
- •С.Р. Царегородцева, о.Э. Брезе организация и управление торговых предприятий
- •Тема 1. Розничная торговая сеть
- •1. Понятие, функции, классификация, специализация, типизация
- •2. Показатели, характеризующие качество розничной торговой сети
- •3. Материально-техническая база магазинов
- •4. Виды помещений магазина. Технологическая планировка
- •5. Виды торгово-технологического оборудования магазинов
- •Тема 2. Оперативные процессы в магазине
- •1. Понятие торговых и технологических процессов
- •2. Принципы организации оперативных процессов
- •3. Приемка товаров
- •Перемещение товаров
- •Получение товара от продавца
- •4. Хранение и подготовка товаров к продаже
- •5. Формы и этапы продажи товаров
- •6. Правила розничной торговли
- •Тема 3. Складское хозяйство
- •2. Классификация складов
- •3. Виды складских помещений и их планировка
- •4. Технологическое оборудование складов
- •5. Определение потребности в складской площади
- •Тема 4 технологический процесс на складе
- •2. Поступление и приемка товаров на склад
- •3. Хранение товаров на складе
- •4. Индексация, способы укладки товаров
- •5. Отпуск товаров со склада
- •6. Технико-экономические показатели работы склада
- •Тема 5 организация тарного хозяйства
- •2. Классификация и характеристика основных видов тары
- •3. Унификация, стандартизация и качество тары
- •4. Организация тарного хозяйства в торговле
- •Тема 6 организация перевозок
- •2. Организация перевозок железнодорожным транспортом
- •3. Организация перевозок автомобильным транспортом
- •4. Организация перевозок водным и воздушным транспортом
- •Тема 7 формирование товарного ассортимента и обеспечение его устойчивости
- •2. Виды запасов. Факторы, обуславливающие образование и изменение запаса
- •Товарные запасы
- •Величине
- •Средние
- •3. Формирование товарного ассортимента в странах с развитой рыночной экономикой
- •Тема 8 организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий
- •2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничную сеть
- •3. Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия
- •4. Организация закупки товаров
- •Где рт/о - объем продажи, в натуральных единицах; тЗк - товарные запасы на конец периода; тЗн - товарные запасы на начало периода, в натуральных единицах.
- •Тема 9 организационно-правовые формы хозяйственной деятельности
- •Характеристика отдельных видов предприятий.
- •1. Схема организационно-правовых форм предприятий
- •Характеристика отдельных видов предприятий
- •Хозяйственные товарищества
- •Полное товарищество
- •Товарищество на вере
- •Хозяйственные общества
- •Общество с ограниченной ответственностью
- •Общество с дополнительной ответственностью
- •Акционерное общество (ао)
- •Производственный кооператив
- •Унитарное предприятие
- •Некоммерческие организации
- •Тема 10. Введение в менеджмент. Предмет, основные понятия и концепции менеджмента
- •2. Функции торгового менеджмента.
- •3. Основные теории и концепции менеджмента
- •Тема 11 элементы организации и процесса управления
- •Понятие, виды организации. Общие характеристики организаций
- •2. Уровни управления, успешное управление
- •3. Факторы внешней среды организации
- •Общие характеристики внешней среды
- •Среда прямого воздействия
- •4. Внутренняя среда организации
- •Организация
- •5.Сущность управленческой деятельности.
- •Тема 12. Природа и состав функций менеджмента
- •2. Планирование - как важнейшая функция управления.
- •3. Функция организации
- •4. Функция мотивации
- •5. Функция контроля
- •Тема 13 связующие процессы: коммуникации и принятие решений
- •2. Коммуникационный процесс
- •3. Организационные коммуникации
- •4. Управленческие решения. Процесс принятия решений.
- •5. Требования к принятию решений
- •Тема 14 методы управления
- •2. Организационно-административные методы управления
- •3. Экономические методы управления
- •4. Социально-психологические методы управления
- •II. Варианты контрольных работ
- •Задание для контрольной работы
- •III. Контрольные вопросы для подготовки к экзаменам
- •IV. Библиографический список
- •650056, Г. Кемерово, б-р Строителей, 47
- •650010, Г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52
Общие характеристики внешней среды
1. Взаимосвязанность факторов внешней среды. Изменение одного фактора воздействует на другие, например, снижение поставок нефти в 70-е годы оказало сильное воздействие на общее состояние экономики США в целом. Рост цен на продукты нефтепереработки вызвал повышение цен на товары и услуги. Это стало катализатором серии правительственных акций: попытки регулирования температуры в общественных местах, распределение топлива, введение налогов на сверхприбыль нефтяных компаний и т.д. Все факторы взаимосвязаны и постоянно изменяются.
2. Сложность внешней среды. Понимается число факторов, на которые организация должна реагировать, а также уровень вариантности каждого фактора. Различные организации существуют в разных средах. Организации, работающие в несложной среде (всего несколько поставщиков, простая технология, немного потребителей), обладают одним преимуществом - им приходится иметь дело с несколькими категориями данных, необходимых для принятия решений, здесь нужна менее сложная организационная структура.
3.Подвижность среды. Это скорость, с которой происходят изменения в окружении организации. Эта скорость не одинакова, например, скорость изменения технологии в электронной промышленности выше, чем в кон-дитерской.
4. Неопределенность внешней среды. Это количество информации, которой располагает организация по поводу конкретного фактора. Поскольку бизнес все более становится глобальным занятием, требуется все больше и больше информации, но уверенность в ее точности снижается. Существует множество независимых экспертов, которые дают разную информацию и прогнозы по различным вопросам, - формируется различное мнение на один и тот же вопрос. Чем неопределеннее внешнее окружение, тем трудней принимать эффективные решения.
Среда прямого воздействия
1. Поставщики. Это материалы, оборудование, капитал, энергия и рабочая сила. В некоторых случаях все организации имеют дело с одним или практически одним поставщиком, поэтому попадают в равную зависимость от действий поставщика. Например, обеспечение энергией: все организации получают энергию по ценам, установленным государством, такие изменения, как повышение цен на энергию подействует на организацию в той мере, в какой она потребляет эту энергию.
Материалы. Некоторые организации зависят от непрерывного поступления материалов, например, магазины розничной торговли. Невозможность обеспечить поставки в нужных объемах может создать большие трудности для таких организаций. Например, если магазин лишается какого-то популярного товара, то покупатели уйдут к конкурентам.
Капитал. Для роста и процветания компании нужны поставщики капитала: банки, акционеры, частные лица.
Трудовые ресурсы. Для эффективной работы организации нужно обеспечение квалифицированными специалистами.
2. Законы и государственные органы это комитеты по антимонопольному законодательству, налоговые инспекции, комитеты по охране окружающей среды, по охране труда.
3. Потребители. Самовыживание и оправдание существования организации во многом зависит от ее способности находить потребителя ее деятельности и удовлетворять его запросы. Потребители, решая, какие товары и услуги для них желательны и по какой цене, определяют для организации почти все результаты ее деятельности.
4. Конкуренты. Руководство организацией четко понимает, что если не удовлетворять нужды потребителей также эффективно, как это делают конкуренты, организации не выжить. Во многих случаях не потребители, а именно конкуренты определяют, какого рода результаты деятельности можно продать и какую цену запросить.
Среда косвенного воздействия
1. Технология является одновременно внутренней переменной и внешним фактором большого значения. Технологические нововведения влияют на эффективность, с которой продукты можно изготавливать и продавать, на скорость устаревания продукта, на то, какого рода услуги и новые продукты ожидают потребители от организации. Организации, имеющие дело с технологиями высокого уровня, должны быть в состоянии быстро реагировать на новые разработки и сами предлагать нововведения.
2. Состояние экономики. Руководство должно уметь оценивать и прогнозировать, как скажутся на операциях организации общие изменения состояния экономики. Например, если прогнозируется рост инфляции, то руководство может счесть желательным увеличение запасов ресурсов, провести переговоры с работниками по поводу фиксации заработной платы, чтобы сдержать рост издержек в скором будущем.
3. Социально-культурные факторы это установки, жизненные ценности, традиции. Например, производство одежды. Потребители зачастую согласны платить большие деньги за предметы туалета, на которых стоит знак известной фирмы или модельера, т.к. это придает им дополнительный вес в обществе
4. Политические факторы это законодательство по защите прав потребителей, установление налоговых льгот, стандарты на безопасность, чистоту окружающей среды, контроль цен и заработной платы, фактор политической стабильности. Политика страны может быть благоприятной для притока капитала извне, привлечения инвесторов, или наоборот.