2.Стратегічне планування на підприємстві «Райский Уголок».

2.1 Характеристика підприємства ресторану «Райский Уголок» дрес:

Украина, г. Харьков,

пер. Кравцова,19

Телефон:

+38 (057) 705-13-91 begin_of_the_skype_highlighting +38 (057) 705-13-91 end_of_the_skype_highlighting

e-mail:

my_edem @ ukrpost.ua

Часы работы:

10.00- 23.00

Директор:

Тронза Лиана

Администраторы:

Жуковская Наталья

Версия для печати

Назад

Дружный коллектив. Мы не только работаем вместе, но и любим вместе проводить досуг. Наши корпоративные праздничные мероприятия превращаются в театрализованные представления. Мужской коллектив нашего ресторана организовал футбольную команду и приглашает всех желающих на проведение дружеских матчей. Один такой матч уже состоялся. И хотя мы и выиграли, все равно, победа – не главное достижение, а просто спортивный интерес и общение с коллегами.

Мы ждем Ваших предложений.

Праздник вина

17 ноября в нашем ресторане прошел праздник молодого французского вина Божоле Нуво 2011, которое производится из целых гроздей винограда Гамэ, собранных вручную. Молодое Божоле отличается богатым вкусовым и ароматическим букетом. Празднично украшенный интерьер, атмосфера легкости и бокал вина придали гостям прекрасное настроение на целый вечер. Предложение от шеф-повара помогло наилучшим образом оценить вкус и аромат этого веселого и дерзкого вина. На празднике ощущалась романтическая атмосфера Бургундии, гостям рассказали историю и традиции этого веселого праздника, состоялись тематические конкурсы и раскрыты секреты сочетания этого вина с сырами и другими продуктами.

Каждый год в середине апреля с 1999 года в Харьковском национальном академическом театре оперы и балета имени Н.В.Лысенко в течении трех дней проводится Международный книжный фестиваль «Мир книги». Фестиваль организовывается Исполнительным комитетом Харьковского Городского Совета и Концерном «Райский Уголок», основавшим крупнейший книжный рынок и ресторан «Райский Уголок». Фестиваль является одним из наиболее популярным в СНГ конвентов писателей, его проведение широко освещается украинскими, российскими и польскими СМИ. Мероприятие проходит в теплой дружеской обстановке. После официального открытия организаторы Фестиваля устраивают банкет, на котором присутствуют почетные гости. Банкет проходит в ресторане «Райский Уголок».

В 2011 году 28 апреля проходил очередной ХIII Международный фестиваль Книги. Гостями нашего ресторана были актер, режиссер и писатель – Вениамин Смехов, главный тренер Харьковской футбольной команды «Металлист» - Мирон Маркевич, украинская актриса и телеведущая – Руслана Писанка, 1-й космонавт Украины и летчик-испытатель – Леонид Каденюк.

В феврале 2010 года в нашем ресторане прошла Масленая неделя.

Масленица - древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры. Это - веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.

С 22 февраля по 1 марта ресторан приглашал отведать блюда специального блинного меню. Нашим гостям мы предложили блины с лососем, с курицей, с грибами и луком, с маслом, и сладкие с медом, шоколадным соусом, фруктами, вишнями.

Для желающих попробовать все и сразу – ассорти их горячих блинов.

А кульминацией праздничной недели 1 марта стали проводы Масленицы с веселыми гуляньями и угощеньями от Шеф – повара: гора блинов со сметаной и медом, кулеш с курицей, приготовленный на мангале, и горячительный глинтвейн от наших барменов. Заводные скоморохи проводили конкурсы, а гости разыгрывали призы и веселились, объединившись в одну большую теплую компанию.

В сентябре 2009 год состоялась вечеринка в стиле «гангстерское ретро» «СHICAGO PARTY» с потрясающими спецэффектами. Обошлось без перестрелок, драк и настоящей крови, как в фильме «Человек с бульвара Капуцинов». Конспирация приглашенных была соблюдена: мужчины скрывались за большими черными очками, а женщины наводили на всех ужас и в тоже самое время очаровывали в конкурсе «Мисс Револьвер». Зал ресторана был оформлен в соответствующем стиле: следы от пуль, деньги, рассыпанные по всем столам, наручники и пистолеты угрожающе лежали рядом, а воздух вокруг был пропитан одурманивающим ароматом сигар.