Бланширователи типа кбт
Назначение________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Составные части бланширователя: 1 - ________________; 2 - _____________________;
3 - _______________________; 4 - ____________________; 5 - ________________________;
6 - _______________________; 7 - ___________________; 8 - _________________________;
9 - ________________________________________; 10 - _____________________________; 11 - _______________________________________;12 - ______________________________.
Технологический процесс работы:___________________________ __________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Барабанный бланширователь
Назначение________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Составные части бланширователя: 1 - ________________; 2 - _____________________;
3 - _______________________; 4 - ____________________; 5 - ________________________;
6 - ________________________________________; 7 - _______________________________.
Технологический процесс работы:___________________________ ____________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Схема автоматического регулирования температуры в бланширователе.
Лабораторная работа №6.
Оборудование для производства пива из ячменного солода.
1. Проращивание ячменя в солодовнях.
1.1. Солодовня с передвижной грядкой
Назначение________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Ковшовый ворошитель.
Составные части солодовни: 1 - _______________________; 2 - _____________________;
3 - _______________________; 4 - ____________________; 5 - ________________________;
6 - ___________________________________; 7 - ___________________________________; 8 - ___________________________________; 9 - ____________________________________.
Технологический процесс работы:___________________________ ____________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________