6 Вопросы охраны труда, техники безопасности и охраны окружающей среды.

Охрана труда - это комплекс мероприятий, направлен на обеспечение и оздоровление условий труда и устранения опасности травматизма, связанные с процессами труда.

1.Настоящие правила устанавливают основные государственные нормативные требования в области охраны труда, направленные на педупреждение производственного травматизма, профессиональных и производственно обусловленных заболеваний работников молочной промышленности.

2.Условия труда на рабочих местах должны соответствовать требованиям действующих нормативных актов, утверждённых в установленном порядке.

3. Все работники заняты при производстве молочной продукции, включая руководителей и специалистов производств, обязаны проходить обучение, инструктажи, проверку знаний по охране труда, с порядком обучения по охране труда и проверку знаний требований охраны труда работников организации, утверждённым постановлением Министерства труда и социального развития РФ и Министерства образования РФ.

Требования к производственному оборудованию, его размещению, организации рабочих мест.

1. Оборудование должно соответствовать требованиям охраны труда на протяжении всего срока эксплуатации и использоваться в соответствии с требованиями технической документации, утверждённой в установленном порядке.

2.Технологическое оборудование, рабочие места в производственных помещениях должны размещаться с учетом требований технической технологической документации.

3. Производственное оборудование должно проходить периодическое, техническое обслуживание.

4. Бактерицидные лампы должны быть снабжены экранами, исключающими попадания прямых ультрафиолетовых лучей на работника.

5. Технологическое оборудование, аппаратура, посуда, тара, изделия из полимерных синтетических материалов предназначены для расфасовки молока и молочных продуктов должны быть изготовлены из материалов, разрешенных к использованию в РФ.

Требования к исходным материалам.

1. В молокоперерабатывающих организациях не допускается контакт сырья готовой продукции с птицами, грызунами и зверями, хранение сырья и молочной продукции должны соответствовать требованиям нормативной докумнтации.

2. Готовая продукция должна перемещаться в упаковке, таре, которая указана в технологической документации.

3. Искусственно высушенное молоко должно храниться в отдельно стоящих помещениях.

7. Изучение общеинженерного обеспечения.

7.1 Тепло - силовое хозяйство

Предприятие снабжено котельной, где расположены котлы ДКВФ-10/13 и ДЕ- 16.

ДКВФ-10/13 производительностью 10 т. пара в час, давление пара до 13 атм. Взрывной клапан срабатывает при увеличении давления.

ДЕ -16 производительностью 12 т. пара в час, давление пара до 16 атм.

Вид топлива – газ природный, мазут, но при длительной работе на жидком топливе образуется налёты от копоти, которые необходимо чистить механическим способом.Контролирующие приборы – манометры, датчики температуры, водомерное стекло.

7.2 Водоснабжение

Водоснабжение предприятия осуществляется с помощью:

а) городского трубопровода

б) аварийного трубопровода

Оба они проходят через насосную станцию, снабжены фильтрами, счётчиками.

7.3 Электроснабжение

На предприятии расположен электроцех, через который идёт снабжение всего предприятия электроэнергией, а также имеются два трансформатора в котельной, два трансформатора в компрессорном цехе. Общий ввод электроэнергии происходит от завода им. Коминтерна. На вводе имеется трансформаторная будка, от которой питаются все потребители электроэнергии на предприятии.