- •1.Основополагающие хар-ки товара, их описание. Осн. Функции товара.
- •2.Класс-я методов Товедения. Эмпир. И практич. Методы Товедения, их хар-ка.
- •3.Общие правила и методы класс-и т. Опред-е понятия «класс-я», «объект», «ступень класс-ии». Хар-ка иерархич. И фасетного методов класс-ии, их достоинства и недостатки.
- •6. Товароведная класс-я товаров. Хар-ка понятий: род, класс, подкласс, группа, подгруппа, вид, наим-ие, товарный артикул.
- •4. Общие правила и методы кодирования. Разновидности кодирования. Структура кода, его составные эл-ты.
- •7.Опред-е понятия «ассортимент», «сортамент», «торговая номенклатура». Класс-я ассортимента товаров.
- •5.Опред-е понятия «класс-тор» и его структура. Виды классиф-ров. Перечень осн. Ок, применяемых в товароведной деят-сти, их хар-ка.
- •8.Свойства и пок-ли ассортимента.
- •15.Экологические свойства товара, их хар-ка. Виды безопасности.
- •11. Потребительские свойства группы назначения товара, их хар-ка. Назначение-определённое свойство-группа.
- •13. Эргономические свойства товара, их хар-ка.
- •16) Понятия «оценка качества» и «градация качества». Осн этапы оценки качества. Градация качества товара
- •17) Осн понятия колич-х хар-к т. Контроль кач-ва и кол-ва товарных партий. Индентификация и прослеживаемость товаров.
- •18) Клас-я общих колич хар-к т. Общие физ. Свойства товаров. Специфические физ. Свойства товарных партий.
- •19) Специфические физ. Свойства единичных экземпляров товаров.
- •21)Неорганич в-ва в товарах, их классиф и хар-ка отдельных подгрупп.
- •20)Общая класс-я хим. Веществ и осн. Классификационные признаки. Хар-ка воды, содержащейся в товарах.
- •22)Важнейшие группы и подгруппы органич. Веществ в товарах. Хар-ка осн. Подгрупп и видов мономеров, олигомеров и полимеров.
- •25)Количественные и качественные потери.
- •23)Факторы, формирующие качество товаров.
- •24)Факторы, сохраняющие качество товаров.
- •26)Виды и формы товарной инфы, их назначение. Требования к товарной инф.
- •27) Средства товарной информации и их хар-ка.
- •28)Общность и отличие товарной экспертизы от других видов оценочной деятельности. Клас-ция тов экспертизы в завис от номенклатуры требований к т.
- •31.Ветеринарно-санитарная экспертиза. Осн. Нормативные док-ты, составляющие прав. И нормат. Базу ветеринарно-санитарной экспертизы.
- •29)Товароведная экспертиза. Цели, задачи, виды. Осн. Нормат. Док-ты, составляющие правовую и нормат. Базу товароведной экспертизы.
- •30)Санитарно-гигиен экспертиза. Цели, задачи, виды. Осн нормативные документы, составляющие правовую и нормативную базу санитарно-гигиенической экспертизы.
- •1. Классификация доменных и машиностроительных чугунов.
- •2. Классификация и маркировка сталей.
- •3.Медь и её сплавы. Свойства, маркировка и применение.
- •4. Алюминий и его сплавы. Свойства, маркировка и применение.
- •5.Классификация и краткая хар-ка продукции прокатного производства
- •3.Трубы:
- •6. Проволока, металлические сетки и стальные канаты.
- •7. Стальная лента и сварочные электроды.
- •8. Крепежные изделия.
- •9.Свойства, классификация, хар-ка и применение резинотехнических изделий.
- •10. Назначение и состав лакокрасочных материалов.
- •11. Основные свойства лакокрасочных материалов.
- •12. Классификация и маркировка лакокрасочных материалов.
- •14. Твердое топливо (тт). Классификация, основные свойства.
- •15) Ископаемые угли.
13. Эргономические свойства товара, их хар-ка.
-способность товара создавать ощущение удобства в соответсвии с физиол., психологич. характеристиками потребителя. Подгруппы: антропологич.(спос-ть товара при потреблении соот-ть измеряемым хар-м потребителя), физиологич. (спос-ть товаров обеспечивать удобство функц-я отдельных органов или частей тела человека), психологич. (способность товаров обеспечивать душевный комфорт), органолептич. (спос-ть товаров обеспечивать соот-е психолого-физиол. запросам потребителя) 14. Эстетические свойства товара, их хар-ка.
-способность товаров выражать в чувств. признаках формы общественной ценности и удовлетворять эстетические потребности. Определяющий пок-ль – внешний вид. Это компонентный показатель, вкл. форму, цвет, сос-е поверхности, целостность.
Показатели: целостность, дизайн, мода, стиль, информац. выразительность, совершенство производственного исполнения
16) Понятия «оценка качества» и «градация качества». Осн этапы оценки качества. Градация качества товара
Оценка кач-ва – сов-ть операций по выбору номенклатуры пок-лей, определению их действит-го значения и сопосвавлению с базовыми показателями. Этапы:
1)выбор номенклатуры потребит-х св-в и их определяющих пок-лей (осн критерий выбора – этап жизненного цикла Т, потребности, кот-е он должен удовлетворять и субъективные особенности оценщика)
2)определение дейст-х значений пок-ля качества – путем колич и кач-х измерений
3)сопоставление действ-х пок-лей с базовыми. В кач-ве базовых м/б приняты регламентированные значения стандартов или стандартные образцы и эталоны.
Градация – класс, сорт – это категория или разряд, присвоенные к различным требованиям кач-ву продукции, имеющие функциональное применение.
Стандартным признается Т, кот-й соотв-т установленным требованиям по всем выбранным показателям.
Брак – Т с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по 1 или комплексу пок-лей. Разновидностью брака с критичными дефектами явл отходы. Они бывают ликвидными и неликвидными.
В рез-те выявления соответствия или несоответствия требованиям все Т по назначению делятся на 3 градации кач-ва:
1)Т, пригодные к исп-ю по назначению без каких-либо ограничений
2)условно пригодные; 3)опасные Т, непригодные для исп-я по назначению.
Стандартные Т разделяются на: а)сорта, б)классы кач-ва и сложности, в)номера и марки.
Сортамент Т – сов-ть сортов, относящихся к одноименному Т.Бывает природный и товарный. На формирование тов-го сорта влияют: сырье, технология, условия и сроки хранения. Есть экстра, букет, высший, 1,2 и 3 товарные сорта. Различают сырьевой, технологический и комплексный принципы деления сортамента.
Пересортица –один из распр-х способов качественной фальсификации.
17) Осн понятия колич-х хар-к т. Контроль кач-ва и кол-ва товарных партий. Индентификация и прослеживаемость товаров.
Колич характеристика относится к одной из основополагающих, при ее определении следует различать следующие количественные градации: единичные экземпляры и их совокупность - товарные партии, комплексные упаковочные единицы и комплекты товаров. Единичный экземпляр - отдельные товары, которые обладают целостностью и присущими конкретному виду или наименованию потребительскими свойствами. Разные экземпляры с определенной степенью достоверности должны иметь одинаковые свойства.
Колич хар-ки Т выражаются через ряд физических величин, которые определяются как физические свойства. Физические величины измеряются в основных и производственных единицах измерения, устанавливаемых международной системой единиц (СИ).
Приемка товаров по качеству и количеству осуществляется в торговых организациях партиями. Приемочный контроль по качеству чаще носит выборочный характер, а по количеству -сплошной. Важнейшим элементом выборочного контроля является отбор проб. Важно, чтобы проба обладала определенной степенью достоверности аналогичной с товарной партией, из которой она отобрана, неоднородностью. Для этого должны быть выполнены следующие требования: оптимальные размеры пробы; представительность пробы; единообразие операций по отбору проб.
Идентификация и прослеживаемость товаров необходима для обеспечения надлежащего уровня контроля качества на разных этапах товарной партии. Целью идентификации яв-ся обеспечение прослеживаемости места нахождения тов-ой партии и выходящих в ее состав единичных экземпляров или совокупных упаковок. Это облегчает выявления возможных причин технологических или предреализационных дефектов. Потребность возникает на этапе формирования тов.партии и исчезает после полного использования товара на стадии утилизации. Прослеживаемость способность проследить предысторию и местонахождение объекта с помощью идентификации. Комплекс работ включает следующие взаимосвязанные направления. Технологическое обеспечение предполагает предварительное обеспечение за счет разработки и внедрения маркирования ед экз тов-ов или упаковочных ед на пред товарной стадии. Информационное обеспечение наносимое при маркировании яв-ся одним из средств из носителей информации.