Глава 2. Анализ существующей системы качества оао гток «таганрог»

2.1. Характеристика оао гток «таганрог»

Гостиница — коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке свой продукт в виде комплекса услуг, среди которых основными являются услуга размещения и услуга питания [11,с.126].

Акционерное общество «Гостиничный туристско-оздоровительный комплекс «Таганрог» является открытым акционерным обществом. Общество создано без ограничения срока его деятельности. Место нахождения общества: Российская Федерация, 347931, Ростовская область, г. Таганрог, ул. Дзержинского, 161. Таганрог — это курортный город для приятного морского отдыха на Азовском море для всей семьи, а так же это родина А.П. Чехова. Поэтому сфера туризма является важной частью общественной жизни города.

Целью общества является извлечение прибыли. Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами. Общество осуществляет следующие виды деятельности:

Основной:

- предоставление гостиничных услуг.

Дополнительные:

• розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;

• розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво;

• розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями;

• деятельность ресторанов;

• деятельность баров;

• поставка продукции общественного питания;

• сдача внаем собственного нежилого недвижимого имущества.

Уставный капитал общества составляет 124 336 (Сто двадцать четыре тысячи триста тридцать шесть)рублей. Уставный капитал разделен на 15 542 (Пятнадцать тысяч пятьсот сорок две) штуки обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 8 (Восемь) рублей каждая (размещенные акции).

В 2008 году сеть Don-Plaza приобрела и реконструировала крупнейший отель в Таганроге. С этого периода ГТОК «Таганрог» получил все преимущества сетевого отеля. Имидж и лояльность потребителей значительно возросла. Реализация данного проекта явилась серьезным шагом к важной цели — развитию региональной сети и формированию единого информационного и бизнес-пространства.

ГТОК «Таганрог» является 4*отелем, имеет очень удачное расположение, так как в любой конец города можно добраться за 20 минут. Предоставляются следующие виды услуг:

- Номера уровня 4*, соответствующие европейским стандартам,

- Современный конгресс-центр вместимостью до 250 человек,

- Ресторан «Толстый и Тонкий»,

- Лобби-бар «Якорь и корица»,

- Организация крупных торжеств,

- Трансфер и транспортное обслуживание,

- Услуги Бизнес-Центра,

- Экскурсии,

- Яхтинг,

- Камера хранения,

- Сенсорный терминал для приема платежей,

- Завтрак по системе «Шведский стол»,

- Массажный кабинет,

- Междугородняя и международная связь,

- Бытовые услуги (стирка, глажение, ремонт одежды).

Конгресс-центр ОАО ГТОК «Таганрог» — центральная деловая и информационная площадка г. Таганрога и Юга России. Отель располагает конференц-залами для проведения любых мероприятий: от крупных общественных встреч и до приватных VIP-переговоров. Комфорт участников обеспечивается автономной системой климатотехники и удобной итальянской мебелью. Отель предоставляет широкий спектр оборудования: уникальные звуковые и световые системы, презентационное оборудование, интернет для проведения видео- и online-конференций, выделенные телефонные линии. С учетом пожеланий предоставляются трансформируемые залы различной площади вместимостью от 8 до 250 гостей, а также комнату переговоров.

Хороший банкет всегда создает обстановку, располагающую людей к общению. И все благодаря неформальной обстановке высокого уровня. Сегодня бодрый корпоративный дух – одна из главных составляющих имиджа любой компании. Поэтому организацию даже небольшого застолья лучше предоставить профессионалам. Тем более в ОАО ГТОК «Таганрог» есть для этого все составляющие: отменная кухня с возможностью подбирать блюда, с учетом всех гастрономических предпочтений, неповторимая карта изысканных вин, яркая шоу-программа, но, прежде всего – возможность стать главными героями «пьесы», написанной специально для гостей.

В ресторане «Толстый и Тонкий» всегда можно провести деловую встречу, бизнес-ланч, устроить романтический вечер с любимым человеком, организовать корпоративную вечеринку, отпраздновать свои знаменательные даты или просто посидеть с друзьями, наслаждаясь приятной музыкой, оригинальными блюдами и исключительным обслуживанием. Для каждого события в ресторане возможен индивидуальный подбор блюд и напитков.

Основой же услугой, которую предоставляет гостиничный комплекс, является проживание в отеле. Тарифный план представлен в приложении №1.

Основной целевой группой является бизнес-командированные, так как у отеля заключены договоры о сотрудничестве со многими торговыми, производственными и сервисными организациями. Крупнейшими партнерами ГТОК «Таганрог» являются:

- Городской Центр бронирования и туризма (г.Москва, предлагают любые услуги в области корпоративного туризма),

- Академсервис (работает на рынке гостинично-туристских услуг на территории России, стран СНГ и Балтии более 20 лет),

- ООО "Торговый дом СТАРЛЕС" (Предприятие в настоящее время занимается реализацией зерновых:отруби гранулированные, мука рисовая, кукурузный корм и лесоматериалов на экспорт),

- ОАО «Таганрогский котлостроительный завод «Красный котельщик» (одно из крупнейших предприятий энергомашиностроительной отрасли страны.)

 - ОАО «Таганрогский металлургический завод» (ОАО «ТАГМЕТ») — российское металлургическое предприятие, одно из крупнейших трубных предприятий России. 

Управление в отеле осуществляется с помощью АСУ «Epitome».

Главные достоинства данной системы:

1) Функциональная полнота – обладает богатым набором функций для эффективного управления гостиницами бизнес и туристского класса.

2) Модульность – взаимосвязанные модули системы комплексно охватывают все процессы организации обслуживания гостей и финансово-хозяйственного управления гостиничным предприятием:

- Базовый модуль (бронирование, регистрация и поселение гостей, расчеты с гостями, управление номерным фондом, инженерная служба, телефонный оператор, электронный консьерж, ночной аудит). Этот блок назван базовым, так как он поддерживает функции бронирования номеров (оформление и отмена брони, ведение листов ожидания, просмотр поэтажных планов), заселения и выписки гостей, начисления платежей и процедуры ночного аудита. Здесь можно просмотреть отчет по состоянию гостиницы (в графическом или табличном виде), получить разнообразную справочную информацию (гостевые карточки, паспортные данные и др.). Процедура ночного аудита занимает от 5 до 15 мин. Нажатием одной клавиши происходит перевод системной даты и осуществляется автоматическое начисление суточного тарифа и фиксированных дополнительных услуг на счета гостей; 

- История гостя;

- Групповые продажи (групповое бронирование, работа с компаниями);

- Счета к получению (работа с организациями-дебиторами);

- Туристские агентства (работа с туристскими агентствами);

- Управление тарифами;

- Продажи и маркетинг (работа с контактами);

- Контракты;

-Управление мероприятиями (организация мероприятий);

- Центральное бронирование;

- Модуль управления номерным фондом.

Автоматизированные системы управления играют далеко не последнюю роль в организации деятельности современного предприятия. Эффективное управление фирмой стало невозможно без подобных систем в современной рыночной экономике. Именно благодаря АСУ повышается обоснованность управленческих решений. Данные системы служат для сбора информации, ее обработки, анализа, хранения, прогнозирования новых данных на основе имеющихся, а также выполняет другие функции. Эффективная автоматизированная система управления позволит предприятию сэкономить на численности персонала, усовершенствовать хозяйственные операции, а, следовательно, повысить их результативность, что в конечном итоге приведет к повышению качества управления. ГТОК «Таганрог» использует один из передовых информационных продуктов, что положительно отражается на многих показателях деятельности компании.