Вариант № 1

1. Управление ассортиментом. Ассортиментная политика организации: понятие, цели, задачи.

2. Торгово-оперативный процесс. Классификация и требования к немеханическому оборудованию торговых организаций.

3. Оценка качества: понятие этапы. Градации качества.

Л-1 гл. 3: § 4, гл. 5: § 1, § 2,

Л-2 стр. 3 – 10

Методические рекомендации

Вопрос 1. Понятие управление ассортиментом, основные этапы управления. Что такое ассортиментная политика, в чем заключается цель организации в области ассортимента? Задачи в области управления ассортиментом. Рассказать о формировании ассортимента. Перечислить и раскрыть основные направления и факторы формирования ассортимента. В чем заключается суть управления ассортиментом?

Вопрос 2. Понятие «торгово-оперативный процесс», «технический процесс» в торговле. Перечислить и раскрыть условия планомерного регулирования качества товара выпускаемой продукции, инвентаря, измерительного, холодильного оборудования. Классификация торгового оборудования по функциональному назначению. Классификация и требования к мебели, применяемой на торговых предприятиях.

Вопрос 3. Понятие оценки качества. Из каких групп операций складывается деятельность по оценке качества, каковы специ­фические особенности каждой группы. Что такое градация, класс, сорт? В чем заключается взаимосвязь оценки качества с градациями качества (основные группы) и классами товаров по назначению (схема). Какой товар является стандартным, нестандартным? Что такое бракованный товар и отходы?

ВАРИАНТ № 2

1. Дефекты товаров. Отличие дефектов от допустимых отклонений.

2. Типы весов применяемых в торговле. Классификация торговых весов. Требования, предъявляемые к торговым весам. Товарные, электронные весы, автомобильные и весовые комплексы, весы настольные, циферблатные.

3. Ключевые понятия дисциплины «Товароведение». Состояние потребительского рынка в РФ. Принципы товароведения.

Л-1 стр. 2 – 10, стр. 10 – 12, стр. 32 – 33, гл. 5: § 3,

Л-2 гл. 2: § 2.1,

Л-3 гл. 3: § 3.2

Методические рекомендации

Вопрос 1. Раскрыть такие понятия как несоответствие, дефект, недостаток товара. Рассказать о классификации дефектов: виды и разновидности (схема). Действия по предупреждению и устранению дефектов, их взаимосвязь (схема). Раскрыть основные понятия действий по предупреждению и устранению дефектов.

Вопрос 2. Что такое весы? Основной принцип работы рычажных весов. Составить и раскрыть классификацию торговых весов. Раскрыть основные требования, предъявляемые к торговым весам. Рассказать о товарных, электронных, настольных, циферблатных весах; автомобильных весовых комплексах (схема): основные характеристики.

Вопрос 3. Определение основных понятий «продукция», «товар» и «товароведение». Что является предметом изучения дисциплины «Товароведение»? В чем состоит цель товароведения, и какие задачи решает эта наука? Раскрыть основные принципы товароведения. Рассказать о состоянии потребительского рынка в РФ.

ВАРИАНТ № 3

1. Объекты и субъекты товароведной деятельности. Идентификация и прослеживаемость товаров.

2. Контрольно-кассовые машины: классификация, основные узлы, правила эксплуатации, положение по применению, меры безопасности при эксплуатации.

3. Свойства и показатели ассортимента товаров.

Л-1 гл. 1: § 1, § 2, гл. 3: § 3, гл. 6: § 3,

Л-2 гл. 4: § 4.1, § 4.2, § 4.5, § 4.7, § 4.8,

Л-3 гл. 3: § 3.8