- •Дистанційний курс
- •Передмова
- •Основна мета курсу:
- •Завдання курсу:
- •Ключові поняття курсу:
- •Глосарій
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 1.1.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 1.1.
- •Історичний огляд розвитку стандартизації.
- •2. Поняття та сутність стандартизації
- •3. Об’єкти та пріоритетні напрями стандартизації
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 1.2.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 1.2.
- •1. Нормативно-правова база державної системи стандартизації
- •2. Міжнародні та національні органи стандартизації та сертифікації
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 1.3.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 1.3.
- •Різновиди стандартів
- •2. Методологія та організація робіт із стандартизації
- •3. Вісім принципів менеджмента якості
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Розділ 1.4. Тема: «Стандартизація у сфері туристсько-екскурсійного обслуговування»
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 1.4.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 1.4.
- •1. Дсту 28681.0-90 Стандартизація у сфері туристсько-екскурсійного обслуговування. Основні положення
- •2. Дсту 28681.1-95 Туристсько-екскурсійне обслуговування. Проектування туристських послуг
- •3. Дсту 28681.2-95 Туристсько-екскурсійне обслуговування. Туристські послуги. Загальні вимоги
- •4. Дсту 28681.3-95 Туристсько-екскурсійне обслуговування. Вимоги з забезпечення безпеки туристів та екскурсантів
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Розділ 1.5. Тема: «Стандартизація в сфері готельного обслуговування»
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 1.5.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 1.5.
- •1. Дсту 4268:2003 Послуги туристичні. Засоби розміщування
- •2. Дсту 4269:2003 “Послуги туристичні. Класифікація готелів”
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Самостійне творче завдання № 1
- •Практичне заняття № 1 «Проектування туристських послуг»
- •Технологічна карта
- •Графік завантаження
- •Інформаційний листок до путівки туристської подорожі
- •Обов'язкова інформація
- •Орієнтовний перелік додаткової інформації
- •Обстеження маршруту туристського походу»
- •Структура та основний зміст звіту про проведення експедиційного обстеження маршруту туристського походу
- •Паспорт траси походу
- •Коротка характеристика траси походу Опис складних ділянок траси походу
- •Технологічна карта екскурсії
- •Розшифровка схеми маршруту
- •Практичне заняття № 2 «Вимоги до готелів різних категорій»
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 2.1.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 2.1.
- •1. Поняття сертифікації
- •2. Система сертифікації УкрСепро та її правові засади
- •3. Сутність підтвердження відповідності
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 2.2.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 2.2.
- •1. Організація робіт з оцінки відповідності
- •Основні етапи сертифікації систем якості і продукції
- •2. Порядок проведення сертифікації продукції в Системі укрсепро
- •3. Сертифікат і знак відповідності державної системи сертифікації
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 2.3.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 2.3.
- •1. Якість у сфері туристичної діяльності
- •2. Правила обов’язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення
- •3. Процедура обов'язкової сертифікації послуг з розміщення та оцінювання засобу розміщення
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Цілі та завдання розділу:
- •Методичні рекомендації до вивчення розділу 2.4.
- •Завдання до навчальних матеріалів розділу 2.4.
- •Державна політика у сфері ліцензування
- •Порядок ліцензування туроператорської діяльності
- •3. Видача ліцензії
- •4. Переоформлення ліцензії
- •5. Отримання копії ліцензії.
- •6. Отримання дублікату ліцензії.
- •7. Державний нагляд за додержанням вимог законодавства у сфері ліцензування.
- •8. Анулювання ліцензії
- •??? Питання для самоконтролю:
- •Резюме:
- •Самостійне творче завдання № 2
- •Практичне заняття № 3 «Сертифікація послуг з тимчасового розміщення»
- •Заява про переоформлення ліцензії
- •Перелік документів, що додаються до заяви
- •Перелік документів, що додаються
- •Заява про видачу дубліката ліцензії
- •Перелік документів, що додаються до заяви
- •Ліцензійні умови провадження туроператорської та турагентської діяльності
- •1. Загальні положення
- •2. Організаційні вимоги
- •2.1. Туроператор і турагент повинні дотримуватися таких організаційних вимог:
- •3. Загальні вимоги до службового приміщення (офісу) для провадження туроператорської та турагентської діяльності
- •4. Кваліфікаційні вимоги до кадрового складу працівників туроператора і турагента
- •5. Вимоги до фінансового забезпечення відповідальності туроператорів і турагентів
- •6. Загальні вимоги до укладання договорів при здійсненні туристичної діяльності
- •7. Вимоги до забезпечення страхового захисту туристів
- •8. Вимоги до інформаційно-рекламної діяльності туроператорів і турагентів
- •9. Вимоги до здійснення туроператорської діяльності
- •10. Вимоги до здійснення турагентської діяльності
- •11. Права й обов’язки туроператорів і турагентів
- •Питання для закріплення матеріалу
- •Література
Цілі та завдання розділу:
ознайомитися з основними видами діяльності з оцінки відповідності;
дізнатися про порядок проведення сертифікації продукції в Системі УкрСЕПРО;
отримати уявлення про сертифікат і знак відповідності.
Методичні рекомендації до вивчення розділу 2.2.
При вивченні розділу 2.2. необхідно виявити доцільність організації робіт з сертифікації.
Вивчаючи пункт 1, зверніть увагу на те, що оцінка відповідності може складатися з одного або кількох конкретних видів діяльності;
Вивчаючи пункт 2, слід звернути увагу на строки сертифікатів, що видаються;
Вивчаючи пункт 3, важливо виявити особливе значення знаку відповідності.
Завдання до навчальних матеріалів розділу 2.2.
Прочитати матеріали щодо розділу
Скласти тезисний план до розділу
Представити звіт про виконання поточних завдань до розділу
1. Організація робіт з оцінки відповідності
Завдання: складіть тези до навчального матеріалу.
Оцінка відповідності – це процес, за посередництва якого продукція, послуга або система оцінюється щодо стандарту.
Оцінка відповідності є дуже важливою для постачальників, споживачів та службовців органів регулювання. Так, виробникам вона дає змогу відокремити їх продукцію від незаконно виробленої, споживачам оцінка відповідності надає спосіб, на який вони можуть покластися під час вибору продукції на ринку. В системі регулювання вона дозволяє державам змінити основу тих нормативних актів, що стосуються охорони здоров'я та безпеки населення, за які вони відповідальні.
Значення оцінки відповідності з кожним роком зростає. Країни Азіатсько-Тихоокеанського регіону, Америки та Європи увійшли в регіональні торговельні пакти з метою впровадження практики сприяння розвиткові торгівлі. Світова організація торгівлі (СОТ) сприяє міжнародній торгівлі за допомогою (серед всього іншого) впровадження оцінки відповідності, яка врівноважує законодавчо закріплений захист населення та підсилює конкурентну боротьбу в промисловості.
Оцінка відповідності може складатися з одного, кількох або з усіх наступних видів діяльності:
випробування зразків;
вибіркові перевірки;
оцінка технологічного процесу;
сертифікація і реєстрація систем управління;
сертифікація продукції.
Додатковим видом діяльності може також бути акредитація організацій на їхню компетентність щодо здійснення цієї діяльності на підставі визнаних міжнародних критеріїв. Акредитовані організації з оцінки відповідності, як можна очікувати, повинні досягнути щонайменше мінімального рівня характеристик із високим рівнем відтворення послуг, які вони пропонують, та однорідності отриманих результатів.
Оцінка відповідності, яка проводиться відмінною від постачальника (перша сторона) або покупця (друга сторона) стороною, називається такою, яка дається третьою стороною, тобто організацією, що є незалежною від покупця або продавця. Звернення до третьої сторони може вимагатися державним органом регулювання або визначатися споживачем, а постачальник може звертатись до неї, як до способу диференціації своєї продукції на ринку чи отримання незалежного зворотнього зв'язку. За відсутності таких міркувань постачальник може обрати для себе декларацію про відповідність.
Офіційно визначення оцінки відповідності наведені в настановах ISO/ІЕС 2:1996, а саме:
відповідність – додержання встановлених на продукцію, процес чи послугу вимог;
експертиза відповідності – систематизована перевірка ступеня додержання вимог, встановлених на продукцію, процес чи послугу;
оцінка відповідності – діяльність, пов'язана з безпосереднім чи опосередкованим встановленням відповідності релевантним вимогам.
Типовими прикладами діяльності з оцінки відповідності є відбір зразків, випробування та нагляд; оцінювання, верифікація та забезпечення відповідності (декларація постачальником, сертифікація); реєстрація, акредитація та підтвердження, а також їхня комбінація;
знак відповідності (для сертифікації) – захищений в установленому порядку знак, який застосовується або надається згідно з правилами системи сертифікації і забезпечує впевненість в тому, що відповідна продукція, процес або послуга відповідають вимогам конкретного стандарту або іншого нормативного документа.
На практиці дуже часто виникає питання, який з механізмів сертифікації кращий – продукції чи систем якості? Зарубіжний досвід довів доцільність кожного з цих механізмів. Співставлення основних етапів сертифікації систем якості і продукції відображено в табл. 2.1.
Механізм сертифікації продукції дозволяє покупцям вступати в нормальні торговельні відносини, укладати контракти з упевненістю, що продукція відповідає належному стандарту на неї. Однак іноді складно розробити вичерпний стандарт на продукцію, який можна було б використовувати в схемі сертифікації продукції. Це пояснюється надто стрімкими темпами розвитку високих технологій у певних галузях промисловості. Тому в цьому випадку зростає роль сертифікації системи якості.
З іншого боку, оскільки купують продукцію, а не систему якості, її сертифікація не відіграє важливої ролі в тих галузях, де можуть бути розроблені стандарти на продукцію, які зазвичай відповідають багатьом інтересам, незалежно від того, на що вони поширюються. Особливо це властиве масовому типу виробництва.
Переваги одного механізму над іншим, а також їх недоліки можна оцінити лише в окремих соціально-економічних і технологічних ситуаціях, з якими стикаються постачальники кожної країни, та щодо кінцевої мети постачальника. Однак варто зазначити, що в більшості промислово розвинутих країн перевага надається сертифікації систем якості, після якої вводиться в дію механізм сертифікації продукції.
Таблиця 2.1.