4. Общая классификация витаминов

Классификация витаминов предполагает разделение их по принципу растворимости на жирорастворимые и водорастворимые. Строение и биологическая активность витаминов строго стереоспе-цифичны. К витаминам примыкает группа витаминоподобных веществ, витаминная функция которых окончательно не доказана.

4. Гормоны пептидной природы

Пептидные и белковые гормоны включают от 3 до 250 и более АМК-ных остатков. Это гормоны гипоталамуса и гипофиза (тиролиберин, соматолиберин, соматостатин, гормон роста, кортикотропин, тиреотропин и др.), а также гормоны поджелудочной железы (инсулин, глюкагон).

Инсулин - Белковый гормон, вырабатываемый поджелудочной железой (бета-клетками островков Лангерганса). А-цепь инсулина включает 21 аминокислоту, В-цепь – 30; цепи соединены двумя дисульфидными «мостиками». Зрелый инсулин образуется в результате двухступенчатой посттрансляционной модификации препроинсулина (препоследовательность) и затем проинсулина (пропоследовательность). Недостаток инсулина (врожденный) ведет к диабету (повышению содержания сахара в крови).

Глюкагон - Пептидный гормон, вырабатываемый альфа-клетками поджелудочной железы, состоит из 29 амк-ных остатков. Глюкагон явл физиологическим антагонистом инсулина, повышая уровень глюкозы в крови за счет распада гликогена печени.

Соматостатин - Олигопептидный гормон (состоит из 14 амк-ных остатков), оказывающий ингибирующее действие на процесс выработки гормона роста, а также выработки инсулина и глюкагона.

СОМАТОЛИБЕРИН, пептидный гормон, молекула к-рого сост из 37-44 АМК-ных остатков. У человека обнаружены 3 формы соматолиберина, различающиеся длиной полипептидной цепи С-концевого участка. Все три формы обладают одинаковой биол. активностью. Миним. фрагмент молекулы соматолиберина, проявляющий присущую ему биол. активность, содержит 29 АМК-ных остатков N-конца молекулы. Биосинтез соматолиберина в орг-ме ч-ка и жив осущ-ся гл. обр. в нейросекреторных клетках гипоталамуса.

5. Гликогенез и его роль Синтез гликогена (гликогенез)

Прежде всего глюкоза подвергается фосфорилированию при участии фермента гексокиназы, а в печени – и глюкокиназы. Далее глюкозо-6-фосфат под влиянием фермента фосфоглюкомутазы переходит в глюкозо-1-фос-фат:

Образовавшийся глюкозо-1-фосфат уже непосредственно вовлекается в синтез гликогена. На первой стадии синтеза глюкозо-1-фосфат вступает во взаимодействие с УТФ (уридинтрифосфат), образуя уридиндифосфатглю-козу (УДФ-глюкоза) и пирофосфат. Данная реакция катализируется ферментом глюкозо-1-фосфат-уридилилтрансферазой (УДФГ-пирофосфорила-за):

Глюкозо-1-фосфат + УТФ < = > УДФ-глюкоза + Пирофосфат.

На второй стадии – стадии обр-ния гликогена – происходит перенос глюкозного остатка, входящего в состав УДФ-глюкозы, на глюкозидную цепь гликогена. При этом обр-тся α-(1–>4)-связь между первым атомом углер добавляемого остатка глюкозы и 4-гидроксильной группой остатка глюкозы цепи. Эта реакция катализируется ферментом гликогенсинтазой. Необходимо еще раз подчеркнуть, что реакция, катализируемая гликогенсинтазой, возможна только при условии, что полисахаридная цепь уже содержит более 4 остатков D-глю-козы.

Образующийся УДФ затем вновь фосфорилируется в УТФ за счет АТФ, и таким образом весь цикл превращений глюкозо-1-фосфата начинается сначала.

В целом образование α-1,4-глюкозидной ветви («амилозной» ветви) гликогена можно представить в виде следующей схемы:

Установлено, что гликогенсинтаза не способна кат-вать обр-ние α-(1–>6)-связи, имеющейся в точках ветвления гликогена. Этот проц кат-рует спец фермент, получивший название гли-когенветвящего фермента, или амило-(1–>4)–>(1–>6)-трансглюкозидазы. Последний катализирует перенос концевого олигосахаридного фрагмента, состоящего из 6 или 7 остатков глюкозы, с нередуцирующего конца одной из боковых цепей, насчитывающей не менее 11 остатков, на 6-гидроксиль-ную группу остатка глюкозы той же или другой цепи гликогена. В результате образуется новая боковая цепь.

Ветвление повышает раст-сть гликогена. Кроме того, благодаря ветвлению создается большое кол-во невосст-вающих концевых остатков, к-рые явл местами действия гликогенфосфорилазы и гликогенсинтазы.

Т.об., ветвление увеличивает скорость синтеза и расщепления гликогена.

Благодаря способности к отложению гликогена (главным образом в печени и мышцах и в меньшей степени в других органах и тканях) создаются условия для накопления в норме некоторого резерва углеводов. При повышении энерготрат в организме в результате возбуждения ЦНС обычно происходят усиление распада гликогена и образование глюкозы.

Билет 25