5. Рекомендована навчальна література

Основна

1. Кодекс законів України про працю. - К., 2011.

2. Про оплату праці: Закон України - Урядовий кур’єр, 2011.

3. Закони України «Про зайнятість населення». - К., 2011.

4. Закон України «Про колективні договори і угоди». Закони України. - К., 2011.

5. Закон України «Про оплату праці». Закони України. Том 8. - К., 2011.

6. Закон України «Про охорону праці». Закони України. Том 4. - К., 2011.

7. Агафонова Л.Г., Агафонова О.С. Туризм, готельний та рес­торанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулю­вання: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Київський ун-т тури­зму, економіки і права. - К.: Знання України, 2002. - 352 с.

8. Е. В. Агамирова Управление персоналом в туризме и гостинично-

ресторанном бизнесе. Практикум. М.: Дашков и Ко, 2007.- 180 с.

9. 9.Байлик С.И. Гостиничное хазяйство. Проблеми, перспекти­ви, сертификация / Учебное пособие: 2-е изд., пере раб. и доп. - К.: Дакор, 2006. - 288 с.

10. Гостиничннй и туристический бизнес / Под ред. проф. Л.Д. Чудновского - М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАН­ДЕМ», изд. ЗКМОС, 1998. - 352 с.

11. Мальська М.П., Худо В.В. Менеджмент туризму. Вступ до спеціальності / Навчальний посібник. - Львів: Видавничий центр ЛНУ ім. Івана Франка, 2002. - 314 с.

12. Мальська М.П., Худо В.В. Туристичний бізнес: теорія та практика / Навчальний посібник. - К.: Центр учбової літератури, 2007. - 424 с.

13. Пуцентейло П.Р. Економіка і організація туристично-готель­ного підприємства / Навчальний посібник. К.: Центр навчальної лі­тератури, 2007. - 344 с.

14. Ткаченко Т.І., Гаврилюк С.П. Економіка готельного госпо­дарства і туризму / Навч. посіб. - К.: КНТЕУ, 2005. - 179 с.

15. Управление персоналом организации/ Под. ред. Кибанова А. Я. и др. - М: Инфра-М, 2001. - 254 с..

16. Федорченко В.К., Мініч І.М. Готельне господарство: основні показники, оцінка якості послуг. - К.: КІТЕП, 1999.

17. Щекин Г. В. Основы кадрового менеджмента: Учебник - 3-е издание, перераб. и доп. - К:МАУП, 1999. - 352 с.

18. Щёкин Г. В. Социальная теория и кадровая политика: Моногр. - К.: МАУП, 2000. - 576 с.

Додаткова

1. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе. - М.: Юристъ, 2001. - 496 с.

2. Гаврилюк С.П. Конкурентоспроможність підприємств у сфері туристичного бізнесу: Навч. посіб. - К.: Київ. нац. торг.- екон. ун-т, 2006. - 180с.

3. Гительман Л., Исаев А. Дорожная карта управления профессионализмом в энергокомпании// «Энергорынок»№7, 2007.

4. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе: учебное пособие - М.: КНОРУС, 2006.-192 с.

5. Карпіловська С.Я., Мітельман Р.И., Синявський В.В., Ткаченко О.М., Федоришин Б.О., Ящишин О.О. Основи професіографії: навч. посібник. - К.: МАУП, 1997.-148 с.

6. Коровина Ю. Разработка системы мотивации персонала в гостиничном бизнесе// www.cfin.ru

7. Райли Майкл Управление персоналом в гостеприимстве. Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 191 с.

8. Рентабельность инвестиций в персонал: измерение экономической ценности персонала./Як Фитц-енц, под. ред. В.И.Ярных.- М.:Вершина, 2006.-320 с.

9. Рогожин М.Ю. Деловые документы в примерах и образцах. - М.: МЦФЭР, 2003. - 496 с.

10. Саак А.Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном

сервисе и туризме: Учебное пособие. - СПб.: Питер, 2007.- 512 с.

11. Сладкевич В.П. Мотивационный менеджмент: Курс лекций. - К.: МАУП, 2001. - 168 с.

12. Управление персоналом: уч. - практ. пособие под ред. Кибанова А.Я., Ивановской Л.В. - М.: Приор, 1999. - 352 с.

13. Щекин Г.В. Организация и психология управления персоналом: учебно-методич. пособие. - К.:МАУП, 2002.-832 с.

Додаток А

Орієнтовна тематика курсових робіт

1. Формування готельно-туристичного бізнесу в Україні

2. Шляхи підвищення конкурентоспроможності персоналу підприємств готельного господарства

3. Шляхи вдосконалення зовнішньоекономічної діяльності туристичних підприємств України

4. Удосконалення управлінням персоналом на туристичному підприємстві при виході на зовнішні ринки

5. Удосконалення технології управління персоналом туристичного підприємства

6. Впровадження інноваційних технологій управління персоналом в готельно-туристичній сфері

7. Впровадження законів менеджменту в управління персоналом туристичного підприємства

8. Визначення конкурентності персоналу та надання ними послуг в готельних підприємствах

9. Вдосконалення роботи менеджера з персоналу при організації технологічного процесу надання послуг проживання

10. Вдосконалення системи аналізу якості готельних послуг персоналом

туристичного підприємства «??????????»

11. Аспекти організації роботи менеджера з персоналу та технічного

процесу на готельному підприємстві

12. Аналіз складових прибутку готельного підприємства та розроблення

шляхів підвищення роботи менеджерів з персоналу

13. Аналіз складових прибутку готельного підприємства та розроблення

шляхів підвищення роботи менеджерів з персоналу

14. Аналіз ефективності системи оплати праці менеджерам з персоналу

готельно-ресторанного господарства

15. Планування і регулювання партнерських відносин між персоналом сфері

туризму

16. Методи управління персоналом на підприємствах готельно-

туристичного господарства та підвищення ефективності їх використання

17. Соціально-економічна мотивація конкурентоспроможності у сфері

управління персоналом підприємств готельного господарства

18. Соціально-психологічні чинники становлення менеджера з персоналу

готельно-туристичного комплексу

19. Поняття та класифікація методів менеджменту персоналу

готельно-туристичного комплексу

20. Мотивація персоналу підприємств готельного та туристичного

комплексу

Додаток Б

Приклад структури курсової роботи на тему