
- •126 © На правах рукописи Скобкина с.С. , Email: ipsss9@umail.Ru
- •Пособие учебной дисциплины
- •(Дипломированный специалист – 5 лет обучения)
- •Предисловие автора
- •Глава 1: стратегии развития индустрии гостеприимства
- •1.1. Структурная теория трёх стадий развития спроса в гостиничном бизнесе и место российской гостиничной отрасли в этом процессе
- •Страны Восточной Европы и Россия
- •1.2. Особенности применения количественной теории стратегических изменений в гостиничном бизнесе
- •1.3. Стратегии развития мировой гостиничной индустрии
- •1.4. Характеристика рынка гостиничных услуг Москвы и стратегии ведущих гостиниц
- •Глава 2: стратегия как система развития конкурентных преимуществ
- •2.1. Стратегия, стратегическое решение и стратегический потенциал
- •2.2. Принципы классификации школ стратегий
- •2.3. Концепции прескриптивных школ
- •2.4. Концепции дескриптивных школ
- •2.5. Концепции смешанных школ
- •Глава 3. Методика формирования экономической стратегии предприятий индустрии гостеприимства и туризма
- •3.1. Место и роль экономической стратегии в управлении предприятием
- •3.2. Классификационная модель экономической стратегии
- •III Уровень
- •II Уровень
- •I Уровень Достижение экономической прибыли
- •I Уровень. Достижение экономической прибыли
- •II Уровень. Увеличение рыночной доли
- •III Уровень. Рост стоимости/ценности компании
- •3.3. Методика формирования и выбора вариантов стратегии предприятия
- •1 Этап. Определение составляющих экономической стратегии
- •2 Этап. Определение этапов жизненного цикла создания составляющих стратегии
- •3 Этап. Конкретизация обеспечивающих видов деятельности, необходимых для разработки и реализации составляющих стратегии
- •4 Этап. Уточнение фаз цикла управления процессом формирования и реализации экономической стратегии как совокупности ее составляющих
- •Прогнозирование
- •Планирование
- •Организация
- •Оперативное регулирование
- •Мотивация
- •Контроль, учет, анализ
- •1. Экономическая стратегия согласуется с организацией:
- •2. Экономическая стратегия имеет внутреннюю согласованность своих структурных компонентов:
- •3. Экономическая стратегия согласуется с внешней средой:
- •3.4. Определение стратегической полезности долговременных управленческих решений
- •3.5. Принципы оптимизации экономической стратегии
- •Глава 4. Стратегии достижения экономической прибыли предприятия
- •4.1. Товарная стратегия
- •4.2. Стратегия снижения производственных издержек
- •4.3. Стратегия ценообразования
- •Влияние уровня цен на загрузку гостиничных номеров20
- •4.4. Стратегия взаимовоздействия с рынками производственных ресурсов
- •4.5. Стратегия мотивации
- •4.6. Стратегия финансового оздоровления
- •Глава 5. Стратегии увеличения рыночной доли предприятия
- •5.1. Стратегия конкуренции
- •5.2. Стратегия повышения качества
- •5.3. Инновационная стратегия
- •5.4. Стратегия усиления позиций на рынке
- •5.5. Стратегия глобализации
- •Глава 6. Стратегии увеличения стоимости/ценности компании
- •6.1. Инвестиционная стратегия
- •6.2. Стратегия экономического роста
- •6.3. Стратегия бизнес-реинжиниринга
- •6.4. Стратегия максимизации стоимости предприятия
- •Глава 7. Методики оценки стоимости предприятия
- •7.1. Стоимостной подход в оценочной деятельности
- •7.2. Методы оценки стоимости гостиниц и других предприятий иГиТ
- •Литература:
Литература:
Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. – СПб.: «Питер», 1999.
Градов А.П./Под. ред. Экономическая стратегия фирмы: Учебное пособие. – 4е. изд., перераб. – Спб.: Специальная Литература, 2003.
Горбылёва З.М. Экономика туризма. Практикум: Учебное пособие. – Мн.: БГЭУ, 2002.
Грабауров В.А. Информационные технологии для менеджеров. – 2-е изд. – М.: Финансы и статистика, 2005.
Друккер П. Практика менеджмента. Пер с англ. – М.: «Вильямс», 2000.
Друккер П. Управление в обществе будущего. – М.: «Вильямс» 2007.
Дойль П. Менеджмент: стратегия и тактика. – СПб.: Питер, 1999.
Егерев И.А. Стоимость бизнеса: искусство управления. – М.: «Дело» 2003.
Зуб А.Т. Стратегический менеджмент. – М.: Аспект Пресс, 2002.
Котлер Ф. Маркетинг Гостеприимство Туризм. Пер. с англ. – М.: Издательское объединение «Юнити», 1998.
Кобьелл К. Мотивация в стиле Экшн. – 2е изд. – М.: «Альпина бизнес букс», 2005.
Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице : учеб. пособие / - М.: Магистр, 2009.
Минцберг Г. Школы стратегий. Стратегическое сафари: экскурсия по дебрям стратегий менеджмента. – СПб: «Питер», 2000.
Лайко М.Ю., Скобкин С.С. Экономическая стратегия в управлении предприятиями индустрии гостеприимства и туризма. Вестник Российской экономической академии имени Г.В. Плеханова № 5 (17), 2007.
Лесник А.Л., Чернышев А.В. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии. – М.: «Интел универсал», 2000.
Оценка бизнеса/ Под ред. А.Г. Грязновой, М.А. Федотовой. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: «Финансы и статистика», 2004.
Скобкин С.С. Менеджмент в туризме: учеб. пособие /- М.: Магистр, 2007.
Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие. – М.: Магистр, 2007.
Скобкин С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма (ИГиТ) : учеб. пособие / - М.: Магистр, 2009.
Скотт М.К. Факторы стоимости: Руководство для менеджеров по выявлению рычагов создания стоимости: Пер. с англ. – М.: Олимп – Бизнес, 2000.
Уолш К. Ключевые показатели менеджмента: Как анализировать, сравнивать и контролировать данные, определяющие стоимость компании: Пер. с англ. – 2-е изд. – М: «Дело», 2001.
Черемных О.С, Черемных С.В. Стратегический корпоративный реинжиниринг: процессно-стоимостной подход к управлению бизнесом. Учебное пособие – М.: Финансы и статистика, 2005.
Черемных О.С. Повышение стоимости компании – цель управления бизнеса // Образование и бизнес. – 2002. – №9.
Экономический словарь.- М.: ОЛМА – ПРЕСС Образование.
Информационные ресурсы:
24. http://www.prohotel.ru/
25. http://ru.wikipedia.org/wiki
http://militera.lib.ru/science/sun-tszy/01.html (Сунь-Цзы. Искусство войны)
http://www.iteam.ru/publications/strategy/section_20/article_2838/ (Готовимся к продаже: повышение стоимости компании. А.П.Ваганов)
http://www.iteam.ru/publications/strategy/section_18/article_3134/ (Реализация стратегии. Майкл Мэнкинс, Ричард Стил)
http://www.iteam.ru/publications/strategy/section_18/article_2856/ (Сбалансированная система показателей как основа стратегического управления. И.Пашанин)
http://www.iteam.ru/publications/strategy/section_18/article_3789/ (Анализ методов увеличения прибыли. Ричард Кох)
http://www.fd.ru/ (финансовый директор)
http://www.finman.ru/ (финансовый менеджмент)
http://www.cfin.ru/press/management/
http://www.techcast.org/
1 ИРН 06.08.09 : ASTERA в альянсе с Atisreal International представляет обзор гостиничного рынка Европы по состоянию на июль 2009 г. ASTERA St.Petersburg.
2 Источник: Kleinwort Benson Securities, 1990.
3 Источник: A.M. Rugman and J.R. D'Cruz (1991) Fast Forward:Improving Canada's International Competitiveness, Toronto: Faculty of Management, University of Toronto (Kodak Canada), p.26
4 Hotelnews.Ru: Гостиницы Москвы [14.08.2009]
5 Hotelnews.Ru: Гостиницы Москвы [21.08.2009].
6 Минцберг Г., Альстрэнд Б., Лэмпэл Дж. Школы стратегий / Пер. с англ. – М.: Республика, 1992.
7 Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. – СПб.: Питер Ком, 1999.
8 Мольтке Х.К.Б. Военные учения / Пер. с нем. – М., 1938.
9 Градов А.П./Под. ред. Экономическая стратегия фирмы: Учебное пособие. – 4е. изд., перераб. – Спб.: Специальная Литература, 2003.
10 Клири Т. Японское искусство войны. Постижение стратегии / Пер. с англ. – СПб.: Евроазия, 2000.
11 Доллан Э. Дж., Линдсей Д. Макроэкономика / Пер. с англ. – СПб.: Литера Плюс, 1994.
12 Коуз Р. Фирма, рынок и право / Пер. с англ. – М.: Дело ЛТД. 1993.
13 Портер М. Международная конкуренция / Пер. с англ. – М.: Республика. 1992.
14 Рязанов В.Т. Экономическое развитие России: Реформы и российское хозяйство в XI – XX вв. – СПб.: Наука, 1998.
15P. Doyle, “The realities of product life circle”, 1976.
16 Ансофф И. Стратегическое управление.— Москва: “Дело”, 1989.
17 Ансофф И. Стратегическое управление / Пер. с англ.; Под ред. Л.И. Евенко. – М.: Экономика, 1989.
18 Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента / Пер. с англ. – М.: Дело ЛТД, 1992.
19 Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия. Курс лекций. – М.: ИНФРА-М, 2002.
20 Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг и туризм: Учебник для вузов/Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998.
21 Оксфордский толковый словарь.- М., 1995
22 Междисциплинарный словарь по менеджменту / Общ. ред. С.П. Мясоедова.- М., 2005.
23 Портер М. Конкурентное преимущество: Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость / Пер. с англ. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.
24 Ляско В.И. Стратегическое планирование развития предприятия: Учебное пособие для вузов/ - М.: Издательство «Экзамен», 2005.
25 Журнал «Финансовый менеджмент», № 4, 2003.
26 Черемных О.С, Черемных С.В. Стратегический корпоративный реинжиниринг: процессно-стоимостной подход к управлению бизнесом. Учебное пособие – М.: Финансы и статистика, 2005.
27 Drucker P. Beyond the Information Revolution //The Atlantic Monthly, October 1999. — Vol. 284. — № 4.
28 Роберт Каплан, Дейвид Нортон. Сбалансированная система показателей. От стратегии к действию. Издательство «Олимп-Бизнес», Москва 2006.