Дозировка и уровень токсичности:

RDA составляет 2 мг для мужчин и 1,6 мг для женщин. Обычно для профилактики В₆-гиповитаминоза назначают от 0,002-0,005 г в день, детям 0,002 г в день.. Составляя рацион профилактического и лечебного питания для беременных и кормящих женщин, необходимо предусматривать повышенное суточное содержание пиридоксина. Пиридоксин почти не токсичен и хорошо переносится. В отдельных случаях возможны аллергические реакции(кожные высыпания и др.).

Примечания: не принимать вместе с лекарством против болезни Паркинсона (L-дофа). Разрушается под действием нагрева, излишнего кипячения продуктов, большого потребления сахара и алкоголя. Диабетикам необходима консультация специалиста по приему В₆.

Витамин в12 (цианкобаломин)

Свойства:

В настоящее время считается установленным, что витамин В₁₂ представляет собой внешний антианемический фактор(внешний фактор Кастла), выделенный в химически чистом виде. Витамин В₁₂ представляет собой сложное соединение. В его состав входит кобальт и соединенный с ним цианидный радикал (СN), он является первым природным органическим соединением, в составе которого обнаружен кобальт. Витамин В₁₂ имеет в своем составе нуклеотидную группировку, что позволяет рассматривать его в качестве кофермента. В организме цианкобаламин превращается в коферментную форму - аденозилкобаламин, который является активной формой витамина В₁₂.

Роль в организме:

Основная роль витамина В₁₂ состоит в поддержании нормального гемопоэза. Применение припаратов витамина В₁₂ с лечебной целью обнаружело интересную особенность: витамин В₁₂ оказывает антианемическое действие при злокачественном малокровии только в том случае, если его вводят парентерально, и, наоборот, он малоактивен при применении через рот. Однако если давать витамин В₁₂ в сочитании с нейтрализованным нормальным желудочным соком (который сам по себе не активен), то наблюдается хороший лечебный эффект. Считают, что у здоровых людей желудочный сок содержит белок-мукопротеид - "внутренний фактор" Касла(вырабатываемый побочными клетками желез дна желудка), который соединяется с витамином В₁₂ ("внешний фактор"), образуя новый, сложный белок. Витамин В₁₂, связанный в таком белковом комплексе, может успешно всасываться из кишечника. При отсутствии "внутреннего фактора" всасывание витамина В₁₂ резко нарушается. У больных злокачественной анемией в желудочном соке белок, необходимый для образования комплекса с витамином В₁₂, отсутствует. В этом случае всасывание витамина В₁₂ нарушается, уменьшается количество витамина, поступающего в ткани животного организма, и таким путем возникает состояние авитаминоза. Таким образом можно считать, что функция гастромукопротеина состоит как в связывании витамина _В12 в желудке, так и в обеспечении его всасывания кишечной стенкой. Эти данные представили новое объяснение связи, которая существует между развитием злокачественной анемии и нарушением функции желудка. Роль витамина В₁₂ в организме не ограничивается его влиянием на гемопоэз. Он обладает высокой метаболической активностью, участвует в обмене веществ,в синтезе лабильных метильных групп и в образовании холина, метионина, креатина, нуклеиновых кислот, способствует накоплению в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы. Оказывает благоприятное влияние на функцию печени и нервной системы. Снимает возбудимость и ослабление памяти. Важен для поддержания здоровой нервной системы. Способствует предупреждению дефектов нервных трубок (spina bifida) внутриутробного плода. Положительно влияет на сердечную мышцу, оказывает положительное действие при тиреотоксикозе. Цианкобаламин способствует повышению фагоцитарной активности лейкоцитов, стимуляции деятельности ретикуло-эндотелиальной системы, усиливает бактерицидные и лейкоцитолитические свойства сыворотки крови. Установлено также, что витамин В₁₂ стимулирует продукцию антител. Влияет на востановительные процессы. Способствует росту, улучшает кровообращение, память и уравновешенность.