1.7 Практика, как этап трудоустройства выпускников

Практика является важным элементом в системе распределения молодых специалистов по местам работы.

Кафедра активно сотрудничает с руководством пищевых предприятий и организаций в вопросе подбора для них квалифицированных молодых специалистов.

Перед преддипломной практикой проводится предварительное распределение студентов по возможным местам их будущей работы, в котором активно участвуют представители производства. Они информируют студентов об их предприятиях, знакомят с теми условиями, которые они могут предложить. После собеседования студенты направляются на места практики, где имеют возможность проявить свою теоретическую и практическую подготовку, человеческие и деловые качества. При положительной оценке практикантов со стороны производственников будущие выпускники при окончательном распределении направляются на работу на соответствующие предприятия.

Заинтересованность в таком подходе к распределению студентов на практику проявляют многие предприятия, например, такие как ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»-«Балтика Воронеж», ОАО «Крекер», ОАО «Молочный комбинат Воронежский», ОАО «Эфко», ОАО ЛВЗ «Бутурлиновский», ОАО "Великоновгородский мясной двор» и многие другие.

Кафедра «Машины и аппараты пищевых производств» стремится к тому, чтобы, начиная с учебной практики, предприятия имели возможность ближе познакомиться со своими потенциальными работниками и, при условии того, что студенты положительно зарекомендовали себя во время практик, предложить им достойное место работы после окончания учебы.

2. Учебная практика

2.1. Цель и задачи практики

Основной целью учебной практики является получение информации и приобретение практических навыков, связанных с выбранной специальностью: ознакомление с производственным процессом и применяемым технологическим оборудованием.

Учебная практика проводится на предприятиях по производству продуктов питания, машиностроительных заводах. В процессе прохождения практики студенты должны ознакомиться с организационно- производственной структурой и функциями предприятия, системой материально-технического снабжения, получить представление о различных видах используемого сырья и материалов, ознакомиться с существующими на предприятии поточными линиями, машиностроительным и технологическим оборудованим.

Ознакомиться с основными технологическими операциями, реализуемыми технологическим оборудованием поточной линии, а также с сервисом и технической эксплуатацией оборудования, видами, формами и способами анализа и контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, получить представление об основных видах нормативных документов.

В ходе прохождения учебной практики студенты должны собрать материалы для написания и оформления отчета по учебной практике и представить его на кафедру по окончании практики.

2.2. График распределения рабочего времени

Приезд до места практики, получение пропуска и другие организационные мероприятия – 2 дня.

Ознакомление со структурой предприятия, его историей и развитием, оборудованием основных цехов и участков – 3 дня.

Ознакомление с ремонтной службой предприятия, энерго- и водоснабжением – 2 дня.

Сбор материала для оформления отчета – 4 дня.

Ознакомление с конструкциями машин и аппаратов, технологическим обслуживанием их, ремонтом и наладкой – 4 дня.

Оформление отчета по практике – 5 дней.

Всего: 20.

Продолжительность практики 4 недели.