АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

Казанский кооперативный институт (филиал)

Кафедра «Экономика и управление на предприятии»

Программа производственной практики

для студентов 4 курса очной формы обучения и 5 курса заочной формы обучения специальности 080502

«Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)»

Казань

2008

Вахитов Г.З. Программа производственной практики для студентов 4 курса очной формы обучения и 5 курса заочной формы обучения специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)». – Казань: ККИ РУК, 2007. – 16 с.

Программа производственной практики разработана для специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)» к.э.н., доцентом кафедры экономики и управления на предприятии Вахитовым Г.З. в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования, утвержденным 17 марта 2000 года.

Рецензент: к.э.н., профессор Мирзагалямова З.Н.

к.э.н., доцент Уразбахтина Н.З.

Обсуждено и рекомендовано к изданию решением кафедры «Экономика и управление на предприятии» от 18.05.2007г., протокол №9.

Одобрено решением методического совета Казанского кооперативного института от 25.05.2007 г., протокол №4.

© Казанский кооперативный институт (филиал)

АНО ВПО ЦС РФ «РУК», 2008

© Вахитов Г.З., 2008

Содержание

Введение 4

1. Организация производственной практики 5

2. Обязанности студентов-практикантов 5

3. Руководство практикой 6

3.1. Обязанности руководителей, осуществляющих общее руководство практикой 6

3.2. Обязанности руководителей, осуществляющих непосредственное руководство практикой 7

4. Содержание практики 7

4.1. Содержание программы экономической практики в торговом предприятии 7

4.2. Содержание производственной торгово-технологической практики в торговом предприятии 10

5.1. Оформление отчета об экономико-технологической практике 12

1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 4

2. ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТОВ-ПРАКТИКАНТОВ 5

3. РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ 6

3.1. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ ОБЩЕЕ РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ 6

3.2. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ НЕПОСРЕДСТВЕННОЕ РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ 7

4. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ 7

4.1. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ. 7

4.2. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ 10

5. ОТЧЕТ О ПРАКТИКЕ 12

5.1. ОФОРМЛЕНИЕ ОТЧЕТА ОБ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ 12

5.2. ЗАЩИТА ОТЧЕТА И ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ ПО ПРАКТИКЕ 12

ПРИЛОЖЕНИЕ .

Введение

Производственная практика является одним из элементов в системе практик, предусмотренных для студентов специальности 080502.65 – «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)».

Задачами производственной практики являются:

- закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении дисциплин «Экономика и планирование на предприятии» и «Организация и технология торговых процессов», а также смежными с ними дисциплинам;

- приобретение практические навыков в оперативном учете, анализе и планировании торговой деятельности, обосновании оперативных решений с позиций экономической эффективности и конкурентоспособности;

- изучение реализации предприятиями потребительской кооперации социальной миссии;

- подбор необходимой информации для научно-исследовательской и учебно-исследовательской работы студента.