- •Содержание
- •Введение
- •Раздел 1. Проектирование организации производства продукции растениеводства
- •1.1. Назначение и виды технологических карт
- •1.2. Задание по проектированию организации производства продукции растениеводства, исходные данные и материалы
- •2 Класса – 6 чел.
- •3 Класса – 2 чел.
- •1.3. Планирование урожайности и валового сбора продукции
- •1.4. Определение потребности в семенах, удобрениях и ядохимикатах
- •1.5. Разработка технологии, объемы работ, система механизации
- •1.6. Нормы выработки, затраты труда, расход горючего
- •1.7. Определение эталонной выработки по маркам тракторов
- •1.8. Определение услуг вспомогательных и обслуживающих производств
- •1.9. Расчет затрат на оплату труда
- •1.10. Расчет затрат на возделываемую культуру и исчисление себестоимости продукции
- •Контрольные вопросы к разделу I:
- •Раздел 2. Проектирование организации производства продукции животноводства
- •Исходная информация для обоснования организации производства продукции молочного скотоводства на планируемый год:
- •2.1. Составление плана осеменения и отелов
- •2.2. Составление плана помесячного оборота стада
- •Движение поголовья крс и составление плана годового производства прироста живой массы скота стада по мтф
- •2.4. Проектирование производства молока
- •2.5. Разработка технико-технологических и организационно-экономических элементов системы ведения животноводства
- •2.5.1. Разработка технологии и системы механизации
- •2.5.2. Определение затрат труда и расчет фонда заработной платы
- •2.5.3. Определение капитальных вложений, амортизационных отчислений, расходов на текущий ремонт и техническое обслуживание
- •2.5.4. Определение расхода и стоимости топлива и электроэнергии
- •2.5.5. Определение годовой потребности в кормах
- •4. Биологически активные вещества
- •2.6. Проектирование зеленого конвейера
- •2.7. Расчет себестоимости и определение экономической эффективности продукции
- •Раздел 4. Задачи по дисциплине «организация производства на предприятиях апк»
- •Раздел 4. Контрольные тесты по дисциплине «организация производства на предприятиях апк» Тест № 1: "Введение в дисциплину"
- •Тест № 2: "Научная основа организации производства"
- •Тест № 3: "Системный подход к организации производства"
- •Тест № 4: "Основные тенденции и закономерности развития производства"
- •Тест № 5: "Оптимальная специализация и размеры предприятий - важнейшие условия его рациональной структуры"
- •Тест № 6: "Хозяйственный расчет как главный организационно-экономический элемент производственной системы"
- •Тест № 7: "Формирование земельной территории и организация ее использования в системе хозяйства агропредприятия"
- •Тест № 8: "Формирование и организация использования средств производства"
- •Тест № 9: "Формирование и организация использования трудовых ресурсов"
- •Тест № 10: "Организация проектирования растениеводства"
- •Тест № 11: "Организация и проектирование животноводства "
- •Тест № 12: "Организация и проектирование кормопроизводства"
- •Тест № 13: "Организация садоводства и виноградарства"
- •Тест № 14: "Организация и проектирование материально-технического обеспечения предприятий"
- •Тест № 15: "Организация отрасли овощеводства"
- •Тест № 16: " Организация полеводства"
- •Тест № 17: " Организация свиноводства"
- •Тест № 18: " Организация птицеводства"
- •Тест № 19: " Организация овцеводства"
- •Библиографический список:
- •Коэффициенты для распределения производственных затрат на основную и побочную продукцию
- •Суточный рацион кормления и расход воды в зависимости от продуктивности коров, кг
1.10. Расчет затрат на возделываемую культуру и исчисление себестоимости продукции
К основным затратам относятся все затраты, связанные с производством, уборкой урожая, доставкой урожая до места хранения (переработки) и послеуборочной его доработкой. Основные затраты подразделяются на прямые и распределяемые.
К прямым затратам относятся затраты на заработную плату со всеми видами начислений, затраты на горючее и смазочные материалы, на семена, удобрения, ядохимикаты, электроэнергию, на услуги автотранспорта, живой тягловой силы.
К распределяемым затратам относятся: амортизация основных средств, затраты на ремонт, техническое обслуживание, а также прочие прямые затраты - на мелкий инвентарь, тару и др.
Общая сумма заработной платы с начислениями на возделывание и уборку культуры отражена в таблице 1.9.2.
Потребность в основном горючем (дизельном топливе, ц) по видам работ и маркам тракторов отражена в соответствующей графе технологической карты. Для определения стоимости основного горючего и расходуемых смазочных материалов необходимо знать комплексную цену горючего для отдельных марок тракторов. Комплексная цена 1 ц горючего включает в себя стоимость основного горючего, стоимость пускового бензина и смазочных материалов, расходуемых на 1 ц основного горючего, а также стоимость доставки горюче-смазочных материалов на предприятие.
Стоимость горючего и смазочных материалов в технологической карте определяется умножением их количества на плановые (провизорные) цены (табл. 1.10.1).
Таблица 1.10.1 - Расчет стоимости горючего и смазочных материалов
для возделывания сельскохозяйственной культуры
Вид нефтепродуктов |
Кол-во, кг |
Стоимость, руб. |
|
1 кг |
всего |
||
1 |
2 |
3 |
4=2*3 |
Основное горючее |
|
|
|
Моторное масло |
|
|
|
Трансмиссионное масло |
|
|
|
Солидол |
|
|
|
Индустриальное и спец. масло |
|
|
|
Доставка на предприятие (10 %) |
х |
х |
|
Итого |
|
х |
|
Сумму затрат на горючее и смазочные материалы по видам работ в технологической карте определяют умножением израсходованного основного горючего на комплексную цену 1 ц.
Стоимость каждого вида ГСМ предоставляется преподавателем на основании складывающихся цен на рынке на момент разработки технологической карты.
Для расчета затрат на семена необходимо знать норму высева семян на 1 га, площадь посева, уточняются источники их поступления и средние цены за 1 ц.
В условиях рассматриваемых бригад для посева возделываемых культур используются в основном семена собственного производства (урожая прошлого года). Их стоимость определяется затратами на производство, хранение и сортировку. Провизорные цены на семена собственного производства предоставляются преподавателем.
Общая стоимость семян, используемых для посева сельскохозяйственных культур определяется умножением цены за 1 ц на их количество.
Для расчета затрат на удобрения и ядохимикаты необходимо знать их количество, вносимое под данную культуру (определяется заранее на основе нормы внесения на 1 га площади) и цену 1 ц (т). Плановая цена единицы удобрений и ядохимикатов определяется на основании норм их внесения, указанных в технологической карте, размера посевной площади и плановой (провизорной) цены за 1 т (1 кг). Расчет стоимости минеральных удобрений целесообразно вести по их видам и наименованиям.
Для определения затрат на амортизацию, ремонт и техническое обслуживание вначале определяется сумма амортизации и затраты на ремонт, техническое обслуживание и хранение машин в расчете на 1 час по формуле:
где Бс - балансовая стоимость машины, руб.; На, Нр - годовые нормы амортизации и затрат на ремонт, техническое обслуживание и хранение машин, %; Зг - годовая нормативная загрузка машины, ч.
Годовые нормы амортизации и затрат на ремонт, а также годовую нормативную загрузку машин находят в сборниках нормативных материалов, выполняемых машинно-технологическими станциями [22].
Определив время работы каждой машины при возделывании культуры делением объема работ на часовую норму выработки, и умножив на него поочередно суммы амортизации и затраты на ремонт, техническое обслуживание и хранение машин в расчете на 1 ч, получим размер амортизации и соответствующих затрат по каждой машине, приходящихся на сельскохозяйственную культуру, и сложив полученные данные по каждой отдельной машине, получим общую сумму амортизации и рассчитываемых затрат по всем машинам вместе.
Затраты на техническое обслуживание, ремонт и хранение машин можно определить другим способом - путем умножения нормативов затрат на эти цели по маркам машин на объем выполненных ими работ при возделывании культуры в условных эталонных гектарах, либо в физических гектарах. При этом используются нормативы по маркам тракторов, установленные в рублях на 1 усл. эт. га, по маркам уборочных комбайнов в рублях на 1 физ. га, а по сельскохозяйственным машинам используется усредненный норматив по всем машинам в рублях на 1 усл. эт. га. Объем работ по всем сельскохозяйственным машинам, работающим в агрегате с тракторами, в условных эталонных гектарах устанавливается равным объему работ, выполненному тракторами.
Объем работ машин, работающих от электродвигателя, в условных эталонных гектарах определяется делением расходуемой электроэнергии в кВтч на коэффициент 55 (трактор мощностью 55 кВт или 75 л.с. за 1 час работы выполняет 1 усл. эт. га, т.е. 55 кВтч = 1 усл. эт. га).
В затраты на автотранспорт входят затраты на выполнение транспортных работ грузовыми автомашинами предприятия. Они рассчитываются как произведение объема перевозок в тонно-километрах на себестоимость 1 т-км, рассчитанную при составлении плана производственно-финансовой деятельности предприятия.
Затраты на электроэнергию рассчитываются как произведение отпускной цены 1 кВтч или себестоимости его, рассчитанной в плане производственно-финансовой деятельности предприятия (если данное предприятие кроме отпускной электроэнергии пользуется дополнительно собственной, вырабатываемой собственными энергоустановками) на количество расходуемой электроэнергии при возделывании культуры.
В прочие затраты обычно включают те, которые не могут быть учтены в предыдущих расчетах по различным причинам. Здесь отражаются такие как: стоимость тары и упаковочных материалов, затраты на спецодежду и обувь, аптечек, инвентаря и др. Общая сумма прочих прямых затрат принимается на уровне фактических затрат за прошлый год.
Наряду с прямыми материально-денежными затратами, связанными непосредственно с возделыванием сельскохозяйственных культур и выполнением работ под урожай будущего года, производство растениеводческой продукции предполагает также определенные расходы, носящие общебригадный, общепроизводственный и общехозяйственный характер.
Распределение общебригадных, общепроизводственных (цеховых) и общехозяйственных затрат на сельскохозяйственные культуры и работы незавершенного производства осуществляется пропорционально плановому размеру прямых затрат на их возделывание без стоимости семян.
Для этого рассчитывается удельный вес распределяемых расходов в общей сумме прямых затрат (без стоимости семян), например:
- общебригадные расходы – 1,2 %;
- общепроизводственные расходы – 6,3 %;
- общехозяйственные расходы – 8,4 %
В заключительной части технологической карты определяют общую сумму основных затрат (включая общебригадные расходы) на 1 га культуры и производственную себестоимость 1 ц основной и побочной продукции.
Исходя из выше проведенных расчетов и сводных данных, составляется годовая смета затрат на производство продукции растениеводства в целом по бригаде.
Таблица 1.10.2 - Смета и структура затрат тракторно-полеводческой бригады
при возделывании ярового ячменя в расчете на 100 га
Статьи затрат |
Сумма, руб. |
% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в т.ч. амортизация |
|
|
ремонт основных средств |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего прямых затрат |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
|
|
При получении в процессе производства побочной продукции стоимость ее вычитают из затрат на культуру.
Побочная продукция в зависимости от ее использования оценивается по себестоимости, ценам реализации или нормативно.
Если на побочную продукцию, используемую на корм скоту (солома), цены или коэффициенты не установлены, то она может быть приравнена к другим продуктам того же назначения и оценена с учетом кормового достоинства (например, по цене овса). Как в плановых, так и в отчетных калькуляциях применяется одинаковая оценка побочной продукции. Побочную продукцию учитывают в том случае, если она находит хозяйственное применение. Неиспользуемые побочные продукты при определении себестоимости основной продукции в расчет не принимаются.
Затраты на возделывание и уборку зерновых, составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. Общая сумма затрат (за вычетом стоимости соломы) распределяется на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания полноценного зерна в зерноотходах.
Зерноотходы составляют 6 %, в них содержание зерна 55 %. Сначала нужно зерноотходы перевести в полноценное зерно, и по их соотношению распределить оставшуюся сумму затрат (табл. 1.10.3).
Таблица 1.10.3 - Расчет плановой себестоимости 1 ц зерна на основе
технологических карт
Наименование культуры |
Количество, ц |
Всего в пересчете на полноценное зерно |
Себестоимость |
|||||||
Полноценное зерно |
Зерноотходы |
Всей продукции, руб. |
В том числе |
1 ц, руб. |
||||||
в натуре |
% содержания полноценного зерна |
в пересчете на полноценное зерно |
полноценного зерна |
зерноотходов |
полноценного зерна |
зерноотходов |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
Ячмень |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Озимая пшеница |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Яровая пшеница |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Овес |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кукуруза на зерно |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Из суммы затрат на возделывание зерновых вычитается себестоимость соломы. Оставшаяся сумма составляет затраты на полноценное зерно.
Затраты на зерноотходы определяются умножением себестоимости 1 ц полноценного зерна на количество полноценного зерна в зерноотходах.