26. Организационные особенности и структура швейных и обувных производств.

Пред-я по пр-ву швейных и др изделий как любое пред-е, может рассм-ся как сложная с-ма, состоящая из отдельных подсистем. Таких подсистем на пред-и 4:

1. подсистема 1 порядка – наличие пр-в: основн, вспом, побочн, подсобн, обслуживающ хоз-ва.

2. подс-ма второго порядка дели пр-во на цехи. Основные цеха швейн пред-я: раскройный, вырубочный, сборочные, дубильный, отделочный, отмочно-зольный. Вспом цеха: рем-мех, рем-строит, электроцех, теплоцех, очистные сооружен.. Подсобн цех швейн фабрики: фурнитура, лекала, полиэтиленовые мешки. Побочные цехи: переработка отходов (перчатки, ремешки, пинетки и т.д.)

3. подсистема третьего порядка – участки

В соствае подготовит цеха швейн фабрики выдел участки: настилания ткани, уасток разбраковки, промера ткани.

В составе вырубочного цеха обувн фабрики – участ разруба кожи, участок обработки деталей низа.

В крупных основных цехах м.б. выделены потоки: группа раб мест, специалаизир-х на изготовлении опр-й продукции.

Поток может состоять из неск участков, связ-х между собой пооперац связями. Наприм, в сборочном цехе на обувной фабрике м.б. выдлены потоки по изг-ю мужской, мальчиковой обуви. Каждый из этих потоков може состоять из заготовчного, обтяжно затяжного, подошво-подкрепительного, отделочного участка.

В составе потоков швейн пред-й могут выдел секции:

Секция – территориально-обособл часть потока, предназнач дл выполнения опр части технол процесса. Напр, секция по заготовке деталей, по сборке изделия.

4. подсистема четвертого порядка – группа рабочих мест, наиболее распростр на шв и обувн пред-ях явл-ся индивидуальные, специализированные раб места.

Т.о. осн пр-во на шв и обувн пред-ях организовано по цепочке: цехи – потоки – секции(участки) – раб места.

Эти стр-ные подразделения формир-с на основе технол, предметного или смешанного пр-пов.

По технол пр-пу орг-на работа подготовительного, раскройного, отделочных цехов в шв пред-и; раскройные, вырубочные, заготовит цехов в обувн пред-и.

По предметн пр-пу орг-на работа шв и обув цехов.

По смешан пр-пу орг-ны заготовочные цехи обувн фабрик.

Преобладающими орг типами пр-ва явл-ся массов и серийн.

Распространены как прер, так и непрер формы пр-ва. Наприм, швейн цех и сборочный – непрер, подготовит-раскройный – прер.

Разработка орг-и осн пр-ва обязательно должна вкл-ть в себя установление для каждого подраздел-я пр-ва. Период регламентации – уровень, кот показыв на сколько разбита продолжительность смены, для кажд из кот-х установл задание (регламентированное), а также размеров и периодичности потоков смежных подразделений.

27. Проектирование организации производства отрасли.

Проектирование организации производства по сути представляет собой установление (регламентацию) определенных параметров, обусловливающих целесообразное протекание процессов (отношений) связей между элементами системы.

Таким образом, организационное проектирование состоит в регламентации ряда условий (параметров связи) путем последовательного прохождение шести этапов: 1) субъект и объект связи; 2) содержание, состав связи; 3) объем; 4) время; 5) пространство; 6) способ связи.

Организационное проектирование предполагает:

* определение оптимального состава элементов системы, рационализацию их связей в количественных и качественных отношениях и размещение в производстве;

* разработку регламента организационных процессов, происходящих в производственной системе;

* разработку нормативной базы организации производства для конкретных систем (подсистем, элементов);

* определение информационных взаимосвязей и потоков элементов системы, формирования информационного обеспечения и документооборота;

* установление хозрасчетных отношений между подразделениями производственной системы предприятия.

нормативной базы организации производства для конкретных систем (подсистем, элементов);

* определение информационных взаимосвязей и потоков элементов системы, формирования информационного обеспечения и документооборота;

* установление хозрасчетных отношений между подразделениями производственной системы предприятия.

Организационный проект — это комплект проектной документации, регламентирующий совокупность организации производства, труда и управления, разработанный на базе достижений науки и передового опыта с учетом требований, предъявляемых к производственной системе, и обеспечивающий ее эффективное функционирование.

Методы: балансовый, Нормативный метод, Экономико-математические методы, экстраполяции, матричный

 индексный, сопоставления, сетевой и многие другие.