6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения учебной практики

Процесс прохождения учебной практики направлен на формирование элементов следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению подготовки:

общекультурные (ОК): стремление к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства; способность к критической оценке своих достоинств и недостатков, делать необходимые выводы; способность к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений; способность к работе в коллективе, самостоятельному применению методов и средств познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развитию социальных и профессиональных компетенций; готовность к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания;

профессиональные (ПК): выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности; готовность к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений; готовность к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации.

В результате прохождения данной учебной практики обучающийся должен приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и профессиональные компетенции:

ЗНАТЬ:

- основные социально-культурные технологии сервисной деятельности предприятия сферы услуг;

- основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса;

- основы информационных технологий в сфере сервиса;

- принципы оценки хозяйственной деятельности предприятия сервиса.

УМЕТЬ:

- работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности;

- обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социально-культурных факторов;

- находить пути благоприятного разрешения психологических конфликтов;

- обрабатывать экономическую информацию, необходимую для анализа ресурсов, формирования и продвижения услуг;

- использовать существующие пакеты прикладных программ для решения конкретных задач профессиональной деятельности на предприятиях сервиса.

ВЛАДЕТЬ:

- навыками изучения личности потребителя;

- навыками бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной деятельности;

- навыками анализа эффективности применяемых прикладных программ, работы с прикладными программными средствами;

- навыками и приемами эффективного продвижения и реализации услуг.

7. Структура и содержание учебной практики

Общая трудоемкость учебной практики составляет _2 зачетных единиц 108 часов.

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды учебной работы, на практике включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)				Формы текущего контроля
		Ознакомительные лекции	Инструктаж	Работа на предприятии и сбор материла	Систематизация фактического и литературного материала
1	Обзорные лекции по организации и проведению учебной практики	2	2
2	Основные направления сервисной деятельности в регионе	2			4
3	Ознакомление с социально-экономическими, культурными ресурсами сферы услуг региона				4
4	Ознакомление с основными типами предприятий сферы услуг, спецификой их деятельности			4	2
5	Структура предприятия сервиса			8	4
6	Ознакомление с организационно-управленческой деятельностью предприятия сервиса			8	4
7	Ознакомление с социально-культурными технологиями сервисной деятельности			12	4
8	Ознакомление с правилами (стандартами) предоставления услуг			6	2
9	Ознакомление с деятельностью по продвижению услуг на предприятии сервиса			12	4
10	Ознакомление с информационным обеспечением предприятия сервиса			8	4
11	Оформление индивидуальных отчетов				12
12	Сдача зачета по практике					зачет
	Итого	4	2	58	44	108ч