1. Общий план строения стенки пищев.Трубки

Пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки и расположенных вне её желез(слюнные железы, печень, поджелудочная железа), секрет их участвует в процессе пищеварения. Пищеварение- процесс химической и механической обработки пищи с последующим всасыванием продуктов расщепления ее, происходящие последовательно в различных отделах пищеварительной трубки.

Выделяют в пищеварительной системе 3 отдела:

1. Передний : органы ротовой полости, глотка, пищевод  Механическая обработка пищи

2. Средний : желудок, тонкая и толстая кишка ,печень, поджелудочная железаХимическая обработка пищи, всасывание продуктов расщепления ее и формирование каловых масс.

3. Задний : каудальная часть прямой кишки  эвакуация непереваренных остатков пищи

Пищеварительная трубка состоит из 4 оболочек:

I.Слизистая оболочка

- Эпителий : а)однослойный призматический – в среднем отделе.

б) многослойный плоский – в переднем и заднем отделах.

Железы располагаются эндоэпителиально (пр.: бокаловидные клетки в кишечнике) либо экзоэпителиально в собственной пластинке слизистой оболочки ,в подслизистой основе или за пределами пищеварительного тракта.

- Собственная пластинка слизистой оболочки : Отделена от эпителия базальной мембраной. Представлена РВСТ ,в ней находятся кровеносные и лимфатические сосуды, фибробласты, тучные клетки, призматические клетки, могут располагаться концевые отделы желез : а) кардиальные железы пищевода; б)фундальные, пилорические и кардиальные железы желудка.

- Мышечная пластинка слизистой оболочки : состоит из 1-3 слоев ГМК : а)внутренний – циркулярный б) наружный - продольный

В некоторых отделах ГМК могут отсутствовать (язык,десна), кроме корня языка ,так как там располагаются сосочки, окруженные валом.

II.Подслизистая основа.

Состоит из РВСТ и обеспечивает подвижность слизистой оболочки и образование складок. Имеются сплетения кровеносных и лимфатических сосудов, скопления лимфоидной ткани ,подслизистого нервного сплетения. На 2 участках содержит концевые отделы желез : а) собственные железы пищевода ; б) Бруннеровы железы(12 п.кишка)

III.Мышечная оболочка.

Состоит из 2слоев ГМК : а)внутренний-циркулярный ; б)наружный –продольный.

В переднем и заднем отделах пищеварительного канала мышечная ткань поперечно-полосатая, в среднем –гладкая .Сокращение мышечной оболочки способствует перемешиванию и продвижению пищи в процессе пищеварения.

IV.Cерозная оболочка.- висцеральный листок брюшины. Основу составляют коллагеновые волокна (РВСТ, однослойный плоский эпителий –мезотелий). Серозная оболочка отсутствует в зоне пищевода ,части прямой кишки наружной оболочкой служит адвентициальная(состоит из соединительной ткани).

2. Железы экзокринные. Классификация.

В ротовую полость открываются выводные протоки околоушной ,подчелюстной, подъязычной слюнных желез, лежащих за пределами слизистой оболочки. В толще слизистой оболочки располагаются губные, щечные, язычные и небные слюнные железы.

Эпителиальные структуры всех слюнных желез развиваются из эктодермы, как многослойный плоский эпителий ,выстилающий ротовую полость  характерна многослойность для строения выводных протоков и секреторных отделов.

Экзокринные железы состоят из 2х отделов:

1. концевого отдела – место продукции секрета

2. системы выводных протоков.

1. По форме концевого отдела:

а)альвеолярные , б)трубчатые, в) альвеолярно-трубчатые

2. По химическому составу секрета :

а)белковые(серозные) - выделяют жидкий секрет, богатый ферментами ; б) слизистые(мукозные) - образуют более густой ,вязкий секрет с большим содержанием муцина – вещества в составе которого гликопротеины. ; в)белково-слизистые(смешанные) ; г)сальные

3. По механизму выделения секрета:

а)мерокриновый – почти универсальный тип б)апокриновый- «отшнуровка», разрушается апикальная часть клетки (молочная железа ,региональные потовые железы) в)голокриновый – сальные железы.

4. По строению выводных протоков :

а)простые железы – проток не ветвится б) сложные- проток ветвится .

5. По числу концевых отделов ,открывающихся в проток :

а)неразветвленные – 1 концевой отдел в 1 выводной проток

б)разветвленные – 2 и более концевых отделов в 1 выводной проток.

Выводные протоки : 1.Внутридольковые, 2.Междольковые, 3.Протоки железы.