Средневековые ремесленные цехи XIII - XV вв. Регламентация производства Запрещение выделки сукон в деревнях 1323 г.

Маго, графиня Артуа и Бургундии…нашему Сент-Омернскому бальи.

Через посредство… старшин и эшевенов (члены городской судебной коллегии) нашего города Сент-Омера нам было указано…на то, что терпят производство сукон в селах вокруг города, что…Цех суконщиков начинает так падать и снижаться, что… будет так разорен, что большая часть людей среднего достатка, которые живут и поддерживают себя этим ремеслом, будет вынуждена покинуть город и искать в другом месте источников существования;…неудобно ради обогащения сел терпеть разорение города, который есть прибежище и защита окрестных сел. Принимая также во внимание, что… в селах совсем нет присяги относительно производства сукон такого качества, как им (старшинам) нравится…, то благодаря этому под названием сукон Сент-Омера… продают вырабатываемые в селах сукна, отчего… про суконное производство Сент-Омера распространяется очень дурная слава. Мы вам предписываем…, чтобы вы запретили и заставили запретить под угрозой сильного наказания по всем селам, чтобы с этих пор они не вырабатывали никаких сукон… и, если вы сможете найти, что прежде им было запрещено, заставьте их заплатить нам соответствующим образом штраф.

//Социальная история средневековья / Под ред. Е.А.Косминского и А.Д. Удальцова. М.; Л., 1927. С.277.

Кельнские шелкопрядильщицы 1412-1413 гг.

Да будет известно, что к нам явился Вальтер Кезенгер, предложивший построить колесо для прядения и сучения шелка. Но…, совет нашел, что многие в нашем городе, которые кормятся этим ремеслом, погибнут тогда. Поэтому было постановлено, что не надо строить и ставить колесо ни теперь, ни когда-либо впоследствии.

//Хрестоматия по истории средних веков / Под ред. Н.П. Грацианского и С.Д.Сказкина. М., 1953. Т.1. С.404.

Постановления, ограничивающие размеры ремесленной продукции в Любеке (XV в.) Из устава любекских кожевников. 1454 год

Мастер имеет право дубить в течение года не больше 415 воловьих шкур, не больше 520 телячьих и не больше 300 козьих; нарушившие это правило уплачивают с каждой шкуры штраф в 3 марки серебром.

Холостяк, только что вступивший в цех, имеет право дубить в течение первого года не больше 3 воловьих и 5 телячьих шкур в неделю и не больше 400 козьих шкур [последнее повидимому за весь год] ; если он не женится и в течение ближайшего года, то он имеет право дубить 4 воловьих, 5 телячьих шкур в неделю и 400 козьих шкур. [Последнее очевидно за весь год.]

Такое количество кож он имеет право дубить до тех пор, пока не пробудет целый год в законном браке. После этого он получает право работать полным ходом, подобно всякому другому члену цеха...

//Немецкий город XIV-XV вв.: Сб. материалов / Под ред. В.В. Стоклицкой-Терешкович. М., 1936. С.50

Книга ремесел и торговли города парижа

«Книга ремесел и торговли»—первая подробная запись порядков, своего рода кодекс цеховых порядков, существовавших во многих цехах Парижа в середине XIII в. Эта запись была произведена по приказу прево Парижа Этьенна Буало с целью регистрации цеховых порядков. «Книга ремесел и торговли» составлялась в эпоху обретения городами своего правового статуса, в период экономического роста. «Книга ремесел и торговли» свидетельствовала о том, что право на занятие каким-либо ремеслом в Париже покупалось у короля и было первым обязательным условием ремесленной деятельности, после которого упоминалось знание ремесла. Кроме того, в цеховых уставах оговаривалось право мастера — организатора производства брать на обучение учеников и нанимать помощников-подмастерьев. При этом численный состав подмастерьев и учеников не всегда регламентировался. Правовой статус цехового мастера, подмастерья и ученика определялся условиями хозяйственного функционирования цеха в средневековом городе.

О МЕЛОЧНЫХ ТОРГОВЦАХ, КОТОРЫЕ ПРОДАЮТ ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Никто не может быть в Париже мелочным торговцем, продающим фрукты или овощи, т. е. чеснок, лук, мелкий чеснок и все другие подобные овощи, если не купит ремесло у короля; а продает его от имени короля тот, кто его купил у короля, одному дороже, другому дешевле, как ему кажется лучше.

О ЮВЕЛИРАХ…

В Париже ювелиром может быть всякий, кто хочет и знает ремесло, лишь бы он работал по обычаям и кутюмам цеха, которые таковы.

Никто из парижских ювелиров не может работать с золотом, на котором нет парижской пробы, или с еще лучшим золотом.

…Никто из парижских ювелиров не может иметь больше одного постороннего ремесла, но из своей родни…он может брать столько, сколько захочет.

Никто из парижских ювелиров не может иметь родного или постороннего ученика меньше чем на 10 лет…

Никто…не может работать ночью, если эта работа не для короля, королевы и их детей и братьев или парижского епископа…

…Если три прюдома (присяжных) находят в цехе человека, который делает изделия из плохого золота или плохого серебра…приводят его к парижскому прево…и (он) изгоняет его на четыре или шесть лет.

ОБ ИЗГОТОВИТЕЛЯХ ДЕРЕВЯННОЙ ПОСУДЫ

…Изготовитель оловянной посуды по праву должен делать всякие изделия своего ремесла только из хорошего сплава… если же делает иначе, теряет изделие и уплачивает королю 5 су штрафа.

…Никто не может и не должен продавать старые оловянные изделия за новые, а если кто так сделает, должен королю 5 су штрафа.

…Изготовители оловянной посуды должны нести караул, если им меньше 60 лет…

О ВЕРЕВОЧНИКАХ

…Веревочники могут иметь столько подмастерьев, сколько им угодно, но они не могут иметь больше одного ученика, которого они должны взять не меньше чем на четыре года…

Никто…не должен делать веревки …кроме как целиком из одного материала…или всю из лыка, или всю из пеньки, или всю из льна...

Никто…не должен смешивать старые веревки с новыми…

Два прюдома имеют власть забрать все плохие изделия в цехе от имени короля и отнести парижскому прево…

О КУЗНЕЦАХ-НОЖОВЩИКАХ

Никто не может быть в Париже ножовщиком, если не купит ремесла у короля, а продает его от имени короля главный королевский кузнец, которому король его дал; продает так, как ему угодно, одному дороже, другому дешевле до 5 су; эти 5 су он не может превышать. Как только ножовщик купил право заниматься ремеслом у того, кто заведует этим ремеслом от имени короля, он должен поклясться на святых, что будет хорошо и честно относиться к ремеслу по обычаям и кутюмам, которые таковы: никто из ножовщиков не может одновременно иметь более двух учеников и не может брать их менее, чем на шесть лет обучения, но на больший срок может брать и за деньги, если может получить…, не может работать в праздничные дни, когда весь город празднует, ни ночью над изделиями, которые относятся к ремеслу ножовщика, так как ночное освещение недостаточно для этого ремесла..., не должен работать в мясоед после звона к вечерне, ни в пост после звонка к повечерию..., не должен переманивать от других ученика, или подмастерья…, прежде, чем те закончат свою службу.

О КАМЕНЩИКАХ…

Каждый, кто хочет, может быть в Париже каменщиком, лишь бы знал ремесло и работал по обычаям и кутюмам цеха, которые таковы.

…Никто в своей мастерской не может иметь более одного ученика, а если имеет ученика, не может брать его менее, чем на шесть лет, но на более долгий срок и за деньги, если может их получить, он может взять…

О СУКНОДЕЛАХ

...Никто из сукноделов и никто другой не может и не должен иметь станок в пределах Парижского округа, если он не умеет сам работать на станке или если он не сын мастера.

Каждый парижский сукнодел может иметь в своем доме два широких станка и один узкий, а вне дома он не может иметь ни одного, если не хочет его иметь на тех же условиях, что и чужак ...

.. Каждый сукнодел может иметь в своем доме одного из своих братьев и одного из племянников и для каждого из них может иметь два широких станка и один узкий с условием, что сами братья или племянники собственноручно занимаются ремеслом, а как только они перестанут работать, мастера не могут держать станки...

... Каждый сукнодел может иметь в своем доме не более одного ученика, и не может брать его менее, чем на четыре года службы, и за 4 пар. ливра или на пять лет за 60 пар. су или на шесть лет за 20 пар. су или на семь лет без денег.

Мастер-сукнодел может брать учеников на больший срок и за большую сумму, но на меньший срок и меньшую сумму он не может брать. Ученик может выкупиться со службы, если захочет мастер и если он уже прослужил четыре года; мастер не может его ни продать, ни отказаться от него, пока он не прослужил четыре года, ни взять другого ученика, если не случится так, что ученик сбежит или женится, или уйдет за море.

Мастер-сукнодел не может иметь ученика, пока длятся четыре года, которые должен отслуживать первый ученика, если этот ученик не умрет или не откажется от ремесла навсегда; но как только он умер или отказался от ремесла, мастер может взять еще одного ученика только на вышеуказанных условиях.

…Старшина и двое-трое присяжных…должны смотреть достаточно ли у мастера средств и умения для обучения ученика…

Никто в Париже не может ткать сукно…если в полной ширине ткани меньше 1600 нитей и 7 четвертей ширины и 5 четвертей в основе…

…Все сукно должно быть целиком из шерсти и также хорошо в начале, как и в середине, а если оно не таково…за каждый кусок сукна платят 5 су штрафа: половина –королю, половина – старшине и присяжным за их заботу и труды…

Никто из ткачей не должен укрывать у себя… вора, убийцу или развратника, который содержит любовницу...

Каждый парижский ткач, имеющий прилавок на крытом рынке для продажи сукон, должен платить королю ежегодно с каждого прилавка 5 су…

Каждый ткач должен за кусок сукна, который он продает в течение недели в своем доме, если живет на королевской земле должен 2 денье с сукна в качестве тонлье (государственный побор с товара)…

Каждый ткач за каждые шесть мотков ниток, которые он покупает на рынке…1 денье в качестве тонлье…

Никто из ткачей не должен употреблять…грубых ниток и грубой шерсти…

Никто из этого цеха не должен начинать работу до восхода солнца под угрозой штрафа 12 денье для мастера и в 6 денье для подмастерья…

Подмастерья-ткачи должны оставлять, как только прозвонит первый удар колокола к вечерне…

О СУКНОВАЛАХ

…Если мастер умер, его жена может свободно содержать мастерскую и учеников указанным образом, т.е. с двумя учениками, детьми своего мужа и его брата…

…если вдова сукновала, содержащая мастерскую, выходит замуж за человека не из этого цеха, она не может содержать мастерскую, если она выходит замуж за члена этого цеха, будь-то ученик или подмастерье, она может содержать мастерскую свободно…

Подмастерья имеют вечерний отдых, т.е. те, которые нанимаются поденно, прекращают работу в мясоед при первом звоне колокола… и в пост – при звоне на вечерю…

…если кто-нибудь пожалуются, что сукно плохо наворсено, четверо присяжных должны посмотреть сукно и…тот, кто отделывал сукно, возместит убытки тому, кому сукно принадлежит…и заплатит штраф в 5 су.

О ПАРИЖСКИХ КРАСИЛЬЩИКАХ

…Парижские сукноделы не могут и не должны окрашивать вайдой или другими красками, так как им не нравится, чтобы красильщик вайдой мог ткать шерсть…

О ПОРТНЫХ ПЛАТЬЯ

Каждый, кто хочет быть парижским портным платья, может им быть свободно, лишь бы знал ремесло и имел средства. Портные платья могут иметь и держать столько подмастерьев и столько учеников, сколько хотят, и на такой срок и за такие деньги, какие они могут иметь.

Никто из ремесленников указанного цеха не может стать мастером до тех пор, пока старшины, охраняющие цех, не придут и не посмотрят, достаточно ли он умеет шить и кроить; если они находят его достойным, он может стать мастером и содержать мастерскую как мастер.

Никто не может кроить шерстяную одежду в городе Париже, если, не содержит мастерской и не признан в качестве мастера в городе Париже. Если кто-нибудь так сделает, платит королю 5 пар. су всякий раз, как будет уличен. Так приказали прюдомы цеха из-за посторонних подмастерьев, которые приходят в Париж и тайком кроят одежду в мастерских и других местах, так что мастеров стыдят и упрекают за неправильный покрой, который иногда бывал.

Если портной платья в Париже плохо скроит платье или полный костюм по причине неправильно расположенного при кройке сукна или по незнанию его кроя, охраняющие цех старшины должны увидеть и рассмотреть испорченную одежду. Если старшины скажут, согласно своей клятве, что костюм испорчен кройкой, портной должен возместить по усмотрению старейшин цеха убыток тому, кому принадлежит одежда, и должны его оштрафовать в пользу короля на 5 пар. су всякий раз, как он будет уличен; прюдомы, которые охраняют цех именем короля, получают из этих 5 су 2 пар. су для братства, для помощи бедным цеха.

Если подмастерья—швецы этого цеха—провинятся в этом цехе своим шитьем или делами и их мастер пожалуется старшинам, охраняющим цех, они заплатят штраф по указанию этих старшин за убытки их мастеру в размере однодневного заработка и штраф старшинам, охраняющим цех, для помощи бедным их братства. Подмастерье, работающий у портного поштучно, не может требовать другой заработной платы, кроме как справедливой оплаты, которая установлена издавна.

Прюдомы упомянутого цеха просят, чтобы их, если угодно королю, освободили бы от караула по причине того, что им приходится делать и хранить ночью большие платья, которые принадлежат дворянам, а также потому, что они имеют много молодых людей из числа чужаков и не могут им всем доверять и за всеми наблюдать; еще полагается им кроить и шить платья знатным людям как днем, так и ночью из-за того, что знатные люди и иностранцы уезжают и портные должны к утру приготовить им платье, заказанное вечером.

О РЕМЕНЩИКАХ

…Если осиротевший сын какого-либо ременщика беден и хочет выучится ремеслу ременщика, старшина цеха устраивает обучение и содержание, и для этого имеют старшины 3 су вступительного взноса и 5 су от учеников.

Примечание: парижский ливр =20 су, су=12 денье.

//Книга ремесел и торговли города Парижа//Средние века. М., 1957, 1958. Вып.X. С. 310-361. Вып. XI. С. 171, 176, 177, 205.