- •13. Содержательные и процессуальные теории мотивации и их применение на предприятиях тгх. Содержательные теории мотивации
- •Процессуальные теории мотивации
- •Теория ожиданий Врума
- •Теория справедливости
- •Теория "X" и "y" МакГрегора
- •14. Управление гостиницей и основными службами гостиницы (приема и размещения, питания, коммерческой, финансовой, административной, технической, вспомогательной и дополнительной).
- •15. Управление инфраструктурой туризма и гостиничного хозяйства.
- •16. Взаимодействие туристических фирм с гостиничными комплексами.
- •17. Характеристика внешней среды функционирования предприятий тгх. Pest-анализ, матрица Мак Кинзи. Внешняя среда туристической деятельности
- •18. Организация информационных потоков в системе управления предприятиями туристического и гостиничного бизнеса.
- •Информационные потоки в управлении
- •19. Оценка эффективности управления предприятиями тгх: показатели, методы.
- •20. Сегментирования рынка тгх, понятие, критерии, выбор целевого рынка.
- •Содержание swot-анализа предприятия
- •Swot-анализ предприятия: внешняя среда
- •Swot-анализ предприятия: внутренняя среда
- •Swot-анализ предприятия: маркетинг
- •Swot-анализ предприятия: финансы
- •Swot-анализ предприятия: производство
- •Swot-анализ предприятия: кадры
- •22. Сущность базисных (эталонных) стратегий предприятий тгх.
- •23. Формирование стратегии предприятий тгх: основные составляющие и инструменты.
- •Формирование стратегии развития предприятия
- •24. Матрица бкг «Рост/доля рынка» как инструмент анализа и формирования ассортимента политики предприятий тгх.
- •Преимущества
- •Недостатки
- •25. Риск в управлении: функции, классификация типов и видов риска, факторы влияющие на уровень риска.
Теория "X" и "y" МакГрегора
Дугласом МакГрегором были предложены теория «X» и теория «Y», рассматривающие мотивацию человека с двух противоположных сторон. Теория «X» допускает, что большинство людей не заинтересованы в ответственности и что люди работают либо только из-за денег либо из страха перед некими угрозами. Однако, создав теорию «X», МакГрегор пришел к выводу, что такое понимание человеческой природы не соответствует действительности, а менеджмент, построенных на этом подходе не отвечает современным потребностям. Таким образом, была создана теория «Y», основным постулатом которой является то, что люди не ленивы и не безответственны. Эта теория доказывает, что люди могут быть самоуправляемыми и творческими в работе при правильной мотивации. Следует особо подчеркнуть, что теория «X» и теория «Y» не являются взаимоисключающими противоположностями. Наоборот, их автор считает; что большинство людей имеет потенциал для того, чтобы быть зрелым и сознательным, таким образом, существует разница между позициями и поведением. Теории «X» и «Y» описывают позиции и склонности людей. Руководителю следует придерживаться теории «Y», но также следует помнить и о теории «X», так как с некоторым людьми необходимо некоторое время обращаться согласно теории «X», чтобы помочь им самореализоваться и перейти в категорию «Y».
14. Управление гостиницей и основными службами гостиницы (приема и размещения, питания, коммерческой, финансовой, административной, технической, вспомогательной и дополнительной).
Организация управления отелем может быть построена по нескольким схемам:
Линейная схема означает, что основные управленческие решения исходят от одного лица, менеджера полностью отвечающего за деятельность гостиницы (как правило, небольшой) или ее структурных подразделений (в крупной). То есть во главе каждого структурного подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями.
Функциональная схема означает, что выполнение отдельных функций возлагается на специалистов. В организации, как правило, специалисты одного профиля объединяются в структурные подразделения (отделы), например отдел маркетинга, отдел приема и размещения, плановый отдел и т.д.
Линейно-функциональная или смешанная схема. При такой структуре управления отелем всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.д.)
|
|