- •Тольятти, 2008г. Пояснительная записка
- •Управление персоналом
- •Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса
- •Организация предприятия в сфере сервиса
- •Менеджмент
- •Управление персоналом
- •Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса
- •Организация предприятий сферы сервиса
- •Менеджмент
- •Условия, при которых денежное вознаграждение становится реально мотивирующим фактором:
- •Управление персоналом
- •Баланс рабочего времени одного рабочего за 2007 год
- •«Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса» и «организация предприятий сферы сервиса»
- •Менеджмент и управление персоналом Ситуационная задача 1
- •Ситуационная задача 2
- •Ситуационная задача 3
- •Ситуационная задача 4 Определите верную стратегию выхода из психологической игры и разрешения конфликтной ситуации. Помните о том, что вы находитесь в роли подчинённого.
- •Ситуационная задача 5
- •Ситуационная задача 6
- •Ситуационная задача 7
- •Ситуационная задача 8
- •Ситуационная задача 9
- •Ситуационная задача 10
- •Ситуационная задача 11
- •Ситуационная задача 12
- •Ситуационная задача 13
- •Ситуационная задача 14 Определите верную стратегию выхода из психологической игры и разрешения конфликтной ситуации. Помните о том, что вы находитесь в роли подчинённого.
- •Ситуационная задача 15
- •О каком конфликте – конструктивном или деструктивном – идет речь?
- •Был ли разрешен данный конфликт?
- •Ситуационная задача 17
- •Ситуационная задача 19 Рассмотрите приведенную ниже ситуацию и ответьте на вопрос.
- •Ситуационная задача 20 Рассмотрите приведенную ниже ситуацию и ответьте на вопросы.
- •Ситуационная задача 25 Ситуация «Вопреки распорядку»
- •Прав ли мастер, встав на защиту р.С. Ивановского?
- •Верны ли действия начальника цеха?
- •Имеет ли право р.С. Ивановского отступать от установленного распорядка трудового дня? Ситуационная задача 26 Ситуация «Срочное задание»
- •Ситуационная задача 27
- •Ситуация «Отстающий участок»
- •Ситуация «Срочное задание»
- •1. Охарактеризуйте действия начальника цеха в первый и во второй раз.
- •2. Были ли еще какие-либо варианты у наладчика п.К. Ефимова избежать конфликтной ситуации с руководителем цеха?
- •Литература
- •4.6. Перечень наглядных пособий:
- •5 Процедура проведения
- •5.2. Критерии оценки:
- •1 Этап.
- •2 Этап.
- •3 Этап.
- •100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса»
- •Экзаменационный билет №4
- •Экзаменационный билет №5
- •Экзаменационный билет №6
- •Экзаменационный билет №7
- •Экзаменационный билет №8
- •Экзаменационный билет №9
- •Экзаменационный билет №10
- •Экзаменационный билет №11
- •Экзаменационный билет №12
- •Экзаменационный билет №13
- •Экзаменационный билет №14
- •Экзаменационный билет №15
- •Экзаменационный билет №16
- •Экзаменационный билет №17
- •Экзаменационный билет №18
- •Экзаменационный билет №19
- •Экзаменационный билет №20
- •Экзаменационный билет №21
- •Экзаменационный билет №22
- •Экзаменационный билет №23
- •Экзаменационный билет №24
- •Экзаменационный билет №25
- •Экзаменационный билет №26
- •Экзаменационный билет №27
- •Экзаменационный билет №28
- •Экзаменационный билет №29
- •Экзаменационный билет №30
- •Экзаменационный билет №31
- •Экзаменационный билет №32
- •Экзаменационный билет №33
- •Экзаменационный билет №34
- •100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса»
- •Вариант №2
- •Практическое задание по дисциплине «Менеджмент»:
- •Вариант №3
- •Вариант №5
- •Вариант №6
- •Вариант №7
- •Вариант №9
- •Вариант №10
- •Вариант №11
- •Вариант №12
- •Вариант №13
- •Вариант №14
- •Вариант №15
- •Вариант №16
- •Вариант №18
- •Условия, при которых денежное вознаграждение становится реально мотивирующим фактором:
- •Вариант №21
- •Вариант № 22
- •Вариант № 23
- •Вариант 24
- •Вариант № 25
- •Вариант № 26
- •Вариант № 27
- •Вариант № 28
- •Вариант № 29
- •Вариант № 30
- •Вариант № 31
- •Вариант № 32
- •Вариант № 33
- •Вариант № 34
- •Вариант № 35
- •100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса»
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4 Комплексное профессиональное задание (ситуационная задача) по дисциплинам: «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса» и «Организация предприятий сферы сервиса»:
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Определите верную стратегию выхода из психологической игры и разрешения конфликтной ситуации. Помните о том, что вы находитесь в роли подчинённого.
- •Вариант 15
- •Определите верную стратегию выхода из психологической игры и разрешения конфликтной ситуации. Помните о том, что вы находитесь в роли подчинённого.
- •Вариант 16
- •О каком конфликте – конструктивном или деструктивном – идет речь?
- •Был ли разрешен данный конфликт?
- •Предложите разрешение конфликта. Вариант 17
- •Вариант 18
- •Вариант 19
- •Рассмотрите приведенную ниже ситуацию и ответьте на вопрос.
- •Вариант 20
- •Рассмотрите приведенную ниже ситуацию и ответьте на вопросы.
- •Вариант 21
- •Вариант 22
- •Вариант 23
- •Вариант 24
- •Вариант 25
- •1.Прав ли мастер, встав на защиту р.С. Ивановского?
- •2.Верны ли действия начальника цеха?
- •3.Имеет ли право р.С. Ивановского отступать от установленного распорядка трудового дня? вариант 26
- •Вариант 27
- •Вариант 28
- •Вариант 29
- •Вариант 30
- •Вариант 31
- •Вариант 32
- •Вариант 33
- •Вариант 34
- •Вариант 35
100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса»
I этап
Экзаменационный билет №1
Вопрос по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса»:
Организация обслуживания населения как наука, ее основные принципы и задачи
Вопрос по дисциплине «Организация предприятий сферы сервиса»:
Предмет, объект и методы организации производства
Вопрос по дисциплине «Менеджмент»:
Сущность характерные черты современного менеджмента
Вопрос по дисциплине «Управление персоналом»:
Управление персоналом: сущность концепции, основные принципы
Экзаменационный билет №2
Вопрос по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса»:
Социально-экономическое значение развития сферы сервиса
Вопрос по дисциплине «Организация предприятий сферы сервиса»:
Основные задачи и принципы организации деятельности предприятий сферы сервиса
Вопрос по дисциплине «Менеджмент»:
Структура организации. Основные принципы построения организационных структур организации
Вопрос по дисциплине «Управление персоналом»:
Методы управления персоналом
Экзаменационный билет №3
Вопрос по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса»:
Общероссийский классификатор услуг населения (ОКУН) и его задачи. Перспективы развития сферы сервиса.
Вопрос по дисциплине «Организация предприятий сферы сервиса»:
Основные принципы организации производственного менеджмента на предприятиях сферы сервиса.
Вопрос по дисциплине «Менеджмент»:
Внутренняя среда организации
Вопрос по дисциплине «Управление персоналом»:
Управление профессиональной ориентацией и адаптацией персонала организации
Экзаменационный билет №4
Вопрос по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса»:
Классификация услуг по функциональной сущности. Материальные и нематериальные услуги
Вопрос по дисциплине «Организация предприятий сферы сервиса»:
Предприятие как система и объект организации
Вопрос по дисциплине «Менеджмент»:
Внешняя среда организации
Вопрос по дисциплине «Управление персоналом»:
Кадровое планирование в организации
Экзаменационный билет №5
Вопрос по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса»:
Классификация услуг по функциональной направленности
Вопрос по дисциплине «Организация предприятий сферы сервиса»:
Организация управления предприятиями сферы сервиса
Вопрос по дисциплине «Менеджмент»:
Цикл менеджмента
Вопрос по дисциплине «Управление персоналом»:
Система управления персоналом организации
Экзаменационный билет №6
Вопрос по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса»:
Формы обслуживания населения
Вопрос по дисциплине «Организация предприятий сферы сервиса»:
Организационная структура сервисных предприятий
Вопрос по дисциплине «Менеджмент»:
Планирование в системе менеджмента
Вопрос по дисциплине «Управление персоналом»:
Управление персоналом и функции кадровых служб в организации