обслуживающие помещения. Иногда во внутренний двор обращены номера. При ориентации номеров во внутренний двор гостиницы они лишаются видовых качеств, ухудшается изоляция номеров от окон, расположенных напротив помещений.

Номера могут располагаться с одной или с двух сторон кори­дора.

Расположение жилых этажей с двухсторонним использованием коридора является, несомненно, более экономичным. Не­достатками такой системы при длинных коридорах являет­ся отсутствие естественного света, однообразие выра­жения коридора, различные условия освещения солнцем номеров по обе стороны коридора, а также неодинаковые видовые условия жилых номеров.

16. Типы гостиничных номеров

В современном строительстве на основании существующих норм выработано четыре основ­ных типа гостиничных номеров:

1) одноместный; 2) «дубль» одно-двухместный и двухместный; 3) номера с повышенной комфортностью: полулюкс, номер-комплекс, многокомнатный люкс; 4) номера туристского класса типа об­щежития на 4 - 5 и более человек с уменьшенной нормой площади (4,5 м² на одного человека).

Гостиничный номер включает в себя почти все элементы жилища человека (кроме кух­ни): здесь должно быть место для отдыха и сна, для работы, для приема гостей. В номере есть передняя, шкаф для одежды, санузел.

В номе­рах II категории и туристских большая часть функций жилища вынесена в помещения об­щего пользования; номером пользуются глав­ным образом как спальней. В отдельных слу­чаях в таком номере имеется стол для легкого завтрака или ужина. Иногда есть умываль­ник и передняя с вешалкой для верхней одежды.

Наибольшее распространение в мировой практике получили однокомнатные номера на одного и двух человек.

Современные номера, как правило, состоят из жилой комнаты (или комнат), передней, санитарного узла. Из общей площади однокомнатного номера жилая в основном занимает более 70 %, передняя 12-15 %, санузел – 13-22 %.

Наиболее распространенным стал номер «дубль» — типовой двухместный номер пло­щадью 12 м², в котором одна из кроватей за­менена диваном-кроватью, что позволяет ис­пользовать его как двухместный и как комфор­табельный одноместный. Это обеспечи­вает гибкую систему заселения. Кроме того, он удобен в эксплуатации, так как трансформация одноместного номера в двухместный чрезвычай­но проста.

Номера-люксы состоят из нескольких комнат (спальни, кабинета, столовой). Двухкомнатные номера-люксы состоят из передней, полного комфортабельного санузла, спальни и гостиной с рабочим местом и диваном. Эти номера могут быть скомпонованы на площади двух смежных двухместных номеров или решены в торцах коридоров. Площадь двухкомнатного номе люкса обычно 25 – 30 м².

Номера-апартаменты наиболее комфортабельны. В зарубеж­ных гостиницах их число (включая номера в 2 – 3 комнаты) обычно не превышает 10 % номерного фонда. Апартаменты имеют до 8 комнат: гостиная, одна или несколько спален, кабинет, одна или несколько передних, 2 и более санитарных узла (один – обязательно оборудован биде), гардеробная и встроенные шкафы, в ряде случаев – кухни или кухни-ниши.

Площадь апартаментов весьма различна и в основном зависит от числа комнат и уровня комфорта гостиницы. По существу, такие номера представляют собой многокомнатные квартиры.

Номера-комплексы состоят из двух или нескольких смежных рядовых номеров или номеров-люксов. Комнаты сообщаются через общую переднюю и имеют один или два санузла. Это позволяет в зависимости от спроса сдавать номер по частям, например, как однокомнатные или как люксы с различным числом комнат, или вместе как мно­гокомнатный апартамент, имеющий 2 – 3 изолированных входа из общего коридора, что удобно при использовании номера для деловых встреч, переговоров и прочее.

Номера туристического класса (типа общежития) бывают различной вместимости и состоят из двух раздельных или одно­го большого помещения с общей передней и санузлом (или без пего). Нормативное количество воздуха при допускаемой площади 4,5 м² на одного человека обеспечивается приточно-вытяжной вентиляцией. В гостиницах такого типа, предназначенных для молодежи, спортсменов, туристов, особое внимание следует уделить созданию необходимых гигиенических условий: оборудовать достаточное количество душевых кабин и других санитарных устройств.