НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «Тольяттинский экономико-технологический колледж»

УТВЕРЖДАЮ

Директор НОУ СПО ТЭТК

___ ____________Р.В. Павлова

____ ___________________2008г.

ПРОГРАММА

ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ АТТЕСТАЦИИ

ВЫПУСКНИКОВ 2008-2009 ГОДА

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса»

СОГЛАСОВАНО

Председатель государственной Аттестационной комиссии

______________________2008г.

Заместитель директора

по учебной работе

_____________А.И. Казакова

_______________________2008г.

Рассмотрено на заседании

методического совета колледжа протокол №____ от _________

Тольятти, 2008г. Пояснительная записка

Программа итоговой государственной аттестации является частью основной профессиональной программы НОУ СПО «Тольяттинского экономико-технологического колледжа» по специальности 100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса».

Целью итоговой государственной аттестации является установление соответствия уровня качества подготовки выпускника к государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников образовательного учреждения.

1. ВИД ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ -

итоговый междисциплинарный экзамен по специальности

Форма проведения - Экзамен проводится в 3 этапа:

1. этап — устный экзамен – теоретическая часть

2. этап – письменный экзамен - решение практических задач

3. этап - письменный экзамен - решение профессиональных (ситуационных) задач

2. ОБЪЕМ ВРЕМЕНИ НА ПОДГОТОВКУ И ПРОВЕДЕНИЕ

• на подготовку к итоговой аттестации отводится - 1 неделя на проведение:

• 1 этап не более 40 минут на одного студента;

• 2 этап не более 3 часов на группу;

• 3 этап не более 3 часов на группу.

3. СРОКИ ПРОВДЕНИЯ с 15 июня по 28 июня 2009г.

4. НЕОБХОДИМЫЕ ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ:

4.1. Наименование дисциплин, включаемых в Программу итоговой государственной аттестации:

• организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса;

• организация предприятий сферы сервиса;

• менеджмент;

• управление персоналом.

4.2. Наименование разделов и тем по дисциплинам

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СФЕРЫ СЕРВИСА

Тема 1.1 Задачи и принципы организации деятельности предприятий сферы сервиса

Тема 1.2 Организация управления предприятиями сферы сервиса

Тема 2.1 Организация основных видов деятельности и работ при оказании услуг на предприятиях сферы сервиса

Тема 2.2 Принципы и нормы разработки процессов оказания услуг для предприятий сферы сервиса

Тема 2.3 Материально-техническое обеспечение в сфере сервиса

Тема 3.1 Техническая подготовка процесса оказания услуг

Тема 3.2 Организация работы вспомогательных и обслуживающих подразделений на предприятиях сферы сервис

Тема 3.3 Контроль качества услуг

Тема 3.4 Сезонный характер спроса на услуги

Тема 4.1 Организация труда на предприятиях сферы сервиса

Тема 4.2 Нормирование труда на предприятиях сферы сервиса

Тема 5.1 Понятия и виды логистики

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ СЕРВИСА

Тема 1 Задачи и принципы организации деятельности предприятий сферы сервиса

Тема 2 Организация управления предприятиями сферы сервиса

Тема 3 Организация основного производства на предприятиях сферы сервиса

Тема 4 Организация работы вспомогательных и обслуживающих хозяйств

Тема 5 Особенности организации и нормирования труда в сфере сервиса

Тема 6 Инновационная деятельность предприятия

Тема 7 Техническая подготовка производства

Тема 8 Контроль качества услуг

Тема 9 Логистика на предприятиях сферы сервиса

«МЕНЕДЖМЕНТ»

Тема 1. Содержание и значение менеджмента.

Тема 2. Научные концепции развития менеджмента за рубежом и в России.

Тема 3. Менеджмент как система управления.

Тема 4. Целеполагание и планирование в менеджменте.

Тема 5. Технологии моделирования процесса управленческих решений.

Тема 6. Организационная культура управления

Тема 7. Организационные структуры управления предприятием.

Тема 8. Управление финансовыми ресурсами на предприятии.

Тема 9. Маркетинг в системе менеджмента.

Тема 10. Оперативное управление производством.

Тема 11. Стратегический менеджмент в системе управления.

Тема 12. Информационные структуры в управлении предприятием.

Тема 13. Инновационные процессы в России и за рубежом.

Тема 14. Система управления кадрами на предприятии.

Тема 15. Содержание и сущность власти и лидерства.

Тема 16. Управление конфликтами и стрессами на предприятии.

Тема 17. Организация рабочего места и времени менеджера.

Тема 18. Проектирование в деятельности менеджера.

Тема 19. Деловое общение.