2. Организация складского хозяйства на предприятии

Материальные потоки невозможны без концентрации товаров в специально создаваемых элементах инфраструктуры. Такие запасы нужны для своевременного снабжения производства необходимыми материалами и комплектующими, а потребителя – готовой товарной продукцией. Места для хранения материалов или товаров обычно называют складами, реже – базами, хранилищами, терминалами. С необходимостью создания складских помещений сталкиваются все производственные и торговые структуры, а также и предприятия сферы обслуживания. Чем больше развита структура предприятия, тем больше становится значимость склада в общехозяйственном комплексе.

Современный склад – это весьма сложный объект, как с технической, так и с управленческой точки зрения. Потребность в складах существует на всех этапах движения материальных потоков, начиная от источника сырья и заканчивая конечным потребителем готовой товарной продукцией. Это обстоятельство и объясняет факт большого разнообразия складов различного назначения.

Основные операции, которые выполняются на участках склада:

Участок разгрузки:

• механизированная разгрузка продукции;

• ручная разгрузка продукции.

Приемочная экспедиция (размещается в отдельном помещении склада):

• приемка прибывшей в нерабочее время продукции по количеству мест и ее кратковременное хранение до передачи в основной склад. Грузы в приемочную экспедицию поступают из участка разгрузки.

Участок приемки (размещается в основном помещении склада):

• приемка товаров по количеству и по качеству. Грузы на участок приемки могут поступать из участка разгрузки и из приемочной экспедиции.

Участок хранения (главная часть основного помещения склада):

• размещение готовой продукции на хранение;

• отборка груза из мест хранения.

Участок комплектования (размещается в основном помещении склада):

• формирование грузовых единиц, содержащих подобранный в соответствии с заказами покупателей ассортимент товаров.

Отправочная экспедиция (связывает транспорт и покупателя логистическим процессом):

• кратковременное хранение подготовленных к отправке грузовых единиц, организация их доставки покупателю.

2. Калькуляция себестоимости продукции

Анализ себестоимости является важнейшим инструментом управления затратами. Главная его цель – это выявление возможностей более рационального использования производственных ресурсов, снижение затрат на производство и реализацию, обеспечение роста прибыли. Анализ показателей себестоимости в динамике дает возможность оценить изменения в производственно-финансовой деятельности предприятия, сделать прогноз на будущее, а так же выявить те факторы, которые сыграли существенную роль в изменении затрат предприятия.

Основными задачами анализа себестоимости продукции являются:

- выявление снижения затрат на производство и реализацию продукции;

- оценка выполнения плана по себестоимости и её изменение относительно прошлых периодов, а так же соблюдение законодательных актов в части отнесения затрат на себестоимость;

- обеспечение соответствующих отделов необходимой аналитической информацией для оперативного управления формированием себестоимости продукции.

Характер этих задач свидетельствует о большой практической значимости анализа себестоимости продукции в хозяйственной деятельности предприятия.

Источниками информации об экономических элементах затрат являются журнал-ордер № 10 (раздел 2 “Расчет затрат на производство по экономическим элементам”) при полной журнально-ордерной форме счетоводства, а также сведения о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) (Ф.№ 5-з).

Одним из этапов углубленного анализа себестоимости продукции является изучение состава, структуры затрат на производство и изменения себестоимости за отчетный период по отдельным элементам затрат.

Группировка затрат по элементам является единой и обязательной и позволяет осуществлять контроль формирования, структуры и динамики затрат по вилам, характеризующим их экономическое содержание. Это необходимо для изучения соотношения живого и прошлого (овеществленного) труда, нормирования и анализа производственных запасов, исчисления частных показателей оборачиваемости оборотных средств и других расчетов отраслевого и общехозяйственного уровня. Анализ поэлементного состава и структуры затрат на производство дает возможность наметить главные направления поиска резервов в зависимости от уровня материало-, трудо- и фондоемкости производства.

Элементы затрат	2010 год		2011 год
	Всего, млн.руб	Уд. вес в затратах на пр-во, %	Всего, млн.руб	Уд. вес в затратах на пр-во, %
Материальные затраты , в т.ч.:	34801	72,7	50761 45992 4769	77,6 70,3 7,3
-сырьё и материалы	31265	65,3
-энергоресурсы	3536	7,4
			8940	13,7
расходы на оплату труда	8028	16,8
отчисления на социальные нужды	3199	6,7	3342	5,1
			505	0,8
Амортизация	458	1,0
прочие затраты	1380	2,8	1833	2,8
Затраты на производство, всего	47866	100	65381	100
Товарная продукция	43672		63658

Таблица 1 – Затраты на производство продукции ОАО «Камволь» и их динамика за 2010 – 2011 годы

Примечание. Источник: [собственная разработка на основании фактических данных предприятия]

Расчет показателей затрат на производство выполнен по элементам затрат в целом за 2010 год и 2011 год, что позволяет определить динамику важнейших направлений повышения эффективности производства. Доля материальных затрат в издержках производства в 2011 г. увеличилась на 5,2 процентных пункта, что обусловлено увеличением доли продукции, изготовленной из собственного сырья, а также ростом цен на энергоносители. Эти факторы и существенный рост производительности труда обусловили снижение доли расходов на оплату труда с 16,8% до 13,7%, несмотря на рост фонда заработной платы персонала.

Анализ данных таблицы 5 показывает, что наибольший удельный вес в структуре затрат на производство занимают материальные затраты (77,6% в 2011 году) и расходы на оплату труда с отчислениями 18,8% в 2011 году). Такая структура обусловлена материалоемким характером производства ОАО «Камволь».

В качестве обобщающего показателя себестоимости продукции анализируют также затраты на рубль произведенной продукции. Этот показатель характеризует уровень себестоимости одного рубля обезличенной продукции и определяется путем деления полной себестоимости произведенной продукции на стоимость этой же продукции в действующих ценах. Достоинство названного показателя в том, что он универсален, поскольку может рассчитываться в любой отрасли и охватывать как отдельные виды продукции, так и всю продукцию, работы и услуги предприятия, т.е. посредствам этого показателя с допустимой мерой условности можно сравнить уровень себестоимости на различных предприятиях.

В большей мере этот показатель обеспечивает наглядную связь с прибылью: повышение затрат ведет к снижению прибыли с каждого рубля продукции и наоборот. К числу его недостатков следует отнести то, что на этот показатель может оказывать влияние множество факторов как субъективного, так и объективного характера, т.е. не зависящих от качества работы коллектива предприятия.