9

Министерство образования и науки российской федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Кузбасский государственный технический университет имени т.Ф. Горбачева»

Кафедра Социально-культурного сервиса и туризма

УТВЕРЖДАЮ

Начальник управления реализации ООП

В.М.Юрченко

"_____"__________________2012 г.

Программа учебной практики

______________________________

Направление подготовки бакалавров 100100.62 «Сервис»

Профиль «Социально-культурный сервис»

___________________________

Шифр внутривузовской регистрации

Кемерово, 2012

Программа учебной практики составлена на основании Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования и с учетом рекомендаций Примерной основной образовательной программы по направлению подготовки бакалавров 100102 «Сервис», профиль «Социально-культурный сервис».

Программу учебной практики составил доцент кафедры СКСиТ _Л. Л. Закамская

Программа учебной практики обсуждена на заседании кафедры СКСиТ

протокол № _ _ , от__ _января 2012 г.

и. о. Зав. кафедрой СКСиТ С. А. Ковалевский

Согласовано учебно-методической комиссией бакалавриата

по направлению 100102 "Сервис"

протокол № , от ___ января 2012 г.

Зам. председателя УМК по направлению

подготовки бакалавров 100102 "Сервис" Л. Л. Закамская

1. Цели учебной практики

Целями учебной практики являются:

- закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности;

- дать студенту представление о социально-культурном обслуживании на предприятиях и в учреждениях сферы сервиса;

- овладеть технологиями социально-культурного обслуживания сервисной деятельности;

- узнать об особенностях взаимодействия с потребителем услуг предприятий сервиса для обеспечения практической основы последующего эффективного изучения профессиональных дисциплин.

2. Задачи учебной практики

Задачами учебной практики являются:

- закрепить на практике знания, умения и навыки, полученные в процессе теоретического обучения;

- ознакомление с рекреационными возможностями региона, как ресурсной основой для развития социально-культурного обслуживания предприятий сервиса;

- ознакомление со структурой конкретного предприятия, включенного в процесс сервисной деятельности;

- ознакомление с основными направлениями деятельности предприятия;

- общее ознакомление с социально-культурными технологиями сервисной деятельности, характером взаимодействия с потребителем услуг конкретного предприятия сервиса;

- определение проблем и предложений по улучшению деятельности предприятия.

- развить профессиональные навыки и навыки деловой коммуникации.

3. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата 100100.62 «Сервис»

Учебная практика входит в базовую часть профессионального цикла ООП (Б.5).

Для выполнения задания по учебной практике студентам необходимы знания, полученные по дисциплинам:

Гуманитарного, социального и экономического цикла: Основы социального государства, Основы речевой коммуникации, Психология, Русский язык и культура речи, История сервиса, Религиозные традиции и современность, Социология;

Математического и естественнонаучного цикла: Информатика, Статистика услуг, Валеология;

Профессионального цикла: Психологический практикум, Социологический практикум, Экономическая социология.

Таким образом, перед прохождением учебной практики студент должен знать:

- профессиональную терминологию, основные социально-культурные технологии сервисной деятельности предприятия сферы услуг;

- основы информационных технологий в сфере сервиса;

- основные принципы и технологии организации и планирования деятельности предприятий сервиса;

- принципы оценки хозяйственной деятельности предприятия.

уметь:

- использовать основные социально-культурные технологии в сервисной деятельности;

- обрабатывать экономическую информацию, необходимую для анализа ресурсов, формирования и продвижения услуг предприятий сервиса;

- использовать существующие пакеты прикладных программ для решения конкретных задач профессиональной деятельности на предприятиях сервиса;

- компетентно определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и услуг; диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в сервисной деятельности, планировать и осуществлять контроль за процессом оказания услуг потребителю;

- обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социально-культурных факторов; применять коммуникативные техники и технологии делового общения.

владеть:

- навыками использования основных социально-культурных технологий в сервисной деятельности;

- навыками изучения личности потребителя;

- навыками анализа эффективности применяемых прикладных программ, работы с прикладными программными средствами;

- навыками разрешения проблемных ситуаций, возникающих в процессе сервисной деятельности; основными коммуникативными методами и приемами делового общения в профессиональной сфере;

- навыками и приемами эффективного продвижения и реализации услуг предприятий сервиса.

Во время прохождения учебной практики студенты должны ознакомиться:

- с рекреационными возможностями региона, как ресурсной основой для развития социально-культурного обслуживания предприятий сферы услуг, на основании знаний, полученных при изучении дисциплин гуманитарного цикла (история России, основы социального государства, философия, основы речевой коммуникации, иностранный язык, психология, русский язык и культура речи, история сервиса, религиозные традиции и современность, социология, политология);

- с технологией использования существующих пакетов прикладных программ для решения конкретных задач профессиональной деятельности в сфере сервиса. Выполнение задания базируется на знаниях, полученных при изучении дисциплин математического и естественнонаучного цикла, а именно, информатика, математика, валеология, статистика услуг.

- с основными социально-культурными принципами организации деятельности предприятий сервиса на основании знаний, полученных при изучении дисциплин профессионального цикла: социологический практикум, экономическая социология.

Знания и навыки, полученные при прохождении учебной практики будут востребованы на дисциплинах:

Математического и естественнонаучного цикла: Логика, Социально-экономическое прогнозирование;

Профессионального цикла: Сервисология, Профессиональная этика и этикет, Маркетинг в сервисе, Безопасность жизнедеятельности.

4. Формы проведения учебной практики Практика проводится в форме работы студентов на предприятиях сферы сервиса, включенных в процесс оказания социально-культурных услуг.

5. Место и время проведения учебной практики Базой проведения практики студентов являются предприятия сервиса.

Практика проводится после окончания второго семестра обучения в течение двух недель.