
- •С.Р. Царегородцева, о.Э. Брезе организация и управление торговых предприятий
- •Тема 1. Розничная торговая сеть
- •1. Понятие, функции, классификация, специализация, типизация
- •2. Показатели, характеризующие качество розничной торговой сети
- •3. Материально-техническая база магазинов
- •4. Виды помещений магазина. Технологическая планировка
- •5. Виды торгово-технологического оборудования магазинов
- •Тема 2. Оперативные процессы в магазине
- •1. Понятие торговых и технологических процессов
- •2. Принципы организации оперативных процессов
- •3. Приемка товаров
- •Перемещение товаров
- •Получение товара от продавца
- •4. Хранение и подготовка товаров к продаже
- •5. Формы и этапы продажи товаров
- •6. Правила розничной торговли
- •Тема 3. Складское хозяйство
- •2. Классификация складов
- •3. Виды складских помещений и их планировка
- •4. Технологическое оборудование складов
- •5. Определение потребности в складской площади
- •Тема 4 технологический процесс на складе
- •2. Поступление и приемка товаров на склад
- •3. Хранение товаров на складе
- •4. Индексация, способы укладки товаров
- •5. Отпуск товаров со склада
- •6. Технико-экономические показатели работы склада
- •Тема 5 организация тарного хозяйства
- •2. Классификация и характеристика основных видов тары
- •3. Унификация, стандартизация и качество тары
- •4. Организация тарного хозяйства в торговле
- •Тема 6 организация перевозок
- •2. Организация перевозок железнодорожным транспортом
- •3. Организация перевозок автомобильным транспортом
- •4. Организация перевозок водным и воздушным транспортом
- •Тема 7 формирование товарного ассортимента и обеспечение его устойчивости
- •2. Виды запасов. Факторы, обуславливающие образование и изменение запаса
- •Товарные запасы
- •Величине
- •Средние
- •3. Формирование товарного ассортимента в странах с развитой рыночной экономикой
- •Тема 8 организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий
- •2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничную сеть
- •3. Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия
- •4. Организация закупки товаров
- •Где рт/о - объем продажи, в натуральных единицах; тЗк - товарные запасы на конец периода; тЗн - товарные запасы на начало периода, в натуральных единицах.
- •Тема 9 организационно-правовые формы хозяйственной деятельности
- •Характеристика отдельных видов предприятий.
- •1. Схема организационно-правовых форм предприятий
- •Характеристика отдельных видов предприятий
- •Хозяйственные товарищества
- •Полное товарищество
- •Товарищество на вере
- •Хозяйственные общества
- •Общество с ограниченной ответственностью
- •Общество с дополнительной ответственностью
- •Акционерное общество (ао)
- •Производственный кооператив
- •Унитарное предприятие
- •Некоммерческие организации
- •Тема 10. Введение в менеджмент. Предмет, основные понятия и концепции менеджмента
- •2. Функции торгового менеджмента.
- •3. Основные теории и концепции менеджмента
- •Тема 11 элементы организации и процесса управления
- •Понятие, виды организации. Общие характеристики организаций
- •2. Уровни управления, успешное управление
- •3. Факторы внешней среды организации
- •Общие характеристики внешней среды
- •Среда прямого воздействия
- •4. Внутренняя среда организации
- •Организация
- •5.Сущность управленческой деятельности.
- •Тема 12. Природа и состав функций менеджмента
- •2. Планирование - как важнейшая функция управления.
- •3. Функция организации
- •4. Функция мотивации
- •5. Функция контроля
- •Тема 13 связующие процессы: коммуникации и принятие решений
- •2. Коммуникационный процесс
- •3. Организационные коммуникации
- •4. Управленческие решения. Процесс принятия решений.
- •5. Требования к принятию решений
- •Тема 14 методы управления
- •2. Организационно-административные методы управления
- •3. Экономические методы управления
- •4. Социально-психологические методы управления
- •II. Варианты контрольных работ
- •Задание для контрольной работы
- •III. Контрольные вопросы для подготовки к экзаменам
- •IV. Библиографический список
- •650056, Г. Кемерово, б-р Строителей, 47
- •650010, Г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52
3. Основные теории и концепции менеджмента
Теория управления является относительно новым явлением в истории бизнеса. Первая радикальная идея появилась в 1886 г., Генри Р. Таун утверждал, что менеджмент является областью изучения, равной по важности инженерному делу.
Промышленная революция 17-19 вв. подчеркнула необходимость научного подхода к управлению. Развитие новых технологий впервые сконцентрировало огромное количество рабочих на заводах и фабриках. Эти изменения требовали более утонченного подхода к управлению людьми. Общество встало перед настоятельной необходимостью подготовки способных, обученных менеджеров.
В первой половине 20 в. получили развитие три школы управленческой мысли:
1. Классическая школа управления:
а) школа научного управления;
б) административная школа;
2. Школа психологии и человеческих отношений;
3. Школа науки управления:
а) процессный подход;
б) системный подход;
в) ситуационный подход.
Школа научного управления или научная организация труда (НОТ). Эта школа управления развилась в США в начале 20-го века в связи с острой необходимостью повысить производительность труда, когда ощущался недостаток квалифицированной рабочей силы. Отцом научного управления считается Фредерик У.Тейлор (1856-1915).
Тейлор ввел в практику менеджмента хронометраж, разбивая действия рабочих на отдельные движения и замеряя время исполнения этих движений. Результаты затем анализировались для проектирования более эффективных методов и приемов действий. Тейлор разработал тарифную систему оплаты труда рабочих. B дальнейшем Тейлор развил свою работу по изучению затрат времени, выделяя и анализируя индивидуальные движения наиболее высокопроизводительных рабочих. Затем другие рабочие обучались выполнению наиболее эффективных приемов труда.
Система научной организации труда была построена на 5-ти основных принципах:
1. Научный отбор рабочего (выявление особых способностей рабочих для различных видов работ, отбор по тестам);
2. Научное изучение и обучение рабочего (научное изучение затрат времени, движений, усилий рабочего, тренировка и обучение рабочих);
3. Специализация работы (производство разделено на составные части и все рабочие стали специалистами в своих видах работ);
4. Важность побудительных мотивов заработной платы (оплата за то, что рабочий сделал и премия за перевыполнение);
5. Справедливое распределение ответственности между рабочими и управляющими (самое эффективное использование персонала требует дружеской кооперации между трудом и управлением).
Последователями Тейлора можно назвать супружескую пару Гилбертов. Франк Гилберт начал изучать и фиксировать на кинопленке раздельные движения каменщика. Бесполезные действия устранялись. Это привело к выявлению наиболее эффективного пути выполнения работы, а также снижало утомляемость рабочего, т.к. устранялись бесполезные и непродуктивные действия. Помимо изучения двигательной активности Гилберты уделяли большое внимание изучению opганизации рабочего места как целого.
Административная школа. Если научное управление в основном нацелено на эффективность производства, то административное управление направлено на широкие аспекты управления большими группами людей. Административное управление выросло из необходимости контролировать и определять поведение служащих в больших, комплексных организациях. Тейлор и Гилберты начинали свою работу простыми рабочими, что повлияло на их представление об управлении организацией. В отличие от них (отец административной школы управления) (по мнению американцев) - Анри Файоль руководил большой французской компанией по добыче угля и имел опыт работы в качестве руководителя высшего звена управления в большом бизнесе.
Приверженцы этой школы, также как и те, кто писал о научной организации труда, не очень заботились о социальных аспектах управления. Они старались взглянуть на организацию с точки зрения широкой перспективы, пытаясь определить общие характеристики и закономерности организаций. Цель - создание универсальных принципов управления.
Эти принципы затрагивали два аспекта:
1. Разработка рациональной системы управления организацией. Главный вклад Файоля в теорию управления состоял в том, что он уделял большое внимание процессу, состоящему из нескольких взаимосвязанных функций, таких, как планирование и организация, мотивация, контроль.
2. Вторая категория классических принципов касалась построения структуры организации и управления работниками. Примером может служить принцип единоначалия, согласно которому человек может получать приказы только от одного начальника и подчиняться только ему одному.
Школа психологии и человеческих отношений. Поведенческий подход основывается на необходимости развивать более реалистическую картину мотивации рабочего и его поведения. Если классический подход концентрировал внимание на специфической работе, выполняемой рабочими, то поведенческий подход акцентировал внимание на самих рабочих, делающих эту работу.
А. Маслоу предполагал, что мотивами поступков людей являются, в основном, не экономические силы, как считали сторонники школы научного управления, а различные потребности, которые могут лишь частично быть удовлетворены с помощью денег.
Основываясь на этих выводах, исследователи психологической школы полагали, что если руководство будет проявлять большую заботу о своих подчиненных, то и уровень удовлетворенности работников должен возрастать, что будет вести к увеличению производительности. Они рекомендовали использовать приемы управления человеческими отношениями, включающие более эффективные действия непосредственных начальников, консультации с работниками и предоставление им больших возможностей общения на работе.
Процессный подход. Управление рассматривается не как единовременное действие, а как .серия непрерывных взаимосвязанных действий - функций управления. Разные авторы предлагают разные перечни функций: планирование, организация, распорядительство, мотивация, руководство, координация, контроль, коммуникации, исследование, оценка, принятие решений и т.д.
Системный подход. В системном подходе подчеркивается, что руководители должны рассматривать организацию как совокупность взаимосвязанных элементов, таких как люди, структура, задачи и технология, которые ориентированы на достижение различных целей в условиях меняющейся внешней среды.
Ситуационный подход. Концентрируется на том, что пригодность различных методов управления определяется ситуацией. Поскольку существует такое обилие факторов как в самой организации, так и в окружающей среде, не существует единого «лучшего» способа управлять организацией. Самым эффективным методом в конкретной ситуации является тот, который более всего соответствует данной ситуации.
Ситуационный подход внес большой вклад в теорию управления, поскольку содержит конкретные рекомендации по применению научных положений к практике управления в зависимости от сложившейся ситуации и условий. Ситуация - конкретный набор обстоятельств, которые оказывают воздействие на функционирование организации в данное время.