1. грибовидные – на кончике языка + рассеяны по всей спинке языка,

2. Листовидные – по бокам языка,

3. Желобовидные – в области корня языка.

Вопрос №3. Какую функцию выполняет каждый из этих рецепторов?

Грибовидные реагируют на сладкое, листовидные на соленое и кислое, желобовидные на горькое.

Вопрос №4. В чем проявляется изменение чувствительности вкусовой сенсорной системы после приема пищи?

После пищи снижается чувствительность (происходит их демобилизация) вкусовых сосочков – снижается вкусовая чувствительность.

Вопрос №5. Как называется изменение количества функционирующих грибовидных сосочков языка после приема пищи?

Гастро-лингвальный рефлекс.

Задача №30

У испытуемого определяли функциональную мобильность рецепторов языка.

Вопрос №1. При каких условиях это происходило?

При голоде и при насыщении.

Вопрос №2. Зависят ли результаты данного исследования от возраста испытуемых?

Зависят. С возрастом происходит извращение гастро-лингвального рефлекса.

Вопрос №3. Какие результаты данного исследования будут получены у лиц старческого возраста?

После приема пищи будет происходить мобилизация вкусовых сосочков. Натощак же будет наблюдаться снижение уровня мобилизации вкусовых сосочков.

Вопрос №4 Где локализованы вкусовые рецепторы?

Спинка языка.

Вопрос №5 Как называется метод исследования вкусовой чувствительности?

Метод функциональной мобильности, метод пороговой густометрии.

Задача №31.

Новорожденный в отличие от взрослого не может жевать, так как у него еще не полностью сформировались и не дифференцировались как соответственные органы, так и процессы управления и взаимодействия между ними.

Вопрос №1. Как осуществляется питание новорожденных?

Новорожденные питаются жидкой пищей – прием пищи осуществляется посредством сосания.

Вопрос №2. Что является системообразующим фактором в функциональной системе питания новорожденного?

Системообразующим фактором является порция молока, адекватная для проглатывания. Количество молока в порции зависит в основном от степени разрежения, создаваемого в полости рта ребенка интенсивными массирующее-сдавливающими движениями нижней челюсти, направленными на сосок молочной железы матери.

Вопрос №3. Что является основным регулятором акта еды у новорожденного при первых кормлениях?

При первых кормлениях основную функцию регулирования акта еды несет информация от вкусовых рецепторов языка. Незначительное количество жидкости кислого или горького вызывает у ребенка резкое и длительное торможение сосательных движежний, изменение дыхания, мимических и хватательных реакций.

Вопрос №4. Что является основным регулятором акта еды у новорожденного на 6-8 день жизни?

С 6-8 дня происходит перераспределение роли афферентаций, регулирующих и оценивающих акт сосания. Ребенок уже не реагирует на кратковременную подмену молока раствором лимонной кислоты или хлоридом кальция и не меняет ритма сосательных движений. Теперь остановку сосания вызывает прекращение поступления молока в соску.

Вопрос №5. В каком возрасте ребенок начинает обучаться жеванию и в каком - способен формировать полноценный пищевой комок?

Ребенок начинает обучаться жеванию с момента прорезывания первых зубов. Способность к формированию пищевого комка обычно складывается к 2,5 – 3 годам, когда прорезываются все зубы молочного прикуса.

Задача №32

Новорожденный в отличие от взрослого не может жевать, так как у него еще не полностью сформировались и не дифференцировались как соответственные органы, так и процессы управления и взаимодействия между ними

Вопрос №1. С чем это связано?

Нет органов жевания – зубов, велика роль сосательного рефлекса.

Вопрос №2. Как в период смены молочных зубов изменяется эффективность жевания и время формирования пищевого комка?

Снижается.

Вопрос №3. На какие вкусовые вещества лучше всего формируется рефлекс акта еды у новорожденного?

На сладкое.

Вопрос №4. В каком периоде развития организма формируется акт питания новорожденных?

В пренатальном периоде – закладываются взаимоотношения между ядрами тройничного и лицевого нервов, являющиеся наиболее важным в функциональной системе сосания – на стадии незакрытой нервной трубки.

Вопрос №5. В каком периоде развития организма проявляется акт питания новорожденных?

Постнатальном периоде – при первом кормлении.

Задача №33

Исследование вкусовых ощущений проводилось у студентов во время занятий и в период экзаменационной деятельности. Известно, что ситуация экзаменов вызывает стрессовое состояние у студентов.

Вопрос №1. Как меняются во время экзаменов вкусовые ощущения?

Снижаются.

Вопрос №2. Чем можно объяснить эти изменения?

Вкусовая сис-ма не уч в….

Вопрос №3. Что является раздражителем для вкусовых сосочков языка?

Различные компоненты пищи, поступающие в полость рта.

Вопрос №4. Что является порогом раздражения вкусовых сосочков языка?

Порог раздражения – та минимальная концентрация вещества, при которой происходит активация вкусового рецептора с формированием чувства вкуса.

Вопрос №5. Какое влияние на возбудимость рецепторов слуховой и зрительной сенсорных систем, участвующих в экзаменационной деятельности студента, оказывает симпатическая нервная система?

Усиливает.

Задача №34 Какой физиологический смысл заключен в народной пословице «голод – лучший повар»?

Вопрос №1. Как курение влияет на вкусовую чувствительность?

Снижает.

Вопрос №2. Может ли раздражение рецепторов полости рта оказывать влияние на просвет сосудов конечностей. Если да – то как?

Может. Ополаскивание полости рта растворами сладких веществ вызывает расширение сосудов конечностей, горьких, кислых – сужение, соленых – кратковременное сужение и последующее расширение.

Вопрос №3 Как меняется вкусовая чувствительность с возрастом?

Снижается.

Вопрос №4 Почему меняется вкусовая чувствительность у лиц разного возраста?

?

Вопрос №5 Что такое функциональная мобильность вкусовых рецепторов?

Это их возможность к мобилизации и демобилизации при различных функциональных состояниях организма.

Задача №35

Жевание лука при закрытом носе вызывает ощущение сладкого вкуса, при открытом – вкус лука становится едким и горьким.

Вопрос №1. Чем это можно объяснить?

Когда нос закрыт, обонятельные рецепторы не возбуждены

Вопрос №2. Какие рецепторы участвуют в формировании чувства вкуса при жевании пищи?

Вкусовые, обонятельные.

Вопрос №3. Какие рецепторы первыми дают информацию о пище при ее жевании?

?

Вопрос №4. Какие рецепторы вторыми дают информацию о пище при ее жевании, и какие третьими?

?

Вопрос №5. Чем обусловлена последовательность поступления информации в центральную нервную систему о свойствах пищи, попадающей в полость рта?

?

Задача № 36

По выражению лица можно определить психо-эмоциональное состояние человека, его настроение. Как это объяснить?

Вопрос №1 Что такое мимика?

Мимика – это способность человека выражать чувства, мысли, психоэмоциональные состояния движением мышц лица.

Вопрос№2 Могут ли мышцы, участвующие в формировании пищевого комка участвовать в мимической деятельности?

Жевательные мышцы активно участвуют в формировании мимики. Это проявляется в жесткой фиксации рта, в движениях собственно жевательной мышцы и других.

Вопрос №3 Перечислить особенности строения и иннервации жевательных мышц?

Жевательные мышцы обеспечивают движения ВНЧС. При этом одним концом мышца крепится на черепе, другим - на нижней челюсти, т.е. мышцы обеспечивают движение нижней челюсти в различных плоскостях. Иннервируются мыщцы третьей ветвью тройничного нерва.

Вопрос №4 Каковы структурные предпосылки мимической мускулатуры в бесчисленном воспроизводстве экспрессии?

Одним концом мимические мышцы крепятся к костям черепа, другим – заканчиваются в коже лица. Эти мышцы не имеют фасциального покрытия, обильно иннервированы лицевым нервом. Это дает им возможность сокращаться автономно, небольшими пучками, в бесконечном множестве вариантов.

Вопрос № 5 Участвуют ли в производстве экспрессий лица зубы и губы?

Губы: искривление говорит о презрении, поднятие углов рта – о радости, опущение – о несчастье.

Зубы: могут быть стиснуты, что отражает картину горя или боли.

Задача № 37

Чем объяснить способность человека сохранять экспрессию удовольствия и благополучия при плохом настроении?

Вопрос №1. Перечислите нервные механизмы регуляции мимической деятельности и структуры участвующие в их реализации?

В регуляции непроизвольной мимики показана роль таламуса, полосатого тела, лимбической системы, произвольной – коры.

Ведущая роль в реализации мимического ответа принадлежит лицевым нервам с их ядрами, расположенными в продолговатом мозге. К этим ядрам конвергируют возбуждения от всех образований ЦНС, участвующих в осуществлении мимического ответа. Близость расположения тригеминального комплекса ядер с ядрами лицевого нерва в продолговатом мозге объясняет зависимость экспрессий лица от возбуждений в системе тройничного нерва.

Вопрос № 2 . Чем отличается мимика ребенка от мимики взрослого и почему?

У ребенка мимика выражена очень сильно, но она бедна оттенками. Это связано с тем, что нервно-психическая деятельность еще очень слабо выражена. Анализ мимики у взрослых более труден, чем у детей. Мимика достигает совершенства в период становления личности под влиянием воспитания и осознания себя в обществе.

Вопрос № 3. Перечислите компоненты мимических реакций и укажите какими образованиями челюстно-лицевой области они выполняются.

?

Вопрос № 4. Чем объяснить выраженность мимики при зубной боли?

Близким прилежанием ядер тройничного нерва к ядрам лицевого нерва.

Вопрос №5. Что такое экстралингвистическая функция речи?

Экстралингвистическая информация – это информация о субъекте говорящего, его поле, возрасте, физическом и эмоциональном состоянии, здоровье.

Вопрос №6. Охарактеризуйте параметры слова, речи и укажите в каких отделах коры головного мозга происходит их оценка?

Параметры: