Тема 3. Мировой продовольственный рынок: тенденции развития.

1. Состояние продовольственного рынка.

2. Вопросы господдержки сельского хозяйства в развитых странах – экспортеры сельскохозяйственной продукции.

3. Международные регуляторы рынка продовольствия. Роль ВТО и ФАО.

Общая сумма продаж продовольствия на мировом рынке в 2005г. оценивалась в 4,7 трл. $ в том числе через сеть розничных магазинов 2,7 трл. $, предприятий массового питания 2 трл. $. Продажа свежих продуктов на мировом рынке через розничные магазины составила 0,5 трл. $, переработанных – 1,8 трл., в том числе пищевых упакованных – 1,2 трл., напитков – 0,6 трл. $. За этот же год через систему общепита было реализовано свежей продукции на сумму – 0,4 трл. $ (в целом на мировом рынке – 0,9 трл.), переработанной – 1,4 трл. (по миру – 3,2 трл.), в том числе упаковано – 0,7 трл., напитков – 0,6 трл. (соответствующие мировые показатели – 2 и 1,2 трл. $).

Страны ЕС, США, Япония, Южная Корея потребляет более 60% переработанной и упакованной пищевой продукции в мире при населении 15% от жителей земли. Это и есть одно из проявлений «Золотого миллиарда».

Процесс глобализации мировой экономики сопровождается таким фундаментальным явлением как универсализация и стандартизация фирм, правил, требований технических, логических решений, маркетинга и организации бизнеса. Это находит отражение во все более возрастающем единообразии структуры розничной торговли. Об этом свидетельствует растущее количество супермаркетов и гипермаркетов в мире, часто входящих в многонациональные цепи, действующие на территории многих стран.

В развитых странах большая доля поступающих в розничную сеть продовольственных товаров продается через супер – и гипермаркеты. США отличаются самой высокой долей таких продаж – 62%, в Японии составляет 58%, в странах Западной Европы – 56%, Латинской Америки – 43%, Африки и Ближнего Востока – 36,5%, в Индонезии – 27%, в целом по миру – свыше 22%. Несмотря на то, что развитые страны имеют большие доли продаж через супермаркеты, на структуру розничной торговли продолжают оказывать влияние культурные особенности и различия в повседневном образе жизни населения.

Литература:

1. П. Ратленд «Глобализация и посткоммунизм». //МЭ и МО, 2002 г., №4

2. Материалы междисциплинарного семинара Клуба ученых «Глобальный мир», М. 2001 г. Вып. 7 (19).

3. А. Баумгартен Антиимпериализм или англобализм? www.marx-jornal.communist.ru

4. Батурин А.К. «Разработка системы оценки и характеристика структуры питания и пищевого статуса населения России» М. 1998

5. Назаренко В.И. Продовольственная безопасность России в условиях изменения мировой конъюнктуры рынка продуктов питания/ В.И. Назаренко// Аграрное и земельное право. – 2009. - №1. – С. 58-59

6. Масленникова О.А. Продовольственная безопасность: основные элементы многоуровневой системы/ О.А. Масленникова, Д.В. Чиченко // Местное самоуправление в Российской Федерации. - 2008, - № 12. - С. 45-52

7. Горбунов Г. Продовольственная безопасность: национальный и международный аспекты/ Г. Горбунов // Экономика сельского хозяйства России. - 2009. - № 1. - С. 25-31