- •1.1.Электроды и гальванические элементы.
- •1.2.Измерение эдс гэ.
- •1.3.Потенциометрическое титрование.
- •1.4.Мембранные электроды.
- •Работа № 1 Определение активной и титруемой кислотности вина.
- •1.Приборы, посуда, реактивы.
- •Выполнение работы.
- •Ионометрический метод анализа
- •Работа № 2 Определение нитратов в экстрактах пищевого сырья
- •Кондуктометрия
- •Работа № 3 определение содержания кислоты в растворе Приборы и материалы
- •Выполнение работы.
- •Техника определения
- •Вопросы для самопроверки
- •Оптические методы анализа Спектральный анализ
- •Анализа вещества (спектрофотометра)
- •Работа № 4 Определение содержания хрома и марганца на стилоскопе
- •Выполнение работы
- •Отождествление спектральных линий с помощью дисперсионной кривой
- •Полуколичественный спектральный анализ
- •Количественный спектральный анализ Работа №5 Определение % содержания марганца в образце стали
- •Работа № 6 Определение содержания ионов натрия, калия и кальция пламенно-фотометрическим методом
- •Фотоэлектроколориметрический метод анализа
- •Построение градуированной кривой
- •Анализ вина
- •Люминесцентный анализ Флуориметрический метод
- •Работа № 8 определение витамина в2 (рибофламина) в драже или таблетках флуориметрическим методом.
- •Выполнение работы Построение градуировочной кривой Приготовление стандартных растворов
- •Расчет содержания рибофлавина в таблетках
- •Рефрактометрический анализ
- •Работа № 9 Определение сухих веществ в сахарном сиропе на рефрактометре
- •Выполнение работы
- •Построение градуировочной кривой
- •Хроматографический колличественный анализ
- •Работа № 10 Анализ смеси полисахарида и нитрата кобльта методом гельхроматографии
- •Выполнение работы
- •Гельхроматографическое разделение исследуемой смеси.
- •Спектрометрический анализ полисахарида на спектрофотометре
- •Вопросы для самопроверки:
- •Литература
- •Дополнительная литература:
Фотоэлектроколориметрический метод анализа
Фотоколориметрический (фотоэлектроколориметрический) метод является модификацией известного метода колориметрии, где определяемый компонент с помощью химической реакции в растворе переводят в соединение, поглощающее электромагнитное излучение, затем измеряют его абсорбционность (оптическую плотность). Существенно важно, с одной стороны, правильно выбрать условия выполнения химической реакции и, с другой стороны, знать абсорбционные свойства растворов и уметь правильно выбрать способ измерения абсорционности. Интенсивность поглощения раствором неодинакова для светового излучения различных длин волн, составляющего белый свет. Визуально наблюдаемый цвет раствора является дополнительным к цвету поглощенного излучения. Основными характеристиками растворов окрашенных соединений в фотометрии являются интенсивность окраски и цвет раствора. Фотоэлектрические методы дают возможность распространить фотометрию на ультрафиолетовую и инфракрасную области. Основным законом фотометрии является закон Бугера-Ламберта-Бера:
Jt=J0 . 10-εC (1)
где Jt – интенсивность светового потока после прохождения через раствор;
J0 – интенсивность падающего светового потока;
C- концентрация вещества;
- толщина слоя;
ε – коэффициент, не зависящий от концентрации, молярный коэффициент погашения при C=1.
Преобразуя уравнение (1), можно вывести значение некоторых, широко применяемых в колориметрии, величин.
Так, отношение интенсивности светового потока, прошедшего через раствор Jt к интенсивности падающего светового потока J0 носит название пропускания или прозрачности и обозначается буквой Т:
Т
=
= 10-εC
Величина Т, отнесенная к толщине слоя в 1 см, называется коэффициентом пропускания.
Логарифм величины, обратной пропусканию, носит название погашения (экстинкции) «ε» или оптической плотности D:
E
= D
= lg
εCl
Из этого определения следует, что погашение зависит от концентрации. Откладывая по оси абсцисс концентрацию, а по оси ординат погашение, получим прямую линию, идущую от начала координат.
Принцип работы фотоэлектрических приборов состоит в том, что пучок света, прошедший через кювету с раствором, попадает на фотоэлемент, который преобразует световую энергию в электрическую (явления фотоэффекта), а последняя измеряется гальванометром. Этот фототок компенсируется вторым фотоэлементом, освещенным тем же осветителем. Компенсация может быть достигнута посредством диафрагмы, с помощью потенциометрической схемы или по принципу колориметрического титрования.
Порядок измерений: в правый и левый пучки света помещают одинаковые кюветы с раствором сравнения. Барабан измерительной диафрагмы устанавливают на нуль по шкале оптической плотности; левым барабаном производят уравнивание световых потоков. Затем в левый световой поток помещают кювету с исследуемым раствором; вращением правого измерительного барабана устанавливают стрелку микроамперметра на нуль и фиксируют по шкале барабана оптическую плотность (D).
РАБОТА № 7
Фотоколориметрические определение железа
в белых винах
Принцип метода
Метод определения Fe3+ с помощью роданида калия основан на образовании комплекса, имеющего кроваво-красную окраску.
Реакцию проводят в присутствии HNO3(d=1.2) и 30%-ного раствора H2O2: Fe3+ + n(SCN-)→Fe(SCN)n
Выполнение работы
Приборы: фотоэлектроколориметр с кюветами толщиной 10 мм
Посуда: 1. Мерные колбы на 100см3- 6шт.
2. Пипетки градуированные на 10см3-2 шт.
3. Раствор роданида калия KSCN, 5%-ный
4. Раствор железо-аммонийных квасцов
FeNH4(SO4)2, 12H2O с содержанием 20 мкг в 1 см3- раствор №1 (0,8636 г. химически чистых железоаммонийных квасцов растворяют в мерной колбе на 1000 см3 дистиллированнной водой, куда прибавлено 4см3H2SO4.d=1,54 тщательно перемешивают. Полученный раствор содержит 0,1 мг/см3 Fe3+. Далее в мерную колбу на 250 см3 отмеряют пипеткой 50см3 приготовленного раствора, доводят дистиллированной водой до метки и тщательно перемешивают).
