Тема 3. Планирование товарного обеспечения
Планирование потребности в товарных ресурсах торгового предприятия проводится по следующим этапам:
1. Расчёт необходимого размера товарных запасов на плановый период.
2. Определение общей потребности в товарных ресурсах.
3. Разработка плана поступления товаров.
Планирование осуществляется экономико-статистическим методом с использованием скользящих средних и методом технико-экономических расчётов.
Экономико-статистический метод.
Планирование ТЗ производится как в днях оборота, так и в денежном выражении.
Расчёт ТЗ в днях называется нормированием ТЗ:
Расчёт суммы ТЗ в денежном выражении называется их планированием:
Процесс планирования, как правило, начинают с нормирования ТЗ. При этом используют экономико-статистический метод, основанный на применении выравнивания норматива ТЗ в днях за несколько лет при помощи скользящих средних, рассчитанных из двух близлежащих показателей:
Годы |
ОРТ, тыс. руб. |
Товарные запасы |
Скользящие средние |
|
В сумме, тыс. руб. |
В днях |
|||
1998 |
12200 |
695 |
20,5 |
- |
1999 |
13200 |
620 |
16,9 |
К1=18,8 |
2000 |
14400 |
664 |
16,6 |
К2=16,8 |
2001 |
16200 |
708 |
15,7 |
К3=16,2 |
2002 |
17820 |
792 |
16,0 |
К4=15,9 |
2003(отч) |
18500 |
820 |
16,0 |
К5=16,0 |
2004(предплан) |
18900 |
840 |
16,0 |
К6=16,0 |
2005(план) |
19000 |
|
|
|
Метод технико-экономических расчётов.
Расчёт ТЗ этим методом осуществляется по составным элементам в зависимости от их назначения в процессе реализации.
ПП – время на приёмку и подготовку товара к продаже, дни;
РЗ – рабочий запас – это запас, постоянно находящийся в торговом зале, дни:
ПАН – представительский ассортиментный набор, представляющий собой демонстрационный запас, находящийся в торговом зале, который должен содержать всё многообразие ассортимента товаров данной товарной группы.
ЗТП – запас текущего пополнения, предназначенный для обеспечения бесперебойной продажи товаров на период до очередного поступления товаров:
Тема 4. Планирование численности и фзп работников
4.1. Планирование численности персонала торгового предприятия
При планировании показателей по труду и ЗП необходимо предусмотреть рациональное использование трудовых ресурсов и расходов на оплату труда. Все показатели целесообразно увязывать с ростом доходов предприятия и улучшением качества обслуживания населения.
При планировании численности продавцов, кассиров, контролёров кассиров определяют явочную и среднесписочную численность. В явочную численность входят работники, которые ежедневно должны быть на работе в течение рабочего времени с учётом времени, затрачиваемого на подготовительно-заключительные операции. Расчёт явочной численности производится по формуле:
Для расчёта среднесписочной численности используют формулу:
На основе расчёта плановой численности работников составляется штатное расписание и производится расчёт ФЗП. Штатное расписание представляет перечень всех должностей с указанием количества работников и предусмотренных ставок и окладов.
Пример: Торговая площадь продовольственного магазина – 400 кв. м. В течение недели магазин работает без выходных с 8 до 20 часов. Подготовительно-заключительные операции составляют 5% всего времени работы магазина. Плановая продолжительность рабочей недели одного работника – 40 часов. Полезный фонд рабочего времени одного работника составляет 255 дней, а номинальный фонд – 250 дней. Рассчитать явочную и списочную численность работников магазина на плановый период.
